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ラーメン(紫蘇)のメニュー一覧

メニュー単位でレストランを探せるグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHではメニューで使用されている素材・食材単位で検索することもできます。
こちらはラーメンを紫蘇で絞り込んだ検索結果ページです。
38件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、38の中からとっておきの紫蘇を見つけてください!

3.7
〜シソオイル香る〜 鶏塩白湯ラーメン(金彩〜KinIro〜)
ランチ
今日11:30~15:00
天神橋筋六丁目駅から243m
大阪府大阪市北区本庄東2-1-23

レビュー一覧(2)

  • mypace_tiger
    mypace_tiger

    【金彩 〜Kin Iro〜(大阪府大阪市北区)】 🏠 '19年5月に【天六きんせい】からリニューアルされた後に独立オープンしたお店で、 王道のレギュラーメニューから高い技術を駆使した限定メニューまで多彩に揃えている。 date:20.3.7  🍜〜シソオイル香る〜 和風鶏塩白湯 ¥‬1000   ●スープ 《鶏ベース 塩 魚介》 鰹・ムロアジ・羅臼昆布等の乾物から抽出した魚介出汁と厚みある鶏を金彩の塩ダレと紫蘇オイルを合わせた鶏油で纏めている ‪●麺 《中細 ストレート 多加水》 モチッとした食感とみずみずしさでスープとも良く絡む自家製麺 ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー 柔らかい肉質で噛む程にしっかりと染み込ませた味わいが広がって更に炙る事で脂の甘みと肉の旨味がより伝わる ・メンマ 強めの出汁感がシャキッとした食感からジュワッと溢れ出す ・味玉 黄身にしっかりと味を染み込ませて強い甘みが乗ったコクが広がる 《その他》 ・紅たで ・小松菜 ・白ネギ  ●寅レポ ‬ 鶏白湯にどこか不思議な香りが混じり合うスープは鶏の肉質を感じさせるポタージュの様な舌触りで、 濃度の割にスッキリとした味わいにバランスを取るカドを立たせず丸みを出したかえしと、 鶏と競り合う甘みと香ばしさを乗せた魚介出汁が融合し、 鶏油に潜ませたシソオイルが香りと味わいにアクセントを付けています。 1本1本綺麗な線を描く自家製麺は、 抜群の絡みと啜り心地に加えてモチッとした食感から自然と溶けていく馴染みの良さでスープを運んで、 麺自体の味わいが広がった瞬間から鶏と魚介の旨味を浮き立たせて最後に紫蘇が余韻として残してくれます。 ラーメン道を外れて病と闘う元部下と凄腕の元上司である店主さんの双方の想いが詰まった鶏白湯ラーメンを頂きましたっ!!  #鶏白湯 #ramen #noodle #らーめん #麺 #味玉 #チャーシュー #中華そば #つけ麺 #ラーメン #拉麺 #自家製麺

  • martinramen
    martinramen

    鶏の旨味がしっかりと発揮されて、舌触りもあえてワイルドで。 粘度がありながらもさっぱりとした頂きやすさを感じます♪ まろやかな塩ダレにもコクを感じるもので ≧(´▽`)≦ シソオイルが生きて、ふわっとフルーティィィ~な味わい (*゚▽゚*) 鶏と和風出汁も、これまたうまくシンクロしており(≧∇≦) 和風プレットwな渾身の一杯 ウミャスギ スープです ヽ(*>∀<*)ノ

3.4
紫蘇塩スペシャル大盛り、つけたま(一条流がんこラーメン総本家)
モーニング
今日不明
四谷三丁目駅から196m
東京都新宿区舟町4-1 メゾンド四谷106

レビュー一覧(1)

  • oyabun
    oyabun

    四谷三丁目の一条流がんこ総本家分家荒木町にて紫蘇塩スペシャル大盛り、つけたま。 十分紫蘇の風味が感じられる美味しいスープです。青唐、焦がしネギがいいアクセントになるしこれは美味いな😁 大盛りも瞬殺でした。 ダンディー家元にもお会いできて幸せな時間でした♪ #ラーメン #塩ラーメン

3.3
5種の貝だしソバ(シソ脂)(自家製麺 うろた)
ランチ
ディナー
今日11:00~14:30,17:30~21:00
福島駅から660m
福島県福島市新町3-14

レビュー一覧(1)

  • yaoyan
    yaoyan

    ハマグリやアサリなどをふんだんに使用したスープで、一口啜れば脳天を突き抜けるかのような貝の旨味を感じられます。表面に浮かぶ油は多めですがシソの清涼感がクドさを抑えてくれています。貝出汁好きには堪らない一杯。 #ラーメン #塩ラーメン

3.2
【夜限定】しそ香る貝出汁そば(麺屋くまがい)
ディナー
今日11:00~14:30,18:00~20:30
東仙台駅から1.20km
宮城県仙台市宮城野区鶴ヶ谷1-8-16

レビュー一覧(1)

