大阪府のラーメン(ネギ)のメニュー一覧

【麺処　にしむら(大阪府大阪市鶴見区)】 🏠【鶴麺　鶴見本店】の店長を勤められていた方が店主として店舗を引き継ぎ、 '20年５月１日に現屋号にリニューアルオープンしたお店。 date:20.5.19  🍜醤油らーめん半熟味たまご　¥1070  ●スープ 《醤油ベース　鶏　魚介》 分厚い鶏の旨味を風味がじわりと伝わる魚介出汁で支え、 全体を包み込むマイルドな鶏油と深いコクとキレに適度な酸味を効かせたかえしで奥行きを出している ‪●麺 《中細　平打ち　ストレート》  【麺屋 棣鄂】製の、 艶やかでみずみずしさ溢れる口当たりながらもしなやかなコシと口溶けの良さから麺自体の味わいもしっかり主張する ‪●トッピング‬ ・ロースチャーシュー 柔らかく肉肉しさ溢れる甘みある脂を纏った旨味に、 貫禄のある大きさと厚みで食べ応え満点 ・穂先メンマ コリジャキ食感から溢れ出す心地良い渋みを纏った旨味を染み込ませている ・半熟味たまご まろやかな黄身のコクに適度にしゅんだタレがバランス良く纏まっている 《その他》 ・スナップエンドウ　・ナルト　・白ネギ  ●寅レポ ‬ 鶏油が艶やかに光る透き通った醤油の香りが湯気と共に上がってくるスープは、 深いコクとシュッと軽く引き締めてくる酸味とキレのクリアなかえしが、 丸みのある出汁と油が馴染んで厚みを持たせた鶏の旨味を力強く押し出し、 後口に仄かに香る魚介の風味で奥行きを出しています。 鶏油を纏って綺麗な線を描く麺は、 適度にスープを乗せて食べ始めはパツリと切れる歯応えから麺とスープの風味を主張させ、 徐々にじわりとスープを吸って旨味を引き立てて麺自体の味わいと共に強いコシはそのままながらも溶ける様に馴染んで更に深みを増してきます。 クリアなボディから目には見えない力強さをアグレッシブに主張させてくる醤油ラーメンを頂きましたっ！！ #醤油ラーメン ‪#ramen #ramennoodle #noodle #らーめん #麺 #味玉 #チャーシュー #ラーメン #拉麺

今福鶴見のラーメン有名店❣️ 麺処 にしむらさん❣️ 初訪問🥰 ずっとこの醤油ラーメンが気になってて 奥さんと٩(.^∀^.)งLet's go にしむらさんはTwitterやらインスタで 楽しい方ってのは解ってていざ入店☺️ えっ😲仕事中はめちゃくちゃ真面目やん😁 それはそうか仕事中やもんな😂 さてさて醤油ラーメンネギ増し煮玉子入り ◥█̆̈◤࿉∥ きた瞬間にホッコリ(^-^) めちゃくちゃ可愛いラーメン😍 先ずはスープから1口目ズズっと 鳥と節系のタブルパンチ👊 ( ˙᷄ỏ˙᷅ )ohこれは美味い🤤 そしてめちゃくちゃ優しい味🤤 麺も細麺だけどチュルモチ👍 めちゃくちゃ好きな味やん😋 これはリピ🔂確定👍 奥さんも大満足💮💯 にしむらさん！ご馳走様でした🙏 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #行列の出来る #大阪ラーメン #出汁が優しい #麺スタグラム #あっさり系 #つけ麺 #醤油そば #ラーメン好きな人と繋がりたい #今福鶴見グルメ #優しいラーメン

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初めて食べたニンニクラーメン！ 単なる思い込みでこってりスープかと思い百ねぎラーメンにしたけど意外とあっさりしてて、それでいてニンニクのパンチが効いてて夏には最高〜と思った⁉︎^^; 写真はAセットでご飯、キムチ、辛子高菜付き！ご飯おかわり無料！ キムチと辛子高菜でもご飯が進むので食べ過ぎに注意です⁉︎^_^; 余りの美味しさに久しぶりのスープ全飲み⁉︎^_^; 鉢の底からは生の刻みニンニクがどっさりこんにちわ〜⁉︎^_^; この後、そして翌日にどんな匂いを発してるか少々心配になりながら「美味しかったからまあ〜良いっか⁉︎」と自分を慰める⁉︎^_^; 店員さんの一人、佐藤健似のイケメン兄さんが格好良いです！^^;

