淡路町駅のラーメンの人気おすすめランキング(ガッツリ)(7ページ目)

海の幸の香りがしてスープも美味しいとの事

まさにとても強烈な旨みたっぷりの醤油のかえしがトンコツと鶏の脂まみれになって一気に口の中に入ってきます。軽い酸味が両ほっぺの裏側を適度に刺激しうま味がこれでもかと伝わってくるようになります。ただ結構ド直球の嫌いもあり、まるみといった後味の良さは少し劣るようで旨みの言葉に対する裏の評価からすれば濃厚というよりはしょっぱさにつうじる”濃さ”が目立つ味わいになってゆきます。わいずに比べたらクリーミーさがあまり感じない分後味のなめらかさがなくてゆっくりフェードアウトする味ではなく、濃い強さが喉元で堆積して重厚さを残してキレを悪くしているような感じです。とても美味しいんですけど歳を重ねたポンコツ車にはこのハイオクは重いのかも知れません。ガテン系や２０代３０代にはたまらん濃さだと思います。大好きな太麺で縮れてます。硬めで頼んでこの程度なら硬めがいいかも。コシあバッチリあって食感もいいですね。スープにもバッチリからんで一体感は悪くないと思います。

鶏ガラメインと思われる上品な醤油スープ。岩のりを追加するとさらに滋味深くなります。締めの一杯にすすりたくなるラーメンです。

素材にこだわり、無化調との事。確かにマイルドな醤油ラーメン。トッピングのあおさが効果的。

「和テイスト」な、キレイな丼顔ですね～(^O^)岩海苔の香りも良いです！！フワッと生姜が香るスープは、カエシの塩梅も丁度良い。う・・・美味いなぁ～！！

激しく絞られたであろう雲丹色のスープは、ポタージュのような口当たりで磯の香りがたっぷり。何たる雲丹感！！一直線な中麺は、小麦の香り豊かでツルツルの啜り心地。食べ終えるまでのびない緊張感もあります！

数量限定のらーめんだそうです。フカヒレが１枚しっかり形がわかるように盛られていました。すご〜い(*^^*) コラーゲンが摂取できて、次の日のお肌がツルツルになりそうです。お値段が1000円でお釣りがくるのも信じられないですが、完売になる前リピートしたいと思うくらい美味しいらーめんでした。。。

#油そば #ラーメン 安心安定の油そばです。

背徳感満載のw盛り（320g）。 お酢とラー油に玉ねぎたくさん。 お腹いっぱい。 #油そば

肉汁麺レベルMAX。 ニンニク醤油ダレで味付けされた片栗粉の衣を纏った豚バラ肉がとっても濃い味で白米との相性も抜群。 肉をある程度食べきった後には３００グラムある麺。 モチモチの極太麺なので食べ応えも十分なのですが、二郎系と比べ野菜の割合が圧倒的に少ないのでどこから食べてもヘビィな一杯です。

#ラーメン #東京 #神保町 #ランチ #神保町ランチ

#ラーメン #神保町 #東京 #ランチ #神保町ランチ

毎日食べても飽きないシンプルイズベストな鶏ガラ醤油の中華そば。 #ラーメン

スープがこんな黒いのにするするっといけてしまうのが不思議。 しつこくなくて気づいたら食べ終わってました。 10年くらいぶりに食べたなあ😌 #ラーメン #中華そば

現代醤油ラーメンのお手本のような、丁寧にとった出汁と醤油の旨み。太目の麺も好相性です！

台湾まぜそばに何ら違和感のない納豆トッピング！まぜそばに納豆トッピングって、稀に見かけるけど間違いないんだよなぁ。 さて、満遍なく納豆が行き渡るように、よ〜くまぜまぜしていただく。納豆の粘りがパワフルな麺に潤滑を与え、ヌルっと啜り易くさせてくれる。台湾まぜそばのジャンクな味わいに、日本の味、納豆が最高にマッチしている。めっちゃうめえ！ 麺はサッポロ製麺の中太麺。伸びのある麺はモッチモチでまぜそばにすることを考えられた麺だということがよくわかる。 最後に追い飯を注文(サービス:レンゲ1杯半分)する。これが最高に旨い！綺麗さっぱりたいらげて完食。

カラウマ！

チープさが癖になる担々麺。 老舗のそれとは違った味わいが楽しめます。 #担々麺 #ラーメン

ラーメンは麺の細麺の縮れで好きなタイプ、海老もプリプリ！！

豚骨番長を名乗っていたお店だけあって、家系の真髄の豚骨スープのマイルドさを存分に味わえる。ほうれん草のトッピングは他の店よりたっぷりのせてくれるのでスープのしょうゆ味と絡めて食べるとおいしい。

