本駒込駅のラーメンの人気おすすめランキング(しょっぱい)

久しぶりの訪問。この複雑な味が美味しく感じられるのは歳をとった証拠か。ラーメンというより和食。向かいのTETSUと対照的。価格にびっくりだけど、原材料高騰しても妥協しない誠実さを感じる。

もう定期的に食べないと気が済まないレベル。ごまの酸辣湯ラーメンも食べたいけど、たまに行くとどうしても醤油。

いつぞやの。 まず最初に目につくのがチャーシュー。 かなりの分厚さのあるものが１枚どーんと乗せられてます。 その下にはもやしやネギなどもたっぷりと入ってます。 やや縮れの入った中太麺で ごわっと感のある低加水の麺かな。 食べごたえある歯ごたえもしっかりとした麺でした。 こちらはかなりいい値段なのが玉に瑕かと。 スープはで無化調にこだわったと書かれてたと思うんやけど 醤油の味が前面に出てきてるけど濃いわけじゃなくって するっと飲める味わいです。 背油などから甘み、旨みが出ていい感じなんかな。 #ラーメン #醤油ラーメン

巨大なチャーシューは分厚くて、丼の半分を占めています。 ねぎとモヤシたっぷりなので、あっさりとした上品な味になります。 麺は中ぐらいの太さです。

ここの塩もコクのあるスープでおいしいです。 いつもの肉厚チャーシューには煮玉子トッピング。

トッピングされたひき肉と鶏のモモ肉のチャーシューが美味しい。麺は中太麺。

担々麺の気分じゃない日には。