新利府駅のラーメンの人気おすすめランキング(しょっぱい,ガッツリ)

2024年７月22日にオープンしたばかりの新店。結論から。素晴らしいとしか言いようがない。数多くのラーメンを食べ歩いている私でも、このレベルの１杯に出逢うことはそうそうない。それほど突き抜けた超一線級の味わいだ。特に、スープの風味の表現の仕方が天才的で、塩ダレや出汁の風味はもちろん、温度、口に入った時の素材感に至るまで、全てが突き抜けている印象あり。宮城ラーメンシーンの「これから」をけん引する旗手となるポテンシャルを十分に秘めた優良店。私見を述べれば、創業時の『だし廊』の１杯に出逢った時に抱いた感覚に近い。#ラーメン

麺は平打ちの中太ちぢれ麺でして、喜多方ラーメンって感じかな。モチモチで、小麦の風味たっぷりでした。具はチャーシューと小松菜に煮玉子、そしてネギでして！チャーシューはデカくて、噛まなくてもいいほど柔らかでした。やっぱ醤油味には、小松菜が入ってて欲しいっすよね。醤油ベースで、魚介系の風味が香る薄味の優しい味です。それでもコクがしっかと感じられました。今日は一滴残さず飲み干しました。この店は、朝ラーが食べられるみたいっす。