所沢市の中華そば(豚肉)のメニュー一覧

月〜土のみの限定メニュー。背脂が浮く優しい醤油スープに生姜のアクセントが効いています。細麺との相性が抜群にいいラーメンです。 #ラーメン #生姜ラーメン #醤油ラーメン #背脂生姜醤油 #所沢 #航空公園 #所沢グルメ

安政3年創業の深井醤油の 吟醸 丸大豆醤油、所沢名物と聞けば 飛びつかない手はありません。 所沢だんご、所沢醤油 焼きそばで お馴染みの 深井醤油は、 出汁と併せるラーメンであっても マッチしますね。 ニンニクの効いたチャーシュー、 バラ海苔、メンマ、かいわれ、針生姜、背脂が トッピングされています。 奇を衒わない 大道スープに、素っ気ない顔のぱつりとした 自家製麺は、背脂もっと入れても大丈夫なくらい あっさりさ。 BGM 90s J-POPS HITS #生姜ラーメン #醤油ラーメン #ラーメン #肉 #豚肉 #チャーシュー #中華そば #醤油そば #醤油 #背脂 #所沢名物

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スプーンに 豚ひき肉、海老一粒。 雲呑を ひとひら、5秒から 8秒程で リズミカルに どんどん包んでゆく様子が 見ていて楽しいです。 流れるようにさっと 湯からあげてゆき 出来たて熱々 立派な雲呑が4つ、黄金の中で 輝きます。 海老はぷりぷり食感、豚は ふんわり優秀。つるつるな雲呑の耳は 大判で 頼もしい。うっとり、至高の幸せ。 五香粉が 柔らかく香り立ち、鶏塩×海鮮乾物スープの 複雑さ、それは あまりにも 華麗でした。 麺は 角細ストレート、比較的 浸透率が高めです。別のパターンでも 合いそうな 気もするけど、すすりやすく 悪いともいえない。 一見、こじんまりとした バラチャーシューも 計算されています。 八角かしら？中華スパイスの 独特な香味が ほんのり。小さいながらも、しっかりと 肉の味わい。 白髪ネギ、小松菜と 添え物も 絶妙でした。 やりすぎず、ここで足し算しないところが 好印象。 針生姜の 鮮烈な香りも シンプルに よい効果です。 実は、山椒醤を 味変で頂けるようでしたが、声を かけそびれました。心残りです。 中華の香りを 深く感じる 発見の一杯でした。 こちらのお店は、おつまみも 充実しているようなので、台湾メンマや、小料理、飯ものも 食べてみたかった。 BGM NHKラジオ第一放送 #ラーメン #ワンタン麺 #肉 #豚肉 #海鮮 #シーフード #チャーシュー #中華そば #エビ #海老 #えび #エビワンタン #海老ワンタン #えびワンタン麺 #わんたん #ワンタンメン #雲呑 #雲呑麺 #ワンタン中華そば #塩 #塩ラーメン #塩らぁ麺 #塩そば #塩ワンタン麺 #鶏塩ラーメン