  • madao999
    madao999

    宮城野区鶴ヶ谷の『麺屋くまがい』で麺活🍜 写真は夜限定『しそ香る貝出汁そば(980円)』 麺はパツパツのスマートなイケ麺っす😋 白濁したスープは、貝の旨味がガツンと強く、そしてシソが良い仕事をしてます😆コレ旨し。 レギュラーにしてほしい💦 #ラーメン #宮城 #麺活 #宮城ラーメン #仙台ラーメン #イケ麺

3.2
紫蘇塩ラーメンズワイガニ12kgスペシャル、大盛り、つけたま(一条流がんこラーメン総本家)
モーニング
今日不明
四谷三丁目駅から196m
東京都新宿区舟町4-1 メゾンド四谷106

レビュー一覧(1)

  • oyabun
    oyabun

    四谷三丁目の一条流がんこラーメン総本家にて紫蘇塩ラーメンズワイガニ12kgスペシャル。 食べるとまず紫蘇が感じられてこれは面白い😁 くっきりとした塩とカニの旨味も出てきて美味しいです。 青唐を混ぜるとまた感じが変わって好きでした♪ しばらく提供しないようなので今日食べられてよかった。 #ラーメン#塩ラーメン

3.2
すましそば(鯛塩そば 縁)
ランチ
今日不明
板橋駅から142m
東京都板橋区板橋1-19-1

レビュー一覧(1)

  • tuitachi
    tuitachi

    #ラーメン #塩ラーメン 鯛茶漬けのセットや鯛坦々麺もあるのですが和え玉も食べたかったので、すましそばと和え玉の食券を購入。ラーメンには牛蒡のきんぴらが入ってます。ご馳走様でした。

3.1
チャーシュー鶏塩まぜそば~大葉オイル~(まぜそば maren 中崎町店)
ランチ
今日不明
中崎町駅から131m
大阪府大阪市北区中崎西1-4-22 梅田東ビル 1F

レビュー一覧(2)

  • pafekupi
    pafekupi

    中崎町のまぜそば😊 肩ロースのレアチャーシュー、鶏胸肉のチャーシュー、しば漬けとチャーシューの和えもの、刻み玉ねぎ等、色々な食材が混ざり合うと、バランスよく美味しい😋 #ランチ #ラーメン #まぜそば #大阪 #中崎町

  • pafekupi
    pafekupi

    残ったタレにミニご飯を突入😆 #ランチ #まぜそば #大阪 #中崎町

3.1
大葉らーめん(らーめん大葉 )
ディナー
今日不明

レビュー一覧(2)

  • _key_
    _key_

    表層に香味油。到着と同時に風味が立ち込めます。竹岡式なのでかなりさらりとしたスープなのですがマイルドな醤油感+節系のようなタレの印象です。かなり上品かつ繊細なバランスの清湯スープに仕上がってました。チャーシューは煮込まれたバラで醤油味で美味い。

  • ramen_ojisan
    ramen_ojisan

    #中華そば

3.1
大葉香る鯖しょうゆ(らーめんまいど )
今日11:30~00:00
湯の川温泉駅から61m
北海道函館市湯川町1-26-34

レビュー一覧(1)

  • leva_aki_no16
    leva_aki_no16

    まいどの裏メニュー 「大葉香る鯖しょうゆ」 鯖の甘みが出ていて美味しい! けど、しょうゆスープが少し負けてしまうと旦那が言ってました笑 6月限定なのでもう1回食べたいそうな。 #北海道 #函館 #ランチ #今日のランチ #ラーメン #期間限定 #夏飯

3.1
大葉香る梅塩そば(AFURI 三軒茶屋)
ディナー
今日不明
三軒茶屋駅から149m
東京都世田谷区三軒茶屋2丁目12-11ラーメン

レビュー一覧(1)

  • chubby
    chubby

    見た目通りすごくさっぱりしていて、梅干しをちょっとずつ崩しながら食べるのがオススメです。 #ラーメン #塩ラーメン #塩そば #梅ラーメン

3.1
冷やし塩らーめん2016~WE ARE GO~ 大葉の香味油ver. (らーめんstyle JUNK STORY (ラーメンスタイルジャンクストーリー))
今日11:00~22:00
谷町九丁目駅から139m
大阪府大阪市中央区高津1-2-11

レビュー一覧(2)

  • user_32369402
    user_32369402

    G・O・D↵出汁の旨味で昇天↵塩気はしっかり感じながらも↵カドは無く、なんともまろやか↵美味い↵麺↵平打ち気味の細麺↵ビシッと締められてるから、コシもあるし、チュルチュルやん↵大葉がスープと麺にからんでええカフォリで↵サッパリ感を追加演出

  • men_colle_by92
    men_colle_by92

    #塩ラーメン #大阪ランチ #限定

3.0
梅しそ油そば(あびすけ 西新宿7丁目店 )
今日定休日
新宿西口駅から176m
東京都新宿区西新宿7-11-2 ASP西新宿ビル 1F

レビュー一覧(1)

  • bokurarri
    bokurarri

    麺はもちもち中太麺 食べ応え十分で、これぞ油そば!な麺ですね 要のタレは梅を効かせて酸味あり すっぱさは思っていたよりも強くなく、食べやすいレベルでした