東京都のラーメン(味噌)のメニュー一覧(3ページ目)

#ラーメン #中華そば

スープの表面には冷めないように油膜がシッカリとあり熱々の味噌らーめんが食べれました。麺は真っ黄色のちぢれ麺。美味しく頂きました😁

注文時にカラ(唐辛子)とシビ(山椒)がそれぞれ調整できます！シビ少なめカラ普通にしました。スープの熱さからより辛く感じますが美味しい〜〜チャーシューもほろほろでした

スープは、濃厚な豚骨ベースの味噌味です。クリーミーで甘みのある優しいスープに、合わせ味噌をかっちりとキメた濃厚スープの表面には、麺や樽座の特徴でもある香ばしい“えび油”が張っています。このスープは、中華鍋で具材と一緒に調理され、器でスタンバイしているゆで上がった麺の上に一気にかけられる札幌スタイル。この“えび油”風味の濃厚スープが毎年、夏が終わった頃・・・時々無性に食べたくなります。麺は、ぷりっとした中太縮れ麺です。表面がつるつるっとしっかりとした多加水麺で個性的な濃厚スープに負けない相性の良い麺ですね。具は、もやし、挽き肉、やや甘みのあるメンマ、刻み長ネギ、そして・・・バーナーで炙られたロールバラチャーシューです。

どっちの料理ショーに出た逸品だそうです。北海道の味噌に数種類のスパイスをブレンドしているだけあって、スープの旨味に五感が刺激されます。野菜と豚肉と麺がとにかくバランス良くそれぞれが引き立て合っています。

うまかっ！ ラーメンは人を幸せにする☆ これも現場飯やで

#ラーメン #こてこて #チーズ

#東京 #西葛西 #ラーメン#サラ活 #タンメン

ニンニク追加、ショウガありで注文。濃厚な味噌スープに炒め野菜の旨みが加わりたまらない一杯に。さらに唐揚げ、ご飯とくれば何も言うことはありません。 #ラーメン #タンメン #味噌タンメン #唐揚げ #鶏肉の唐揚げ

月に1回以上は必ず行くくらい好きな鬼金棒 ランチ時間を外すと比較的列が短くなっているのでオススメです 日によって少し辛さが違うので、“辛さ普通 痺れ増し”で頼んで、カウンターに置いてあるカラシビスパイスを好きな分だけ加えながら食べてます 並ぶ価値ありです #麺 #ラーメン #辛旨 #辛麺 #池袋

#油そば #ラーメン #辛味噌油そば #麺　#温玉トッピング

スープは、赤を前面に出した、合わせ味噌を背脂たっぷりの豚骨に合わせています。背脂とスープ自体にあるくるくるっとした甘味が感じられますが、生姜系のぴりぴりっとした辛味と山椒のようなフワッとした香りがあり、意外と飲み口はすっきりとしています。麺は、ほぐもちっとした太縮れ麺です。この麺を製造する浅草開化楼は、麺屋ＺＥＲＯ１など二郎インスパイアのお店にも卸している、がっつりしたラーメンが得意な会社です。具は、モヤシ、コーン、刻みニラ、スープで温まるととろホロッと柔らかくなるロールバラチャーシューが２枚、とろーっとした半熟玉子が１個、大きめの海苔２枚、黒胡麻、白胡麻です。あぁ・・・やっぱり相変わらずノーマル味噌も旨いなぁ本当に好きな味噌ラーメンです。

元気がもらえるスタミナラーメンです。見ての通りとても赤いスープ。ダブルおさえ、 おさえ、通常から9倍とお好みに合わせて辛さを選べます。とりあえず2辛にしてみましたが「辛味」よりも後味の甘みを感じました。とにかく、スープの温度が非常に高く。いつまでも冷めないスープだなと感じました。因みにこのスープはすっぽんのエキスが入っているらしくコラーゲンが豊富です。ラーメンは細麺ストレート。キクラゲが沢山入っていてぶよぶよとした食感がとても良いです。ピーマンが結構入っているのでちょっと変わってる味だと思います。みじん切りにした玉ねぎがスープに浮かんで口に含むと独特の甘さが出て大変、このスープに合っていると思います。暑い日疲れた日にスープを最後まで飲む勢いで食べていただきたいです。

