八王子のラーメン(味噌)のメニュー一覧

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  user_16259049

  スープは、濃厚な豚骨ベースの味噌味です。クリーミーで甘みのある優しいスープに、合わせ味噌をかっちりとキメた濃厚スープの表面には、麺や樽座の特徴でもある香ばしい“えび油”が張っています。このスープは、中華鍋で具材と一緒に調理され、器でスタンバイしているゆで上がった麺の上に一気にかけられる札幌スタイル。この“えび油”風味の濃厚スープが毎年、夏が終わった頃・・・時々無性に食べたくなります。麺は、ぷりっとした中太縮れ麺です。表面がつるつるっとしっかりとした多加水麺で個性的な濃厚スープに負けない相性の良い麺ですね。具は、もやし、挽き肉、やや甘みのあるメンマ、刻み長ネギ、そして・・・バーナーで炙られたロールバラチャーシューです。

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  mentaro

  表面の煌びやかな油のコーティングでしょうか。正体は恐らく「海老油」かと・・・濃厚さを感じますが、非常にクリーミーな味噌ベースです。濃厚ながらも飲みやすいのです。そしてお楽しみの「海老」の風味。あれ！？あまり強く感じません。本当に仄かに感じとれる感覚です。

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  seesaa

  #ラーメン

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  chad

  壱発ラーメン八王子本店＠八王子(東京都八王子市) ネギとろ味噌チャーシューメン1250円 古き良き東京背脂豚骨ラーメンのお店。イメージとしてはラーメンショップ的。 ここは珍しいトッピングが豊富で、中でもとろろやめかぶなどが有名。 フラッグシップの『ねぎとろみそちゃー』。 平たく大きな丼に派手な盛り付け。 提供時にそのメニューごとに文言が決まっている。ねぎとろみそちゃーは『丼に咲いた一輪の花、どうぞごゆっくり！』 具は、デカいチャーシューが丼縁に並べられ、チャーシュー切れ端、メンマ、ワカメ、味付けネギ、とろろ(千切り)、海苔、ハート型の昆布。 とても楽しい気分で食べ進められる。とろろ最高。 ベーススープもしっかり旨みがあるのにくどくなくて、食後感は意外にもさっぱり。 接客良好、手軽さ満点、お腹いっぱい。また来たい。 #東京 #東京都 #八王子市 #八王子 #ラーメン屋 #ラーメン #みそラーメン #味噌ラーメ #とんこつラーメン #豚骨ラーメン #とろろ #ネギラーメン #チャーシュー麺 #京王八王子

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  chad

  壱発ラーメン八王子本店＠八王子(東京都八王子市) ネギとろ味噌チャーシューメン1250円 古き良き東京背脂豚骨ラーメンのお店。イメージとしてはラーメンショップ的。 ここは珍しいトッピングが豊富で、中でもとろろやめかぶなどが有名。 フラッグシップの『ねぎとろみそちゃー』。 平たく大きな丼に派手な盛り付け。 提供時にそのメニューごとに文言が決まっている。ねぎとろみそちゃーは『丼に咲いた一輪の花、どうぞごゆっくり！』 具は、デカいチャーシューが丼縁に並べられ、チャーシュー切れ端、メンマ、ワカメ、味付けネギ、とろろ(千切り)、海苔、ハート型の昆布。 とても楽しい気分で食べ進められる。とろろ最高。 ベーススープもしっかり旨みがあるのにくどくなくて、食後感は意外にもさっぱり。 接客良好、手軽さ満点、お腹いっぱい。また来たい。 #東京 #東京都 #八王子市 #八王子 #ラーメン屋 #ラーメン #みそラーメン #味噌ラーメ #とんこつラーメン #豚骨ラーメン #とろろ #ネギラーメン #チャーシュー麺 #京王八王子

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  chad

  壱発ラーメン八王子本店＠八王子(東京都八王子市) ネギとろ味噌チャーシューメン1250円 古き良き東京背脂豚骨ラーメンのお店。イメージとしてはラーメンショップ的。 ここは珍しいトッピングが豊富で、中でもとろろやめかぶなどが有名。 フラッグシップの『ねぎとろみそちゃー』。 平たく大きな丼に派手な盛り付け。 提供時にそのメニューごとに文言が決まっている。ねぎとろみそちゃーは『丼に咲いた一輪の花、どうぞごゆっくり！』 具は、デカいチャーシューが丼縁に並べられ、チャーシュー切れ端、メンマ、ワカメ、味付けネギ、とろろ(千切り)、海苔、ハート型の昆布。 とても楽しい気分で食べ進められる。とろろ最高。 ベーススープもしっかり旨みがあるのにくどくなくて、食後感は意外にもさっぱり。 接客良好、手軽さ満点、お腹いっぱい。また来たい。 #東京 #東京都 #八王子市 #八王子 #ラーメン屋 #ラーメン #みそラーメン #味噌ラーメ #とんこつラーメン #豚骨ラーメン #とろろ #ネギラーメン #チャーシュー麺 #京王八王子

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  best_basil_gs0

  白味噌で。スープはトロリとした食感の濃厚な味噌。中々に濃い味でした。麺は中太、思ったよりもかなり固め。トッピングにモヤシとネギ、チャーシュー、フライドガーリック。全体的に固めで、スープに深みもない。

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  tomo_chan

  白(味噌)、赤(辛味噌)、黒(焦がしニンニクとマー油)を選べるのですが、白をチョイス。濃厚ではありますが、とっても優しい香りと味。 麺は細麺・太麺、選べて太麺をチョイス。ちょっと縮れた太麺は弾力もあり、二郎を彷彿とさせます。 トッピングは、もやし、白髪ネギ、玉ねぎ、ネギ、ニラ、フライドオニオン、そして厚めのチャーシューが2枚。そこに「得」だと味玉、バター、コーンが追加で色鮮やかだし、味にも深みが♪ #ラーメン #味噌ラーメン #八王子 #八王子駅 #京王八王子

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  seesaa

  #ラーメン

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  makoto1

  味噌のスープにたっぷりの海老油。 海老油で赤くなっているのわかりますか？ 麺は太縮れ麺で玉子入り。 具は葱、もやし、メンマ。 炙りチャーシューは厚みがあり、とろとろに柔らかいです。

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  mihoos

  スープはあっさりとこってりから選べます。こってりが標準だそうなのでこってりにしてみましたが、しつこさもなく、まろやかな味噌味のスープでした。麺が少し柔らかかったのが気になります。

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