東京都の冷やし中華(鶏肉)のメニュー一覧

昆布水の出汁感 No1、潮も感じます。比較的さらさらな テクスチャ。だいぶ好みです。 細かくされた昆布が 麺と一緒に絡めてありました。 こちらの全粒粉入りの麺は、 細くて なんだか…頼りなさそう…と 思いきや、食べてみると 納得。 とぅるるんコーティングされた麺を、つけ汁へ さっと つけ、いっきに私に流し込むと、このつけ汁は、思いのほか昆布水 耐性があることに気づきます。 しっかり味を 纏い、麺と一体となっているので 喉越し良く通過します。麺の弾力も なかなか。 見た目は普通、食べて驚愕。 赤玉ねぎが 散らされ 涼しげな つけ汁です。 種も仕掛けもなさそうな うすくち醤油と 清湯 で 透明感があります。 鶏油は たっぷり、チキンスープの濃い、ほんとに濃い味の つけ汁は パンチがあって 想像を超えていました。下層にレイアードされた 貝だしの存在も 確認。 トータルバランスを通して、今まで ありそうでなかった テイストのように感じます。 付け合せは 湯通しされた ほうれん草、うす味 太メンマ 肩ロース、鶏チャーシューは、それぞれ 食感や個性を大切にした 頼もしいメンバーです。 TP 貝つくね(￥200)ここへ来たら これを食べないと と。竹祥らしさが 詰まってます。 #昆布水つけ麺 #昆布水 #昆布だし #昆布 #貝 #貝出汁 #貝だし #貝出汁中華そば #貝だし中華そば #貝出汁つけ麺 #つけ麺 #ひやし麺 #冷やし麺 #冷やし中華 #冷やし #冷やしつけ麺 #冷やしラーメン #中華そば #全粒粉麺 #全粒粉 #全粒粉入り麺 #つくね #チャーシュー #レアチャーシュー #豚肉 #鶏肉 #鶏チャーシュー #シーフード #魚介 #あさり

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鶏肉&ラー油たっぷりの夏限定メニュー 見た目ほどは辛くない☺️ #冷やし麺 #冷やし中華 #鶏肉 #蒸し鶏 #夏限定 #季節限定 #麺 #中華料理

涼メニューに 飛びついて。 キリリとした生醤油と、節の風味が染みいる鶏チャーシューを沈めて おネギ ぱっぱ、胡麻ぱらり。こちらが 中華ざるの つけ汁でした。 やっぱりブレない 何食べても この店の味は 明確です。 にしても、付け合わせの おろし大根と、お揚げには 意外性を感じました。 麺は 200g。冷や麺の良さを噛み締めるには 充分。 完食したら750kcalくらいになるかしら... 卓上の ラー油に 手を伸ばしたら ずいぶん味変してしまいました。。 #つけ麺 #冷やし中華 #鶏チャーシュー #鶏肉 #チキン #肉

支那麺 はしご 銀座八丁目店 鶏絲涼麺（ちいすいりゃんめん） 四川風棒棒鶏ソースの冷やし中華だよ！ 穏やかなスパイス感とコク深い酸味 極細麺がキンキン冷え冷え〜 旨し！なので詠います！ ビル街に 真上の天日 細む影 酷暑避け入り 救いの涼麺 ご馳走様でした！ #支那麺 #はしご #銀座八丁目店 #新橋 #中央区 #銀座 #棒棒鶏 #冷やし中華 #冷やし麺 #ラーメン #うまし #サラメシ #昼飯