ロースト(鴨)のメニュー一覧 (5ページ目)

粒マスタードが鴨のローストを引き立てます。

こんがりローストされた鴨肉は歯ごたえバッチリの肉質で、あっさりな味付けながらコクがある味わいでした。ちょっと、骨から外すのに苦労した覚えがあります。

添えられたワサビが最高に鴨の旨味を引き出します。

鴨肉のジューシーで肉肉しい味わいを楽しみながら、 フルーツソースの優しい旨みとの相性を楽しめます。

これも少し変わっていて、鴨ロースがハチミツの甘さとマッチしています。甘いお肉って初めて食べた気がしますが、結構イケました。

とっても柔らかく、独特の臭みも全く感じられませんでした　濃厚なソーズとも相性抜群でした

香しくて芳醇な味わい。ソースはちょっと甘みがあってフルーティー。鴨肉は柔らくて絶品です。添えてあるラタトゥイユもおいしい！

鴨肉のジューシーで肉肉しい味わいと 美しいピンクの色合いを楽しめます。

ローストしてあるので、噛みしめるたびに香る鴨肉。皮ぎしの脂もあるのでコクもあってしっとりしていて、やわらか～。

燻製に近いイメージの鴨のロースト。余計な脂身もなくさっぱり頂ける1品でした！

鴨のローストに赤星。 #お酒のあて

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ぴったりのワインも選んでくれるお店で、 さらに美味しい料理も出してくれます。 その中でもこの鴨は最高です。

こりゃこりゃ、トマトソースにあいまって茄子がやってきた。こりゃうまい。分厚く切った茄子にトマトソースがしみて、鴨肉の弾力があいまってグッドグッドグッド

じっくりと時間をかけてローストされた鴨肉はジューシーで肉肉しい味わいを楽しめます。ソースとの相性も抜群の逸品です。

マーマレードソースの甘みとバルサミコの酸味が絶妙にマッチ！鴨を引き立ててくれます！

肉質が柔らかくて、美味しかったです。

美しいピンクの色合いを目で楽しみながらも、 鴨肉のジューシーで肉肉しい味わいを存分に楽しめます。

どのお料理もとっても美味しかった♡

土曜日(*´∀`)♪ 今年最初の歯のメンテナンスに、 数年ぶりの歯のレントゲン撮影。 小さい頃の治療痕の銀かぶせが作り直しの時期に(^^;))) お正月に購入したzoffの福袋の購入券で、 メガネを2本新調(*´-`) 明日から着けてみょ(^-^) 夜は、お初の太太太さん(*´∀`)♪ 本店たがわず、こちらもいい雰囲気のお店(^-^) カウンターで、まったりと。 選べるメインは、鴨のロースト(*^-^*) 火入れがいい感じ( ´ー`) 付け合わせのお野菜もいっぱい。 〆はホタテのバター醤油ごはん(*´▽｀) ホタテのお出汁で炊かれた土鍋ごはん。いい香り( ´∀｀ )b お酒はお任せで(^ー^) おなかいっぱい、大満足(´ω｀) こちらにもまたぜひ！ #目黒 #太太太 #和食 #日本酒 #日本酒好きとつながりたい #おひとりさま #マカロニメイト #lineconomi #東カレ倶楽部 #東京カレンダー公認インフルエンサー

鴨肉はちょっと硬めでした。手前の黒いソースは黒ゴマのソースです。お肉は美味しかったのですが、少し硬めだったのでこの点数です。

2022年6月17日(*´-`) 所用を済ませて、今日は外で夜ごはん( ´ー`) お電話して、カウンターのお席があいている、とのことで、恵比寿へ移動(^-^) Bar Binさん(*´∀`)♪ @ebisu_bin 人気のお店で、なかなか伺えず、 気づいたら約2年ぶり( ﾟдﾟ) シェフが変わってからはじめてで、 どんなお料理をいただけるか、楽しみ(^.^) ・・・Barですよね、こちら(*ﾟーﾟ) お通しに ♥三ツ葉と油揚げのおひたし ♥津軽鴨のロースト ♥夏野菜のおひたし おいしいお野菜たっぷり(*´∀`)♪ やさしいお出汁が染み込んで( ´∀`) ♥スパイシーな揚げ豚 ♥トマトとズッキーニのひとくちピザ 自家製のフルーツカクテルは、 キウイフルーツに、ジンジャーウォッカ(^.^) そして、Banksiaさん(@vinegarbar.banksia )の 梅ビネガーを使ったカクテル(=ﾟωﾟ=) おいしいお料理ばかり( ・∇・) ほんとお久しぶりでしたが、 お店の方が覚えていてくださっていて、ビックリ(* ﾟ∀ﾟ) お肉にお魚、お野菜にお漬物と、 まだまだ気になる季節のメニューがいろいろ(^-^) もちろん、アルコールの種類も充実( ´∀`) 日本酒もあったり(゜ロ゜) また近いうちにぜひ伺わせていただきます(*´∀`)♪ ごちそうさまでした(*´ω｀*) #恵比寿 #barbin #グルメ #恵比寿グルメ #vinegarbarbanksia #フルーツビネガー #グルメな人と繋がりたい #マカロニメイト #東京カレンダー公認インフルエンサー #東カレ倶楽部

これは毎回いただきたい美味しさです

ほんとは牛イチボにしようかとオーダーしたら、牛イチボが無かった…残念。↵でもこちらもボリューミーでとても美味しかったので、これにして良かったわ～

鴨って好きなんですよねー。噛めば噛むほどに旨味が出て来ます。付け合わせのお野菜もとても美味。

柔らかいくせのない鴨肉に濃厚なソースが美味しい

鴨の火入れが良く仔牛と同じく下処理がされた柔らかさ。鴨の嫌味もなく食べ易い(^^) #鴨肉 #ロースト #ランチ #コース #頑張れ飲食店 #メイン #肉 #高槻 ＃フレンチ #レストラン #デパート

鴨はクセもなく、鴨独特の脂のうまみが充分に味わえます。ローストの加減も、ちょうどよい具合でした。