愛知県のラーメン(味噌)(ガッツリ)のメニュー一覧

やっと行けましたー。雪だったので空いてると思いきや並んでました。からみそを溶かしながらたべるラーメンは体があったまります。汁飲み干し。

にんにく効いてます！程よい辛さに溶けたバターがよく合います。

タレは、濃い目の味付けに程よい塩気と味噌特有の甘味と旨味とコク。単調さを無くす為か魚介も使ってあり丁寧に作られている美味しいタレですね。粘り気のあるタレで麺にも具材にもよく絡みます。ニンニクの風味もしっかりありますので食欲も増しますね。↵麺は、うねりのある全粒粉の縮れ麺。タレが麺に浸透していく感じで、麺と同時にしっかりタレを味わえるのが好印象。弾力もあって麺も美味しいです。↵具材は、所狭しとたっぷり入っています。細かく切られたチャーシューがインパクトありますよね。しかしこれほど細かいチャーシューが入っているまぜそばも珍しいですね。味噌はラーメン同様に徐々に混ぜていくと段階を踏んで辛く味変します。一気に混ぜてしまわないのがポイントですね。

すっかりハマり気味の貝汁ラーメン。 塩がイチバン貝汁感じるとおもいきや、醤油も味噌もしっかり貝汁を感じます。 塩、醤油は細麺、味噌は太麺でした。 3種とも捨てがたい！ #味玉ラーメン #ラーメン

ストレート太麺。バリかた。濃いめ。 チャーシューは厚めの肩ロース。 #豚骨ラーメン #ラーメン

美味しい〜。 #鶏そば #油ラーメン #バターラーメン #ラーメン

辛味噌鶏中 #ガチ麺道場 #うまい #ライス

辛味噌鶏中 #ガチ麺道場

#鶏白湯 #味噌ラーメン #鶏白湯ラーメン #ラーメン #タンメン

ネギ山盛りが◎ #豚骨ラーメン #ラーメン

濃厚にぼし味噌

味は、伊勢味噌より甘くニンニクのパンチが効いています こちらもとてもおいしいです 食べるときは、スープが跳ねますので注意です

少し寒い時期には　ココの熱々の”味噌ラーメン”は美味です。強い火力で炒めた野菜も　”しゃきしゃき”でスープもコクがある、チャーシューは注文ごとに　更に焼きを入れ　丁寧な仕事をされてます。西三河地方で　味噌ラーメンでしたらおすすめですよ！

スープは、ピリ辛あわせ味噌 コーンの下にある太麺との相性も良く、とてもオイシイです

程よい辛さで美味しかった！

ボリュームあるでしょ？スープの味噌は合せ味噌になったとても濃厚なもので、麺は太麺、具は適度に厚みのある肩ロース肉のチャーシュー２枚に、メンマ・モヤシ・ネギといった具合です(^-^)味噌ラーメンなので、テーブルに置いてある「唐辛子」や「おろしニンニク」を入れると一層美味しく食べられます(*^^)v

量にまず驚く（笑） たまご麺が美味しかったです。

#ラーメン #ランチ #ディナー 味噌ラーメンのお店！ 江戸前味噌は甘口味噌で塩分控えめだしとても食べやすかったです！ あと、アサリとか海苔とかのっててなんか変わった雰囲気のラーメンでした！ 普通のラーメンだとチャーシューはついていなくて、1枚あたり150円くらいでトッピングできました！

すっきり洗練された味噌ラーメンでした。 フライドオニオンがのっていたり、器が片口だったり、オシャレ気あるのも良いですね。

インスタントラーメンよりは美味しかった気がする。食べログ評価は高いけど、こんなもんかあ…という印象。あっさり系。

スープは、赤だしお味噌汁風 メンマの歯ごたえが印象的なラーメンです

味噌らーめん #麺屋しずる #期間限定 #しずる満タン

ベジ味噌 #らぁ麺幸跳 #らぁ麺 #幸跳 #限定 #自家製麺

スープは、たっぷりと注がれて溢れんばかり。丼を目の前にすると、味噌の良い香りが堪りませんね～♪スープの温度は知多のお店と比べて、やや低めの設定？キャットタンの私としては飲み易いので助かります(笑)このザラつき、味噌のコク、熱々のラード、旨いですね～！↵麺は、お馴染みの太麺。ムチっとした歯触り、硬めの茹で加減、美味しいです。元の麺量がそこそこありますが、美味しいので大盛りにしたくなりますよね。↵具材は、この店を象徴するビッグチャーシューが大府店でも健在。肉厚で硬めの食感は、肉の旨味が詰まっています。メンマは、やや塩気が強く感じました。炒めたモヤシの食感は、知多のお店に軍配が上がるかな。

スープは、味噌と煮干しですから、正直バランスがかなり難しいと思います。何故なら、味噌が味の強い食材の為、煮干しの風味を殺しかねないからです。が、それは問題なくクリアしている様で、どちらも良い塩梅で味わわせてくれます。これに更に、画像の通り黒い爆弾の焦がし黒濃煮干脂を投入！こうなると、一挙にマニア向けになります(笑)が、ココの煮干しに魅了されたら、これなくしては語れません。もう投入後のスープが、旨いのなんのって♪↵麺は、このスープどっしりを纏って口の中へ。何度も語っていますが、改めてココの自家製麺はレベル高い！一口で虜にさせる旨さがありますよ♪↵具材は、シャッキリしたモヤシが風味を引き立てて、影の功労者ですね。もっちり噛みごたえのあるチャーシューは、高級なハムさながら。なんか、今回のチャーシューはいつも以上に旨かった気がします♪

うまいラーメンがいただけました。ご馳走さまでした。

#ラーメン #ネギラーメン

細すぎず、太すぎず麺 おいしかったです。

濃い味好きな人には良い！まぁ～…でもやっぱりこの店は塩か普通の味噌ラーメンおすすめッス。ごはんのおかずになるラーメンだった

味噌らぁ麺 #らぁ麺幸跳 #限定

スープは、「喜多楽」の冬季限定味噌を長年支えた腕前。ハードルを上げていっても、そのハードルを難無く超えてきました。味わいは香料を感じる洋風なテイストも兼ね備えています。進化系味噌とでも言いましょうか？王道ではない変化球の味わいですがウマイですね～♪↵麺は、やや平打ちの仕様。このわずかの幅広さがキーで、しっかりスープを持ち上げてくれます。ピロピロとうねる麺で、啜り心地も楽しいですね♪↵具材は、この価格なのにデフォルトで玉子があるのが嬉しいですね♪厚みのあるチャーシューもご覧の量で、これがまたスープに合う！