曙橋駅のラーメンの人気おすすめランキング(11ページ目)

#ラーメン#つけ麺 #塩ラーメン#鶏だし #魚介だし #もちもち麺#味濃いめ#チャーシュー#煮玉子 #メンマ#柚子胡椒#味変#スープ割りはあられ付き#カリカリでおいしい#ディナー#四ツ谷#新宿区#東京

あっさりですな～～鯛の出汁以外に貝系のうまみを感じた。

#塩ラーメン 合鴨とは珍しい。しかし想像通りの味だった。

細いメンマが印象的ですね。鰹節の煮汁などで取ったスープはちょい甘めの醤油でじんわり美味い。そして、やはり麺、青竹で踏んだ麺はプツりと切れる歯切れの良さがありつつ、縮れっぷりが口の中で踊りまくり。こりゃ美味い。

柴崎亭出身の店主が作る渾身の一杯。 #ラーメン

背脂醤油味。背徳感を味わえる一杯。 #ラーメン #中華そば #ランチ

トッピング 半ライス　100円 #中華そば #ラーメン #四谷三丁目 #ランチ　#背脂らーめん #新潟らーめんこばやし

麺量は並・大・特大が選べる。細麺。加水率低い。 醤油ベースのタレだがあっさり和風な印象でこれなら特大も食べれたかも(と言いながら1kg超との案内が店内に掲示されひるむ。） 追い飯も付き店員さんにオーダー。雑炊風に締める。ごちそうさまでした。

平太麺。見た目よりさっぱりした味わい♪好きだなこれ。次は濃厚にチャレンジしたいなぁ

スープを見て気づける方は相当なベテランさん　いつもより黄色が強めで、わずかに見える脂のような塊は鮟肝です　鮟肝の濃密なまったりした旨みが良く出ています　牡蠣感は私の駄舌では感じ取れず　麺は西山製麺で見ての通り縮れ麺　弾力性に富んだ麺で食感がモッチモチモッチング　相変わらずのウマウマなチャーシュー　肉と脂身のバランスが最高　今日の卵はややしかっりめ　これまた美味しい　今度はつけ卵にしよう（生卵をディップ式）

スープは毛蟹の旨みが凝縮されて味が詰まりに詰まっている　沢山の具材でスープを炊き上げて、チープな言葉で表現するとしょっぱくなるまでの濃厚さ　その濃厚さの後味に牡蠣を感じられた　これは癖になる味ですわ　いつも通りのボリュームあるトッピング量も嬉しい　今回のチャーシューは筋張っている箇所が多かったのは、ちと残念　麺はいつも通りのムチムチの麺　がんこのスープにはこの麺がやっぱり最高だと再認識

いつもよりも澄んだスープです　一口啜って、牡蠣の旨味がブワーっと広がりング　牡蠣の生臭さなんて一切なく、ほんと旨味のみが感じられる　今日のチャーシューは脂身よったからか、気持ち多め　これまた美味い　麺はいつもの弾性抜群のムチムチ麺　歯応えで言うとシコシコしてるってくらい　味玉はパッカリすると黄身がトロリとする最高に美味いやつ　いや～、がんこを続けざまになりましたが、食べて良かった

総本家では滅多にない背脂のスープ　中華のキリッとした醤油味に背脂の優しい甘みが融合している　トッピングはいつもの構成で、ネギとチャーシュー、メンマ、玉子、海苔　麺はいつもの弾性抜群の黄色い麺　個人的には中華よりも下品な方が好みかな

茶褐色にスープは鮟鱇優し目(スペシャルに比べて)のだけど、あらゆる具材の味が出まくった濃いくて美味すぎなやつ。いつも同じことを言って、ボキャブラリーが無いんじゃない。ボキャブラリーを失わせるほど美味さなんだ。柿が入っていることをピンポイントで察知は出来ないが、独特のコクはいつにも増していることが伺える。麺←→スープのループの合間に肉、メンマ、玉子が絶妙はコンビネーションで胃に直行。