白味噌を使用しており、甘み、香り、コクがあり、他の味噌に比べクリーミーなスープで、中細麺がスープと良く絡みます。 チャーシューもバラチャーシューと角切りがあり２つの食感が楽しめるます。

代々木上原の一風堂の限定メニュー。もとは五行だったので、その名残でメニューに残してるそうです。寒い中での仕事後のラーメンは本当に美味しい✨

写真は半熟卵トッピング +100円 この味噌スープ好きです 無性に食べたくなる時あり(^^;; なので、つけ麺も美味しいけど味噌ラーメンの方が好きだったりして、笑 #ラーメン #味噌ラーメン #つけ麺

全国的な知名度はないが、杉並区界隈では人気のお店で、深夜に行列することも珍しくない。 マイルドな味わいの豚骨味噌ラーメンで、背脂等の甘味も渾然一体となり、至上の味わいとなっている。 作り方を見ていると分かるが、濃度や温度等を機械で計り、ブレのない一杯に仕上げている。旨い、に明確な理由のあるラーメンと言えるだろう。

#東京 #錦糸町 #ラーメン

この日はジョイフル三ノ輪で買い物。 サクッと近くてラーメンを食べることにしました。 お店の名前は手打ち極太麺ジョニーの味噌。 荒川線の三ノ輪橋駅すぐにこちらはありました。 今回は定番のジョニーの味噌、バタートッピングを注文。 提供されたのをみるとバターは2切のせられてます。 スープには背脂が浮いていてなかなか濃そうかな。 麺はプリッとした食感の太麺。 これはなかなかいい感じです。 スープは背脂の甘味が感じられる味噌スープで ラードが浮くような札幌味噌ラーメンとは違います。 めちゃ惹かれるという部分がなくて普通に美味しいです。 バターのまろやかさと卓上のニンニクを入れてジャンキーさを増すといいかもです。 こちらで良かったのはおじや用のライスが無料提供されてます。 それを自分で入れるようになってるので腹の具合を考えていただけました。 #ラーメン #味噌ラーメン

白ネギをトッピングしてネギ味噌でいただきます。 味噌ラーメンでは珍しい信州の白味噌ベースのスープは癖になる味わいです。 #ラーメン #味噌ラーメン

トッピングの茹で野菜と濃厚な味噌スープにしなやかな太麺。奇を衒わないシンプルな構成で麺の食感と味噌の風味を楽しむことができます。

店舗&期間限定メニュー。 北極の極限の辛さに海老味噌のコクと旨みがプラスされマイルドな辛さに。すり潰された海老の頭がどれほど使われているのか⁈と思うほどにスープはピューレ状に濃厚！ #蒙古タンメン #辛麺 #海老そば #トウガラシペースト #ラーメン

平日ランチは野菜大盛り無料。濃厚な味噌です。

見た目の彩りもなかなかで、汁気が少ないラーメンだったのも個性的でした。じっと見ていると野菜類がおうちで作ったラーメンのようにも見えますが、スープにはとろとろのコクがあるし、歯応えが強い麺もそうそう出会えるものではないでしょうね。限定麺も多いお店なので、また行きたいです。

辛マシ♡シビマシ♡ 脳天から足先までビリビリ⚡️⚡️⚡️

流れ出すか流れ出さないかのキワキワのレベルの味玉って凄い なんでもキワキワって凄い。 あの子のワキワ…… 🙇🏻間違えました、すみません…

スープはとろりと濃厚なタイプ。でも、肝であろう煮干しの香りがない。ラードで炒めた香りが強い。

チャーシュー、煮たまごも美味しい

五目味噌タンメン 辛さ5倍 北極卵🥚 麺固め AB醬 瓶ビール 烏龍茶 #蒙古タンメン中本 #中本 #激辛 #辛旨 #ラーメン #ゴモミ #五目味噌タンメン #高田馬場