ネギを使った人気メニュー1選

レビュー一覧(5)

• 

  mecha_genmen

  【今西播で熱いのはココ！プレーンなビジュアル侮るべからず】 2019年11月開店、瞬く間に姫路以西屈指の行列店となったこちらはネギの生産をされている松江農園さんが営まれており、自家栽培のネギが入れ放題。スープは鶏主体で程々の醤油辛さと甘さに若干酸味が主張した奥行きある味わい。豊かな節の香りが口の中に広がり余韻も良い。首都圏の方にはもちもちの木＠白岡から油気を除いたといった表現で伝わるかと思います。もちっとしたストレート細麺も自家製麺。サイドメニューの餃子も人気ですが個人的にはねぎチャ丼が魔性の旨さ。 #中華そば #ネギラーメン　

• 

  mypace_tiger

  【ねぎとにんにく(兵庫県たつの市)】 🏠【松江農園】が運営する自家製のニンニクと九条ネギをふんだんに使った餃子と中華そばを頂ける、 '１９年１１月にオープンしたお店。 date:20.9.17 🍜中華そば　¥770 ●スープ 《醤油ベース　鶏　魚介》 鶏の旨味と鰹節の風味をたつの産の醤油を使用したタレで纏めている ‪●麺 《やや中細　ストレート》 風味と旨味をしっかりと絡めて小麦の香りも広がる自家製麺 ‪●トッピング‬ ・肩ロースチャーシュー 素材を活かした肉の旨味が凝縮されており、 脂の甘みと共に噛む程に味わいが広がる ・穂先メンマ 柔らかい食感からみずみずしさと優しい風味が溢れ出す 《その他》 ・ネギ ●寅レポ ‬ 青々としたネギが浮かぶスープは鰹節の香ばしさと甘みの乗った旨味に染み渡る出汁感が広がり、 心地良い醤油辛さのキレが雑味のない鶏のスッキリとした旨味を支えつつも引き立てて、 魚介・醤油・鶏ガラの三味のバランスが均等に取られて飲みやすいながらもくすぐる様な病み付き性と、 どこか懐かしく優しい味わいに食べ進めていく程にヒキが強くなっていきます。 艶やかな肌で自然とスープを運んでくる麺は滑りの良い啜り心地から三味の風味が入り込み、 芯から小麦の香りが粘りのあるモッチリとした柔らかい食感と共に溶け込んで、 麺の旨味が加わる事で一体感のある味わいに奥行きが広がり、 自家製の九条ねぎを投入すると鮮度の高い爽やかさで全体に躍動感が生まれます。 繊細に引き出した素材の個性をバランス良く活かした中華そばを頂きましたっ！ #ねぎとにんにく #兵庫ラーメン #中華そば #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #ネギ #ニンニク #ramen #noodles #ramennoodles

• 

  kinyaokiyama

  優しい鰹節の香りに包まれたあっさりした鶏ガラスープは、地元龍野産醤油と自家栽培の九条ねぎが見事に合わさっています。自家製麺のストレート麺との相性も良く、老若男女が訪れて食べていました。