古川橋のラーメン(鶏肉)のメニュー一覧

文字通り鶏の動物系の出汁にされておりましてv(｡･ω･｡) バランスとしてはけっこう煮干・節が優勢な印象(=^.^=) しっかり効いておりますがエグみは感じない仕上がり♪ 醤油ダレは口あたりのよいまるみのあるもので(*^.^*) 旨味が「ゆたか」な かなりウミャイ スープですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

パッと見、普通の醤油ラーメンで、香りも醤油系。でも、いざスープをいただくと、その奥にしっかりとした海の香り。 魚粉なしで、煮干しと削り節の出汁だけなんですって、そりゃすごいや。 #ラーメン #魚介系 #醤油ラーメン #門真市 #モノレールで行こう #ナノツーリズム

普通の醤油ラーメンかと思いきや、スープを飲めば魚介の風味を深く感じる味わい深いスープ。チャーシューもしっとり美味しく、豚の軟骨？の様なチャーシューも入っておりこれまた美味。リピ確定です。 一つ言うと、このセットでの半熟卵の使いどきが分からず食べれませんでした。 ※写真のご飯と別皿の鴨チャーシューは別売りです。 #ラーメン#ランチ #大阪府#門真市#醤油ラーメン

鶏ガラと豚骨の動物系がクセのない処理をされてまして 頂きやすさのある飲み心地(〃∇〃) そして、まるみのある醤油ダレのライトな口あたり(*^o^*) 油分はやや多めで口元は叶姉妹なプルリン状態に♪ 懐かしさすら感じる ウミャイ スープです(=^.^=) #ラーメン #醤油ラーメン