納豆を使った人気メニュー1選

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  suna8

  "梅納豆"の断面のクローズアップ。どうやって作っているんだろう？ そこには経験に裏打ちされた高度な技術が？ #居酒屋 #串かつ #梅納豆 #納豆 #名古屋 #栄 #栄町 ーーーーー 『屋つか串い多の文注』 　私と娘は、すっかり名古屋の風景に溶け込むようなかたちをして、ぴかぴかするモバイル機器を持って、だいぶ飲食街の奥の、ゴミのかさかさしたとこを、こんなことを言いながら、歩いておりました。 「ぜんたい、ここらの店は怪しからんね。手羽先も味噌かつも居やがらん。なんでも構わないから、早くタンタアーンと、喰って見たいもんだなあ。」 「名古屋コーチンの黄いろな横っ腹なんぞに、二三発お見舞いもうしたら、ずいぶん痛快だろうねえ。くるくるまわって、それからどたっと倒れるだろうねえ。」 　それはだいぶの街中でした。案内してくれた食べログの地図も、ちょっとまごついて、どこかへ行ってしまったくらいの街中でした。 　私は、すこし顔いろを悪くして、じっと、娘の顔つきを見ながら言いました。 「ぼくはもう戻ろうとおもう。」 「さあ、うちもちょうど疲れてきたし腹は空いてきたし戻ろうとおもう。」 「そいじゃ、これで切りあげよう。なあに戻りに、昨日の売店で、手羽先を十個も買って帰ればいい。」 「味噌かつもでていたねえ。そうすれば結局おんなじこった。では帰ろうじゃないか」 　ところがどうも困ったことは、どっちへ行けば戻れるのか、いっこうに見当がつかなくなっていました。 　風がどうと吹いてきて、電線はざわざわ、ゴミはかさかさ、街路樹はごとんごとんと鳴りました。 「どうも腹が空いた。さっきから横っ腹が痛くてたまらないんだ。」 「うちもそうだ。もうあんまりあるきたくないな。」 「あるきたくないよ。ああ困ったなあ、何かたべたいなあ。」 「喰べたいもんだなあ」 　二人の名古屋人は、ざわざわ鳴る電線の中で、こんなことを言いました。 　その時ふとうしろを見ますと、派手な一軒の手造り感のある店がありました。 　そして店先には ┌───────────┐ │ 串かつ 山田屋 | │ 名 古 屋 め し │ │ いっぺん食べてみや〜せ　 │ └───────────┘ という札がでていました。 「君、ちょうどいい。ここはこれでなかなか開けてるんだ。入ろうじゃないか」 「おや、こんなとこにおかしいね。しかしとにかく何か食事ができるんだろう」 「もちろんできるさ。看板にそう書いてあるじゃないか」 「はいろうじゃないか。うちはもう何か喰べたくて倒れそうなんだ。」 　二人は玄関に立ちました。玄関は渋い煉瓦で組んで、実に立派なもんです。 (宮沢賢治「注文の多い料理店」 青空文庫より抜粋引用後編集)