海浜幕張駅のラーメンの人気おすすめランキング(しょっぱい)

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  kouhei01

  麺は冷水できちんと締められていて、しっかりとしたコシあり◎。↵ チャーシューは良くも悪くもなく値段なりといったところ。↵ 味玉は黄身トロ度良好。↵ 肝心のつけ汁ですが、まずくはないけども、なんというかぼやけた味。↵ 麺の絡みはまあまあの粘度あり豚魚系。

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  kouhei01

  浮き油が使われていない、超あっさり。これは、今までに食べたことのない味っすね。↵ 化調使ってないんかな？ってくらいにすっきりとしたスープです。↵ 麺は特に高級感はないものですが、つるりとしてイイカンジ。気になるほどではないんですが、ちょっとだけしょっぱいです。↵ 塩分濃度1.3％を切ってくると、ジワリジワリじわじわ・・・になりそうですけどね。↵ ちともったいない感じ。

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  kouhei01

  麺がすごくいいこと。↵ あとスープが熱々で、全体として塩分濃度はラーメンとしては珍しいくらいの低め。↵ ベースは鶏かな、見た目通りあっさりとしてる以外は、説明が難しい、独特なスープですね。↵ 味濃いのが苦手で、あっさり好きな人にはおすすめできます。

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  kouhei01

  ベーススープはシャバ系豚骨で、多めの油で炒められた小松菜が入っています。↵ 「ねぎ油」ならぬ「小松菜油」を使ったラーメン？といったところでしょうか。↵ メニュー表にも書いてあるとおり油は多めで、油分に見合った塩加減と思いましたです。↵ 麺は中太コシコシプリプリツルンツルン◯↵ チャーシューは前回と同じ、平凡なものという印象。↵ 半カチ玉は無いよりはマシですが、味玉にすればお得感が出てくると思う。

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  kouhei01

  油分は少なく、ごくあっさりとした醤油味、煮干というと自分的には「カタクチイワシ」だったかの、旨みの強いものを想像してしまうが、これはそうではなく、魚介系の風味が特に強調されてはいない感じ、あとの魚介系は昆布かな・・・まあ東京周辺で流行っている、いわゆるニボラーメンとは全く違う。麺は縮れ多加水系。茹で加減は微柔め。ハーフサイズにしては汁が多く、麺量は90g位。その形状（細い）ゆえか足は早め。 もちもちした感じやつるりとした喉越し、コシの強さなどを期待すると肩透かしに合うかも。メンマはメンマらしさの感じられるプレーンな味付け、硬すぎず柔くなく○チャーシューは厚み2.5ミリ程度か大きさ厚み共に充分、味も良。

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  user_11841776

  出汁がとてもおいしかった‼

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  kouhei01

  スープは、おみやげ用中華そばについてくる醤油タレを湯で割ったような感じです。↵ 「湯＝タン」と読むか「湯＝ゆ」と読むかは食った人次第ですが、チャーシューの煮汁も使っている？という意味ではタン。↵ 甘味のある万人向け中華スープで、けっこうおいしい。↵ チャーシューは肉の旨味が抜けきってはいない感じ。↵ 麺はチープ感なく（けっこういい）、これで690円とは、お得感ありですが、セルフサービスなので帳消し。↵ 胡椒とは相性が良いです。

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  kouhei01

  スープからいってみますと、これは西山製動物系白湯（塩味）と思われるもので、安定して旨いだろうなの感じ。↵ チャーシューは厚さ5ミリ位、味濃いですがけっこうおいしい。↵ 味玉とメンマも味が濃いところは一緒ですが、スープとは別のところで作られたような、味付けに統一性がない感じです。麺はプリっとコシコシ。↵ 今までに食べたことのある西山製麺のものの中で最高レベルにいい感じでした。

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  kouhei01

  麺は歯切れのいい感じで、コシしっかりの160g。↵ メンマは柔らかくてタケノコにも似た食感ですが、メンマでしょう(^_^;)↵ チャーシューは低温調理タイプで、歯応え、味付けともにしっかり。↵ 味玉は穏やかな味付けです。スープですが動物系は鶏豚かな、ほどよくしっかりと出ています。↵ 魚介系の主役は鰹、嫌味にならないくらいにしっかりと。↵ 全体的には高次元のバランス。↵ 素材由来の、自然な甘味のあるガラ系醤油清湯スープでした。

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