鶏ガラから取られた動物系の出汁で　(´∀｀) まったりとクリーミーな口あたりですが粘度は中程度♪ バランス良く頂きやすい仕上がりと (=^.^=) 塩ダレは強めの設定で弱さは感じません♪ 焦がしネギの香ばしさも感じる ウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

店主オススメのこだわりの一杯は、鶏ガラからとった白湯スープで、口あたりのよい塩ダレがすっきりとした味わいを持たせつつ、鶏出汁特有のまろやかさとクリーミーさが相まってコラーゲンと旨味が滲み出すような仕上がりになっています。 麺は森製麺工場謹製、しっかりとしたコシ感がありスープとよく絡んでいただけます。低温調理された豚肩ロース肉の大ぶりのチャーシューは、しっとりとした肉質で、存在感も十分でウマウマです。 特筆すべきは、ネギ、笹切り白ネギ、揚げネギ、刻みタマネギとネギ好きにはたまらない4種類のネギが、クリーミーな鶏白湯にサッパリしたアクセントを加えてくれます。 その他、メンマ、糸唐辛子、煮卵半身のトッピングと焦がしネギの香ばしさも感じる渾身の一杯は、備付の黒胡椒、胡椒、ラー油で味の変化も楽しめます。 #白湯ラーメン #鶏白湯 #ラーメン #ねぎ

スープは、クセのない豚骨魚介ベースのしっかりとした味わいで、たくさんの背脂で厚みをもたせ、キリッとしたアクセントの塩ダレが効いています。豚骨なのに魚介（おそらく鯵）のほんのりした出汁を感じる不思議な味わいです。 麺は森製麺工場(モリヨシ)謹製、加水率高めの中太縮れ麺でスープと白髪ねぎとの絡みが抜群で、モチモチとした食感で喉越しよく、スルスルといただけます。 トッピングは、レアな肩ロースチャーシュー2枚、海苔、メンマ、そして大量の白髪ネギ。いたってシンプルな見栄えゆえ、次回はお好みのトッピングでカスタマイズしたいと思わせるしかけを感じます。 また、背脂がたっぷりなスープなのに、しつこさをあまり感じないのは大量の白髪ネギの面目躍如！！ネギラーメン好きにはたまらない一杯に仕上がっています。 #ラーメン #ネギラーメン #塩豚骨ラーメン #天津飯 #ごはん #中華丼

冬の限定メニュー「黒醤ネギらーめん」は、数種類の醤油を独自にブレンドし、大量のザク切りネギがたっぷり使用したネギ好きにはたまらないガツンとくる醤油味の一杯。 麺は、小麦の香りが漂う厳選された小麦を使用。小麦の香り、麺のコシ、喉越しをとことん追求した中太麺。厚切りのチャーシューは、肩ロースを秘伝のタレに丸二日間浸け込んでいるので芳醇な味わいで美味。味玉は、京都と兵庫から厳選して仕入れ一日浸け込んだもので、食材へのこだわりが詰まった一杯に仕上がっていて、美味しくいただきました。 味変に最適な、幻の七味と言われる京都原了郭の「黒七味」。元禄16年（1703）創業以来、一子相伝による秘伝の製法を受け継がれ、すべての工程に手間ひま惜しむことなく作られ続けている逸品を加えることで、よりピリッとした味変が楽しめます。

優しいがコクのある塩。 #ラーメン #塩ラーメン

ヤフー 次世代ラーメン決定戦 ノミネートメニュー です。 #まぜそば #ラーメン

映えるなぁ〜というところで期待値が上がり過ぎてしまった。 普通に美味しい。

新福島徒歩3分、スタイリッシュなファサードのまぜそば専門店。 ネギ塩まぜそば 極厚のキングポークはむっちり、すこぶる重量感。 ネギの爽やかさと旨味ある塩のタレと、かなり濃いめのジャンキーな味付け。 卓上の調味料で味の変化を楽しめます。 #まぜそば #ラーメン

16種類の自然素材のスープに40種類の素材の塩タレ、と いつもながらの解説で（笑） 旨味があり絶妙な塩ダレとのハーモニーは見事で p(^-^)q 考え、変わりました！ 生まれ変わったら塩ラーメンになりたいです（意味が）。。 焦がしネギと若干の胡麻油のコクがあり、柚子皮の柑橘系も ナイスなアクセントに感じます (*´ω｀*) 輪廻転生してもまた食べたい かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ

