長野県の丼もの(肉)のメニュー一覧

ローストビーフのような厚切り柔らか和牛を生卵ですき焼き風ご飯。 #丼もの

中華蕎麦ほし乃＠長野(長野県長野市) 信州和牛お肉ごはん(竹)900円 事業拡大に伴い、2023年4月23日(日)をもって無期限休業となる長野の名店。麒麟児グループ。 日曜9:00到着5人行列。 9:30、11人列。この時点でファーストロットは埋まったと思われる。 10:55早開け。開店時50人以上と思われる行列。 着席後4分で提供。 信州和牛お肉ごはんは竹と梅がありました。黄身の上に香る何かぎ振り掛けてあって美味しかった。何かは分からず。 #長野県 #長野市 #長野 #サイドメニュー #ラーメン屋のサイドメニュー #ごはん #丼もの #丼物 #どんもの #肉 #肉丼 #信州和牛 #和牛

#長野 #丼もの

須坂市「台湾料理 禧隆」とり肉丼＆豚骨台湾ラーメン 場所 長野県須坂市日滝2191-13 電話 026-248-6075 駐車場 あり 相変わらずふらふらしている。 遊びではない仕事であちらこちらを徘徊している。ジャンルとしてはあまり出歩かなくともよい仕事のはずだが、じっとしていられない性格なのと、いろいろなことについクビを突っ込んでしまう、おっちょこちょいな性質だからである。 この日も中野まで行った帰り道である。ちょうど時分であり、須坂である。個性的な昼食をとるならこの地以外にない。そういえば「豚軟骨丼」をしばらく食べていない。という事でこちらに決定した。 「台湾料理 禧隆」 きりゅうと読む、台湾での読み方は不明である。日本語の話せないマスターと、カタコトではあるが意思の疎通ができるフロア係のお二人で切り盛りされている。ここの豚軟骨丼はシンプルな料理にみえるが、スパイスといい、食感といい複雑な一品で、たまに食べたくなるのだ。本日もそれを、と注文しかけたのだが、ふと傍にあるホワイトボードが目に入る。そういえば、他のメニューを食べたことがない。名前が気になる、なんだあれは。と、B型きまぐれ性格が出てきた結果、それを注文。まったくいい加減なものだ。 「とり肉丼とラーメンセット」780円 鶏肉に衣をつけてサッと揚げ、ピーマンやにんじん、玉ねぎなどと炒め甘酢あんで仕上げたものをご飯の上にかけたもの。簡単にいえば酢豚の鶏肉版なのだが、少し酸味を抑えてあるので食べやすい。火通しが巧みなので、野菜類がシャキッとしている。これは美味い。 ラーメンは台湾ラーメン、豚骨ラーメン、醤油ラーメン、塩ラーメン、豚骨台湾ラーメン、台湾味噌ラーメンの6種からの選択制である。悩みに悩んで豚骨台湾ラーメンとする。 豚骨ラーメンにニラ、ひき肉炒めをのせたものだ。台湾ラーメンを豚骨スープにしただけ、といってしまえば身もふたもない。でも、これはこれでハマっている。 二品とも通常のメニュー、通常のサイズなのでかなりなボリュームである。さすが"おすすめ料理"と冠するだけはある。安くてお得なメニューであった。 #丼もの

長野市「すき家 長野SBC通店」あゝすき焼き丼 場所 長野県長野市上松1-16-41 電話 0120-498-007  牛丼といえば吉野家、ではなくなってすき家に取って代わられてからずいぶんな時間が経過したと思う。「ファーストフードならハンバーガーより牛丼」と育った関係上、吉野家の後退はいささか寂しいものがあるので、応援してやりたい気持ちはあるのだが、いかんせん店舗がないのが残念なのだ。その点、すき家は店舗も多いし、メニューが豊富で楽しめる。というところがよい。したがってまだまだすき家天下は続くのだ。 ということですき家メシである。こちらの上手いところは、豊富なメニューに合わせて、「期間限定」なるものの使い方であると思う。今回もしっかりハマってしまった。  「牛すき焼き丼（並）肉2倍盛」890円 見た目はいつもの牛丼と、何ら変わるものではないのだが、すき焼きと冠されているだけあってお麩や白滝、野菜類が入っている。 ＂やわらかな牛肉とたっぷりの野菜を、すき焼き用の甘辛いタレで煮込み、ごはんにのせた一品です。すき焼きのボリュームをそのままで、手軽にお召し上がりいただける丼です。小さなお子様連れの方でも安心してお食事できます。＂HPより というだけあって、すき焼きらしく、ミリン多目の甘辛味付けとなっている。 #すき焼き #牛丼