スープはややしょっぱと思うレベルでガンガン啜ってしまう。サンマ、真鯛の旨味が乗ったしょっぱ旨スープ。こんなに濃い味でも明確に感じさせてくれるのがスゴい。左手にご飯を持ちながら麺を啜る。少し食べ進めてはスープを啜る。やっぱりメチャクチャ美味いっす。 今の総本家のラーメンを多少は食べているが、悪魔の経験値がまだまだの自分は、1杯1杯食べる毎に取り憑かれていく。そして、今回の選択がまだまだひよっ子だと思い知らさせる。純正では無いが、改めて悪魔は美味いことを痛感する。

スープは鶏ガラと豚骨で取った汁がベースの優しい醤油　じわりと染みる美味さあり　チャーシューもちゃんと仕込まれています　麺は自家製麺とのこと　さすが、そば屋さん！そばを打つのと同じ様に中華麺も打っているんですね　ちゃんとした中華麺で美味しい　

＃そば屋のラーメン ＃ラーメン

〆のすだちラーメンはおでんのつゆを入れてあるので、最高においしいです。

　新記にきたらコレ。 #ラーメン #タンメン #わんたん

#トムヤムラーメン #タイ料理 #ランチ #新宿御苑

スタンダードな家系らしく、豚骨醤油スープ。 カタメでオーダーした中太麺がよく合います。 卓上の豆板醤、生姜などを投入しながら、少しづつ味変。 小さめのお茶碗に入った御飯は、漬け物とともにスープとあわせていただきます。

半麺ラーメン、サービスミニライス 麺半分のかわりに、 半玉、ライス、のり5枚、チャーシュー1枚、うずら5個 から一つ選べる。 家系は海苔増しにするので、のりで！ スープに浸した海苔の上に豆板醤ちょこり、ごまぺっぺ、ごはん巻きまきするのだ！ #ラーメン #横浜家系 #四ツ谷

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#ラーメン

めっちゃ綺麗！めでたさが丼から伝わってくる！ベースの塩はミネラル含有量ギネス記録の1kg4000円の「ぬちまーす」を使用。それに動物系の出汁と、お得意の真鯛を合わせたスープはとてもバランスの良く、全てが平等に主張し、旨味が溢れる美味さだ。塩が全く角角しさがなく、塩が個々の出汁を繋ぎあわせているように調和をもたらしているように感じた。トッピングはラストのため焼き餅が不在だが、残りの具を増していただき、かなり豪華な見栄えにf(^_^;)柚子を擦りこんだ真鯛や、昆布巻き、トロトロバラチャーシューのトッピングも美味しい。麺は全粒粉入りの中細麺で喉越しのいいもの。

SIO RAMENにRICE BALLのGREEN ONION CHARSIUのセット。

スープさっぱりしてていわゆる町中華のタンメンの味。具沢山で美味しく、食べ応え十分。 #タンメン

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柚子が入っている味噌味は、野菜と太麺を絡み合わせると美味さが増します。

手打ち麺がスープからむ！ 美味し！ #ラーメン #中華そば

標準的なラーメンだけどレベル高し。 魚介系の出汁ベースの醤油味。 チャーシューもとっても美味しくてリピートしたいけど、四谷三丁目と曙橋の間位というのが微妙すぎて。

四谷三丁目の居酒屋「煙人（えんじん）」を間借りしてランチタイムに営業している「にぼっしー中華そば家」で、『生玉そば』を。 麺を啜るとフワッと香る煮干しの風味と、それを下支えする動物系の出汁。 茹で前260gの太縮れ麺は、食べ応えあり。麺少なめを頼む人も多い。

チャーシューは、小ぶりですが味が少しついているローストタイプ。スープは煮干しラーメンではありますが、煮干が前面にくる感じではなく、醤油をやわらかく感じる感じのスープ。麺は少し縮れた麺で、全体のバランスは良いです。ただコスト的なこととか考えると、再訪はどうかなぁ～！？ なんというか中毒になる要素が、自分的に少ない感じ。