16種類の自然素材の出汁に40種類の素材の塩タレ、というコピペ の解説を毎回使っておりますが（笑） 確かに深みがあり、さすがの仕上がり　ヾ(o´∀｀o)ﾉ 焦がしネギの香ばしさと柚子皮の爽やかなアクセント♪ 胡麻油の香りもナイスな かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

どんぶり一杯に、白髪ネギがこれでもかといっぱい重ねられた上に、細切りされた焼き豚がトッピングされた、ネギ好きにはたまらないラーメンを堪能。ラー油の香ばしい香りを味わいつつ、時折ピリッとした酸味がアクセントになった鶏ガラスープとともに堪能させていただきました。 #ラーメン #ネギラーメン

細麺油多めでした🙆🏻‍♀️小ネギが沢山乗せれて嬉しかった〜！ #大阪 #新大阪 #ランチ #sarah_gourmet #ディナー #ラーメン #エキマルシェ大阪

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頂きやすいクセのない豚骨の出汁とされてまして♪ しっかりした旨味は健在 (〃>З<) 油分は多めながら、しつこさのない口あたりの良さ (*^.^*) 塩ダレのバランスもナイスですね村西とおる的でｗ 絶妙の絡み具合の かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ #ラーメン #ネギラーメン

鶏や豚も入るスープに白味噌。 味噌が尖らず優しめの味。 #ラーメン #味噌ラーメン #野菜ラーメン

動物系の出汁に濃い目のややしょっぱく心地よい酸味が効いた醤油だザク切りされた食感が凄い大量のネギの苦味と卓上の胡椒で味が締まり中毒性抜群‼︎ツルッとしたコシの強い極太麺は並でも食べ応え抜群‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン

ここのラーメンは通常でも辛めなんだけど、更なる辛さが売りのラーメン。ネギとちぢれ麺がスープを含んで激ウマ。6月下旬、暑さも辛いけど熱々ラーメンがいいですよ。店内空調効きすぎて寒いくらいなので更に美味しくいただけます。

濃厚味噌らーめんにシャキシャキのネギがたっぷり乗ってる♡しっかり炙ったチャーシューはトロトロでうましっ✨ランチタイムのライスは+¥50 #味噌ラーメン #ラーメン

#ラーメン #尾道ラーメン

ネギキムチラーメンと石焼き中華丼。からあげも！中華丼はイマイチかな、味が途中で薄く感じてしまって😵ラーメンとからあげは普通に美味しかったです。 #キムチラーメン #ラーメン

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豚骨の動物系がクセなくすっきりした出汁で♪ 口あたりはミディアムライトな印象 (｡´･∀･)ﾉ 油分やや多めも大量のネギで中和されているテイスト♪ 醤油ダレも弱さのない合わせ具合の ウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ

臭みの無いまろやかな豚骨スープにスルスル細麺とネギがたっぷり香ばしい。とろとろ味玉子とチャーシューもいい感じです。 #豚骨ラーメン #ラーメン #ネギラーメン

とんこつラーメンに、シャキシャキ九条ねぎがくるくるカールしててんこ盛りに。トッピングには辛子味噌がピリッとアクセント。さっぱりとこってりの見事なハーモニー。 #ラーメン #豚骨ラーメン #盛り合わせ

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味はいたって、あっさりした味わいの中華そば。まさしく醤油ラーメンながら無化調を謳っているだけにやさしい味。麺は中細ストレートで、薄目にスライスされたチャーシューはバラとモモの２種類。シャキシャキ新鮮なネギがいっぱいトッピングされていてネギ好きにはたまらんビジュアルです。 #ラーメン

+100円でこれだけの量のネギを追加可能！野菜を取れ野菜をwww #ラーメン #堺市グルメ #ねぎラーメン

#住ノ江

限定メニュー。 一番上にたっぷり盛られた九条ネギと泉州シルキーオニオンは苦味と甘味が両立し歯応えも抜群、それをかき分けると現れる刻みチャーシュー！スープ自体はスッキリしたものやけど、ごま油や粗挽きの黒胡椒と合わさって意外と濃厚、とても食欲を唆る味わい！ #ラーメン #大阪ラーメン #冷やしラーメン #ネギラーメン

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#ラーメン #ネギ #キムチ お馴染み神座の野菜いっぱいおいしいラーメンにネギキムチをトッピング。こちら細麺で器がドデカいのが特徴。大量のネギの風味が食欲をそそりますよ。

半ちゃん焼き飯とのセット 塩味にあっさりネギの風味 思った以上に美味しい 焼き飯もふっくらパラパラでいい #ラーメン