大阪府の串焼き(うずら)のメニュー一覧| SARAH [サラ]

うずらベーコン(博多串焼きバッテンよかとぉ鶴橋店)

ランチ

今日不明

鶴橋駅から26m

大阪府大阪市東成区東小橋３丁目１５-１

レビュー一覧(1)

suna8
#居酒屋 #串焼き #博多系 #うずら #ベーコン #うずらベーコン #いい仕事してますね #燻製 #大阪 #鶴橋この店の名前は、フルに表現するとこうなる。 “博多串焼きバッテンよかとぉ鶴橋店” 「この博多串焼きって、どう言う風に解釈すればいいの？」実は、大半の人が思うこの質問は初回の訪問時に店長に聞いた。でも結局、その明確な答え、納得のいく回答は得られなかった。そこでネット検索してみた。まずは、この店の公式ホームページからの抜粋引用。 “博多スタイルの串焼きは豪快かつ繊細。豚・鶏・牛はもちろん、旨いモンならなんでも串に刺す「ルール無用」の醍醐味と、どんな素材でも美味しく焼きあげる熟練の職人技が光ります。” これでは納得できるような具体的な説明にはなっていない。博多でなくても、例えば大阪でもそういう店はあるし、実際に行ったこともある。でも、博多串焼きなんて言葉は見たことがない。そこで、もう少し深い検索をしてみる。 ▽▽▽ 【指南塾を開業します！】博多は、山の幸、海の幸が手短に入る土地柄です。鶏、牛、豚、魚、貝、野菜どれも新鮮、豊富な食材が博多串焼きを生みました。特製ドレッシングがかかった生キャベツをつまみながら、豊富なメニューを腹一杯食べる、これが博多流、博多串焼きの醍醐味です。あなたも博多串焼きで培った味と技で自分の城(店)を開きませんか？ (HP「博多串焼き開業指南塾」より抜粋引用) △△△ このホームページは、実際に博多にある串焼き屋が開設しているもので、『博多串焼き』を一つのビジネスモデルに仕立て上げているようだ。そのポイントは「特製ドレッシングのかかったキャベツ」にあると考えられる。実は、この店でも、付き出し相当のキャベツには、ドレッシングがかかっている。大阪の串カツ屋の場合は、キャベツには何もかかっていないし、居酒屋の場合は、塩ダレがかかっていることが多いが、確かにドレッシングというのは盲点かも知れない。 ”特製ドレッシングのかかったキャベツ＋バラエティ豊かな串焼き“ おそらく、これが『博多串焼き』の定義なんだと思う。(知らんけど)

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こちらは大阪府で食べられる串焼きのランキングページです。

大阪府は近畿地方西部に位置しており、東京に次いで日本を代表する都道府県です。西日本の政治・経済の中心的役割をになっており、京都府、奈良県、和歌山県、兵庫県に隣接しています。面積は全国で2番目に狭いのに対し、人口は全国3位となっています。南北に長く湾曲する地形で、その大半は大阪平野（摂津平野・河内平野・和泉平野）で占められています。西側は大阪湾に面しており、それ以外は山に囲まれた地形となっています。気候は一般的に温暖で四季がはっきりしていると言われています。

またお笑い好きにはたまらないスポットがここ大阪にはあります。吉本新喜劇の舞台を見ることが出来る、「なんばグランド花月」です。若手から師匠まで、漫才や落語、新喜劇まで楽しめる、笑いが止まないスポットです。1日に平日は2回、土日、祝日などは1日3〜４回、また夜公演が行われる日もあります。人気芸人のキャラクターと写真撮影ができたり、芸人をモチーフとした雑貨やお菓子などのお土産が買えるショップもあり、見ているだけでも楽しめます。

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