福井県のラーメンの人気おすすめランキング (5ページ目)

先日のお通夜の日、夜食に行ったラーメン屋さん 見た感じは台湾ラーメンのように見えますね。 赤い唐辛子が不気味な感じ、危険な香りが・・・ 食べてみるとやはりビジュアル通り辛いっ でも夏はこの辛さが旨いっ 口の中がピリピリと刺激されればされるほど食欲が増してくる魔性のラーメン 麺の硬さは普通、ニラやもやしの食感も食べごたえもありますねぇ～。 辛いですがスープも完食

このラーメンも辛い(^^;; 汗カキカキ?いただきましたが、しばらく汗止まらんかった(^^;; ヒィー（≧∇≦）

スープは、「強火で短時間一気に煮込むことにより、鶏から出る旨味とコラーゲンが凝縮された自慢のスープ」とメニューに書いてある通り、見た目クリーミーな白濁でちょいこってりですが、あっさりしていて深みのある味でした。これがまた細麺によく絡むんです。野菜も数種類入っていて、鍋の後に麺を入れた締めのラーメンって感じです。↵

2020年9月に来訪しました 辛いラーメンが食べられると伺っていたので楽しみにしていました 平日夜（金曜日ではない）でしたが結構混んでおり，入店して複数人と伝えると「座敷（あるのか？）に案内します！」と言われました が，そのあと席がたまたま開いたのかカウンター席に通されました 無言下方修正に少し萎えましたが，気を取り直して担々麺の3レベル/6レベルを注文しました ラーメンの味自体は美味しかったです また，辛さもしっかりとあり，レベル4,5にも挑戦してみたいと思いました（6はもっともっと修行を積んでからですかね） アットホームな感じの店なので，お客さんもかなりフランクな態度の方が多い印象です たまに声が大きすぎたり，食べ方が汚すぎたりとしんどい場面もあるので覚悟の上で訪問するのが良いと思います #ラーメン

たっぷりのお野菜に下にラーメンが敷き詰められています、ドレッシングがまた麺と合ってるんだぁぁ～

だしつゆにワサビと刻みねぎを入れて、蕎麦と同じスタイルで食べます。↵夏場は実に美味しい(^-^)

スープが風味良くて美味しかったけど、やっぱりラーメン屋さんにはかなわない大味かな。

そのラーメンは懐かしい中華そばで、醤油のあっさり系でした。まぁ普通かなぁσ^_^;

カマボコとハムが一段と目を引く中華そばです。そして、ん？チャーシューじゃなくて肉(^-^) スープはなるほど、確かに噂に聞くだけあってうまぁ〜い！やさしい味！そして甘ぁ〜い！しかし単純じゃなく、厚みのある味だ(^-^)一度食べたら病みつきになるかも知れませんよ(^-^)/

塩の効いたすっきり味でした。

スープは魚介系で、醤油は5種類をブレンド、なんともまろやかな味です。最初の一口こそ、魚介っていうのがガンと来るんですが、だんだんと不思議に強く感じなくなってきて、最後まで飽きさせない味でした。こんなに最後まで美味しく飲み干せるスープもめずらしいかもしれません。麺も細めで、スープと麺のバランスもいい。

ラーメンは鶏ガラベースですね、これは。スープはほんわかとカレー？の風味がしました。カレー？とはっきり言えるかどうか分からないので、カレーのようなといった方が正解か。

もう一杯はカニ玉ラーメンですが、こちらも甘酢ではなくあっさりとした塩味でした。いつも天津飯を食べるときは甘酢の方ばかりなので、ちょっびり頼りなさを感じました。まっ、これは好き好きですね(^^;)

スープはこってり久留米のスープを飲んだ後なので、さすがにあっさりとしていて、飲み易い。

和風醤油と言うだけあって、魚介系の鰹風味が効いてます。これ以上鰹が前に出てはいけないギリギリのところ。(^ ^)和風と言うことであれば、完成度は高い(^-^)/↵

スープは豚骨と鶏ガラスープで少し濁りがある。臭みはなく、マイルドな醤油ダレの味がなかなか旨い。なんといっても敦賀ラーメンには付き物の紅生姜がピリッとアクセントになっている。柔らかな歯ごたえのあるチャーシューもいい。

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この濃厚醤油ラーメンの真っ黒なスープ、一口飲んでみると、確かに濃厚(^-^) ですが、これが実にまろやかな味なんです。意外なほど角がなくスーっと飲めました。麺が中縮れ麺なのでよく絡んで、いい具合です。分厚いチャーシューも旨い。

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東京の煮干し系とはまた違う煮干しの種類のラーメン。すっごく煮干し😋 #価値ある一皿 #ラーメン #2019年創業 #2010年代創業 #煮干しラーメン

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こちらはチャーシューがたくさん入ってあっさり豚骨。醤油の味がチトきつくて、最初の方は美味しいのだが、だんだんクドくなりそうな味でした。

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こちらは中縮れ麺で、本当にあっさりのスープで魚介系。鰹の風味がバリバリです。

配膳されてきた時に、心の中で『え、中華そば？味噌ラーメンちゃうの？』くらいびっくり、豚骨と魚介をベースにした醤油味のスープですが、つけ麺のつけ汁くらい粘度があって超濃厚、旨みがギュッと凝縮されています。スープの色に負けず劣らず、チャーシューも厚みがあって存在感がすごい。脂も多くなく、食べ応えがあってめちゃ美味しい。麺は超極太、箸で持上げるとすっしり重みを感じます。モチモチした触感ですが、基本固めです。スープがこれでもかって言うくらい絡んできます。メンマもすごく太くて柔らかいし、白ネギはシャキシャキしてるし、海苔は磯の香りがしてバリパリだし、予想をはるかに超える美味しいラーメンでした。超濃厚魚介豚骨スープがおすすめ。

とろとろ鶏白湯に、チーズが入っていてまろやかな味です。鶏チャーシューはサッパリ感がある。そしてニンニクが効いて全体を引き締めていてなかなかのアクセント。麺は太麺？中太？の平打ち麺でモチモチ。

豚骨スープは臭みがなく、見た目とは違いさらっとしています。丼の右奥に黒マー油が浮かんでいて、箸で少し混ぜると焦がしにんにく油の芳ばしい味に一変します。臭みのない豚骨スープと、この黒マー油の組み合わせは絶妙ですね。