秋津のラーメン(味噌)のメニュー一覧

#ラーメン #まぜそば 本日の限定。 というか、ここの場合、基本的に日替わりメニュー。 いつも違ったメニューがあり、本日は正月明け1発目ということで上品な白味噌。 配膳されたぱっと見は麺と卵の黄身、ラード的な臭みのない白い油しか見えないけれど、熱々の麺を底にある白味噌ダレとかき混ぜていくと角切りの肉やネギなどが現れてくる。 塩気は程々で、上品な白味噌は優しい味噌の香り、味に丸みがあり食べていて楽しい。 麺はもちろん太麺で旨い。 この麺があるからどんな味付けでも上手く収まってくれるとも思われる。か

#ラーメン　#激辛ラーメン

定期的に無性に食べたくなる『中本』。今回は、秋津店へと足を運んだ次第。基本メニューである「味噌タンメン」は、ガッシリとした麺の独特の質感が、箸を持つ手にテンポをもたらし、いつの間にか夢中になって食べ進めていた。スープは多少あっさりし過ぎていたが、まあ、それは想定の範囲内か。 サクッと完食。また、お伺いします！#ラーメン

数度目の訪問。並ばずに食べられる中本として、何度か訪問させていただいている次第。今回の「味噌タンメン」は、辛みと共に、うま味もしっかり表現できており、すこぶる好印象。サイドメニューとして「プチ麻婆丼」を注文し、麻婆を適宜スープに溶かし込めば、辛みの調節も可能。「味噌タンメン」では少し辛みが物足りないと感じる方にオススメの食べ方だ。#ラーメン