長野駅の駅ビルMIDORIに入っている明治亭さんでランチ。珍しい鹿肉ソースかつ丼を。脂身がほとんどない鹿肉のかつが4枚入っています。ご飯との間にはたくさんの千切りキャベツ。鹿肉に臭みはありませんが、肉の旨みもさほど感じられず。ただ軽くてあっさりしているので、胃もたれなどの心配はなさそう。ヘルシーな感じはありますね。 #とんかつ #ソースカツ丼 #かつ丼 #鹿肉 #丼もの #長野県 #長野 #長野駅

中野市「一力食堂」どこにもない、ここにしかない店 場所 長野県中野市中野1023 電話 0269-26-6911 ジャンル 食堂 バリアフリー ◯ 駐車場 あり  「一力食堂」 中野市街地のほぼ中心部といってよいのだろうか。昭和から取り残された様そのまんまの食堂である。この間口は昔の町屋区画のままであろう。駐車場が狭くてこの上ないが、それは仕方がない。ここに来たくて、ここの料理を食べたくて来たのだ。少々使い勝手が悪くても、まったく文句はない。  「肉丼 大盛」1050円 デカい丼に熱々ご飯、その上には豚肉、玉ねぎ、ピーマン、にんじん、しいたけなどの甘辛炒めがドサりと積載されている。なにがよいといってナルトの存在がなんともいえずによい。よい意味での『田舎の食堂』という風が横溢している。田舎の家庭料理、すなわち自らの母親が作ってくれたようなメニューが最高に美味い。 #丼もの

長野市「吉野家 長野中御所店」時代を超えた牛丼 場所 長野県長野市中御所4-8-15 電話 026-267-6605 駐車場 あり バリアフリー ◯ ジャンル 牛丼 URL https://www.yoshinoya.com WEB予約可  「吉野家 長野中御所店」 長野市における牛丼チェーンといえば圧倒的にすき家なのだが、もちろんそれに文句はない。しかし、たまに吉野家の歯ごたえのある牛丼を食べたくなっても不思議ではあるまい。だってわれわれのデフォルトは吉野家なのだから。  「肉だく牛丼 超大盛」929円 牛丼界におけるびしゃびしゃつゆだらけの"つゆだく"、玉ねぎだらけの"ねぎだく"といえば各店のカラーあるいはサービスオプションとして知られていたが、近年は正式な商品として販売されている。さすがコンプライアンス社会の商売人はひと味もふた味も違う。もちろん皮肉半分ふざけ半分で書いているのだが、それが"肉だく"の登場となれば、たとえそれが企業の戦略であろうとも喜ばざるを得ないではないか。ああああ！肉だく！という事で大歓喜の末注文。 これがまたすごい。特盛り牛丼に肉がトッピングされるのだ。いやはやど迫力。箸でかき寄せてもかき寄せてもご飯が現れてこない牛丼など初めてだ。 #丼もの

長野市「SHaMal KitCheNシャマルキッチン」TAKE OUT-LUNCH⑤いざ肉だらけ 場所 長野県長野市大字鶴賀上千歳町1371-2 電話 026-268-1227 バリアフリー △ ジャンル ダイニングバー・洋食  「SHaMal KitCheNシャマルキッチン」 昭和通りの鶴賀上千歳、ロイヤルホストの道路を挟んで反対側にある、平家の店舗だ。こちらには駅前バルなどで3回ほどお邪魔した事がある。店内の壁面には古いLPレコードがたくさん飾られている。主にRCサクセションやARB、甲斐バンドといった昔の日本ロックバンドが中心だから、店主は私より少し歳上の方であろうか。以前はこちらでローストビーフ丼をいただいたが、それ以上の肉だらけ丼がある。テイクアウトも始められた、ということでは行くしかないではないか。  「The 肉丼」1000円 白いウレタンの丼表を彩るのは3種の肉ども。デカい幼児の握り拳大の唐揚げ2個、豚の生姜焼き、ローストビーフが1／3ずつ仲良く覆いつくしている。そして中心には温泉玉子がほろり。弁当用に別添えされていて、食べる時に自ら割り入れるようになっている、じつに気の利いた演出だ。店内用だと生玉子で供されるらしい。落ち着いたらそちらもいただきにあがろう。鶏・豚・牛すべてが揃う丼は、まさしく壮観といってよい眺めだ。各々の味つけはあっさりめだ。唐揚げはもう少しニンニクが欲しいし、生姜焼きはもっと醤油があるとよい。しかし、個性の強い惣菜が一堂に介するのだ。これくらい控えめな方がよい。こうみえてなかなか考えられた一品であった。 #唐揚げ #生姜焼き #ローストビーフ