二郎系油そば。トッピングにニンニク、カレーマヨネーズ、カラメをお願いする。ヴォリュームがあり、チャーシューも肉の塊と言った方が当てはまってるかも。

#油そば #ランチ #秋葉原

チーズが好きなのでチーズラーメンにしてみました ラーメンという名前ですが、もはやパスタですね トマトの酸味と甘みのバランスが良くて飽きずに食べれました

FAXクーポンで500円で食べられて嬉しかったのに、お店がなくなったよ！ #ラーメン

神田駅もしくは新日本橋が最寄りの首都高1号線沿いにある地元密着型の中華料理屋さんです。ラーメンは醤油味ですがあっさりではなくコクがあるタイプでかなりおいしいです。ゆで玉子がのった懐かさも感じさせてくれて、地元の住民やビジネスマンに長年愛されてきたのであろうことがわかります

ベースのスープは鶏白湯系っぽく、白いスープを投入した醤油鶏白湯。いい感じで醤油も立っていていい感じ。生姜は粗めに摩り下ろして、スープに溶かすとストレートに生姜を感じられる。今の生姜ブームとか一線を画す生姜具合を再認識。 麺はカネジン製麺の中太縮れ麺で、モチモチなやつ。並(180g)、中(225g)、特(360g)と麺量を自由に選択できるのは嬉しい。今回は並盛りです。 チャーシューは薄切りのバラで、ベーコンのようです！久しぶりの美空は生姜ストレートな味わいでした。

味噌の香りがやわらかで、辛さ、甘さのバランスはいい。

全てがちょうどいいバランス！

大盛りがサービスな上、ご飯バイキングなるものがあり、ご飯が盛り放題で、お新香やキムチや食べる辣油なども入れ放題。鶏白湯が濃厚なラーメンでした。

豚骨魚介だけど、よくある煮干しラーメンに使用される細麺にタマネギのみじん切りがトッピング。 のり、メンマ、カイワレのシンプルなトッピングもスープ、麺を際立たせてる。

二郎系。麺の硬さはデフォルトで丁度いい。 店名通り「マシマシ」にすると大変な事になるようだ。 乳化してるスープ。池袋や新宿の二郎思い出す乳化したスープ。

トンコツのふわっとした風味が鼻を抜けその脂感を感じたあとやや存在感のある醤油のかえしが追いかけてきます。それをトンコツ脂が受け止ようとしますが、その包容をスルリとかいくぐって自己主張をしてきます。ただ、それは味わい深い感じではなく、適度のうまみはあるもののそれを乗り越えて強い酸味が主張してきます。ベースのスープは普通なので、これはかえしの調合のようでこのお店のオリジナルの味と思います。私の口の中ではうま味とコクを期待してスープとかえしの蜜月を想像していましがた横槍が入った気分。ベースの味がしっかりしたうえの酸味は歓迎ですが、ストレートに酸味が際立つとちょっとつらいものがあります。ここは薬味！とばかりニンニクを入れたらさらに酸味が増してしまう始末。ニンニクが美味しく味わえない家系はクリーブを入れないコーヒーみたい（この表現古いなぁ～。このクリープの意味わかるかな。わかんねだろうなぁ～）豆板醤を入れたら酸味の強さが辛さで中和され普通の味になりました。ホッ・・・しかし、総じてスープが少しぬるい。これはラーメンとしては致命的かも，，，

まずは蕎麦のみ3本くらい食ってみる。↵ （タスマニア産の）新そばという感じはそれほどしない。おや・・・？↵ そばつゆの器が大きいですね。↵ 蕎麦をつけて食ってみると・・・やっちまったかも。↵ （そばつゆ）↵ 辛☆☆☆☆★◎☆☆☆☆☆甘 甘味は控えめ。味の濃さ↵ 薄☆☆☆☆☆◎★☆☆☆☆濃 チョイ濃い出汁感↵ 薄☆☆☆☆☆◎☆★☆☆☆濃 いい感じです温度↵ 常×☆☆☆☆◎☆☆☆☆☆冷 45度は切っているか天つゆ並み↵ （蕎麦）↵ コシ↵ 弱☆☆☆☆☆●☆☆☆☆☆強 並温度↵ 温☆☆☆☆☆◎★☆☆☆☆冷 まあまあ冷。水切り↵ 弱☆★☆☆☆◎☆☆☆☆☆強 つゆが少し薄まるくらいに水分は多い値段↵ 高☆☆☆☆☆●☆☆☆☆☆安 並。大盛りとしてはやや物足りない量。温かいそばつゆでしたんよ。↵ 天つゆで蕎麦を食っている感覚ですね。↵ 気温は30度を切っていたんでそうでもないのですが、この日は蒸し暑い日↵ でしたんでこれはがっかりですわ。

歯ごたえのある太麺がもっちりしていてとてもおいしい。イカの香ばしい風味と塩味がぴったりでした。

ここは基本ラーメン屋なのですが、夜はメニューの無い、完全お任せの居酒屋としても営業しています。もちろんラーメンだけでもOKです。 ラーメンもいろいろメニューがありますが、基本の『醤油ラーメン』と『半チャーハン』を注文。 鶏ガラベースのあっさりしたスープに少量の油が入り、そこに手打ちの平打ち縮れ麺が泳いでいます。この麺、プルプルもっちりで良いですね。 チャーハンには、チャーシューの端を細かく刻んだものと玉ネギが入っていますが、チャーハンと言うより焼き飯といった感じ。素朴な味です。

また食べたーい！