守口市で食べられる中華そばのランキング(ガッツリ)

通常は760円の醤油ラーメンに豚肉のチャーシューと鴨肉のチャーシューか各々2枚づつ増量された特製バージョン🤗 どちらのチャーシューも激ウマ🤗 2種類の生醤油に鮎魚醤を合わせたスープはまさに絶品です🤗 勿論、スープ全飲み😅

#ラーメン

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スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー小口ネギ白髪ネギメンマを使用。↵ このお店は京阪守口市にあった『つけめんや』跡地に7月15日にオープンしたお店です。鶏ガラからとったスープに適度の油分をもたせ、丸みのある醤油タレでまろやかな味わいで、雑味のない鶏の旨みをよく引き出したコクのある濃厚な仕上りになっています。麺は自家製麺を使用し、しっかりとしたコシ感があり喉越しよく頂けます。小ぶりのレアチャーシューが3枚入っていて、しっとりした肉質感があり肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。備付の辛しニンニクで味の変化を楽しめます。

【麺屋 とり仁(大阪府守口市)】 🏠京都に本店を構えるチェーン店【天下一品】さんの流れを汲む北大阪に展開されている【一作】さんで店長を務められた店主さんが、 ’16年7月にオープンされた濃厚鶏白湯が売りのお店です。  ‪🍜濃厚とり仁らーめん ¥‬700  ●麺‬ 中細 ストレート やや加水高め 自家製 ‪●スープ‬ 醤油 鶏  ‪●トッピング‬ しっとりとした丁寧な味付けの低温調理された肩ロースチャーシュー 白と緑のコントラストと風味映えする白髪ねぎと水菜 軽やかな食感のメンマ  🐯レポ ‬ キャラメル色したクリーミーなスープは圧力鍋で炊き上げた鶏の濃厚で力強い旨味に、 更にそれを上回る(良い意味で)攻め気味の醤油辛さと鶏のインパクトを押し上げるコクで纏めたかえしを合わせ、 野菜の様なまろやかで優しい甘みが全体を包み込んで重厚感は残しながらもポタージュの様に飲みやすく纏めています。 もう少し太めでも良かったかと思えた中細ストレートの自家製麺は、 小麦の香りと麺そのものの美味しさがスープと競る様に主張する力強さを備えており、 抜群の絡みの良さと噛む程にスープを際立てせて主役の鶏がしっかりと余韻として残る軸となっています。 所々で入ってくるブラックペッパーが単調にならない味の引き締めを担い、 トッピングと共に楽しめる工夫も感じられます。 修行先の面影を残しながらもオリジナリティもしっかり主張する濃厚鶏白湯らーめんを頂きましたっ！  #麺屋とり仁 #天下一品 #一作 #鶏白湯ラーメン #大阪ラーメン #守口市 #濃厚 #醤油 ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ラーメン好き #麺スタグラマー #ラーメン部 #delicious #ラーメンインスタグラム #instagram #ラーメン大好き #ラーメンパトロール #ramennoodles #麺スタグラム #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #japanesenoodle #sarah #汁麺人愛家族‬

食べるルールがあります。

尾道ラーメン【尾道ラーメン 山長】@大阪府守口市。尾道ラーメンといえば、広島県備後地方の御当地ラーメンだが、こちらは創業が1966年で尾道ラーメンがいただける老舗人気店。キリっとした醤油に魚介を主体に鶏ガラ豚骨を合わせ、小ぶりの揚げた背脂が乗るスープは、後味すっきりながらも旨味に奥行き感のあるもので久々に食べたが美味い。柔めながらも、もっちり伸びやかな「はせべ製麺」謹製の平打ち麺やシャキシャキ笹切り青葱もいい。 #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #中華そば #尾道ラーメン

京都で有名な昔ながらの中華そばの名店の系列店のこちら。他の系列店よりも出汁の旨味とコクがしっかりしていて、本店の味と比べても遜色ないお味。醤油がそのまま入っているかのような真っ黒な濃い醤油スープは飲んでみると意外と塩辛くはなく、たっぷりネギとの相性も抜群です！サービスでゆで卵1個が頂けるので、最初にスープにどぷんと沈めてから頂きましょう♪

やっぱり本店の方が美味しいかな。わりとあっさり。

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しと醤油のエエかほりが漂います↵おおおおおお…当たり前やけど煮干しやね↵醤油のエッジがおっ立ってて、キレがあるねぇで、何より香りが芳しい↵背脂はあんまり感じひんかな↵増量してもエエぐらいや↵麺   平打ちのぶっといのんや↵ラーメンの麺ってよりは、見た目も食べた感じもきしめんみたい

スープは魚介ベースの魚介背脂醤油味。麺は平打ちの極太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシューメンマ海苔を使用。↵ 今回は2014年12月31～2015年1月2日のみで提供される限定の『漢の背脂煮干し中華そば』を頂きました。煮干出汁に豚煮汁を合わせたたスープに多めの背脂で厚みをもたせ、濃い目の醤油タレで程良い酸味と甘みが広がる味わいで、煮干し風味豊かなコクと旨みのある仕上がりになっています。麺は池村製麺所の切歯6番の極太平打ち麺で、しっとりしたもち感でスープとよく絡んで頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、いい味付けでとても美味しく頂けます。麺茹で時間が11分かかることもあり、付出しが用意されます。

スープは鶏ガラベースの醤油味。麺は中細ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー白ネギカイワレ穂先メンマ昆布糸唐辛子を使用。大量の鶏ガラ・モミジから少量とった清湯スープにやや多めの香味油で厚みをもたせ、ほのかなニンニク風味をアクセントに丸みのある醤油タレでまろやかな甘みが広がる味わいで、シンプルながらも鶏の旨みがじわじわと伝わるコクと深みのある仕上りになっています。麺はミネヤ食品を使用しパツンとした歯切れの良さで喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが2枚入っていて、柔らかくいい味付けでとても美味しく頂けます。