桜ノ宮のラーメン(鶏肉)のメニュー一覧

昨日つけ麺専門店としてリニューアルオープンしたサバ６plus来店‼️(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))つけ汁は濃厚だがサバの旨みに溢れ、麺との絡みが抜群で美味‼️(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))美味すぎて450g余裕完食😉👍✨次回は辛つけ麺ですね🖖😎🤘

鶏の旨味の出た、しっかりと炊かれた出汁とされてまして♪ そこに丸みのある塩ダレ　ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ 口あたりもまろやかで、優しい味わいが長年続けられた歴史すら 感じてしまう、かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

【らーめん　麺元素(大阪府大阪市北区)】 🏠中華料理と和食で腕を磨かれた店主が、 自家製『麺』・『元』気になるスープ・天然『素』材100%に拘られたラーメンを提供する、 ’０９年７月にオープンされたお店。 date:20.10.15  🍜鶏元素　塩ラーメン　¥850  ●スープ 《鶏ベース　塩　魚介》 鶏の旨味を魚介と塩ダレで纏めて根菜等でアクセントを付けている ‪●麺 《中太　ストレート》 強いコシと歯応えから味わいが広がる自家製麺 ‪●トッピング‬ ・肩ロースチャーシュー 低温調理されてしっとりとした口当たりから肉本来の甘みに染み込ませたタレの味わいがしっかり詰め込まれ、 食べ応えのある厚みながらも柔らかくペッパーの刺激と馴染んで蕩けていく ・味玉 甘みを効かせた黄身のコクがまろやかに広がる ・メンマ 蕩ける柔らかさの歯応えから甘みと辛味を効かせたパンチのある味わいに仕上げている 《その他》 ・白ネギ　・ネギ　・糸唐辛子  ●寅レポ ‬ 彩り鮮やかなトッピングが映える淡い色のスープは、 トロミのある濃度の割にスッキリとした重たさの無い厚みのある鶏の旨味が力強く主張する中で、 控えめに効かせた魚介の風味と焦がした玉ねぎと高麗人参とニンニクの中毒性が単調にさせないアクセントを生み出し、 カドを控えめにさせて旨味を引き出す力強いコクのかえしが全体を支えています。 クッキリと立った角が線と透き通った蕎麦に近いビジュアルが綺麗で艶やかな麺は、 しなやかなコシが生む歯応えとこんにゃくに近いみずみずしさと口溶けを備えており、 ツルリと滑る啜り心地から程良くスープを絡めて多彩なスープの風味を繊細に伝えて、 麺の味わいが濃度に負けじと広がる中で噛む程に馴染んで纏っていきます。 天然素材で作り込んだ大胆さと繊細さの融合を楽しめるコラーゲンたっぷりの鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！！  #麺元素 #大阪ラーメン #鶏白湯ラーメン #自家製麺 #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

チキンそば【中華そば ひよこ】@大阪市北区同心。ビジュアルは中華そばにとろろ昆布を抜いた感じで、スープは鶏魚介ではなく、名前通りの丸鶏を使った鶏清湯醤油。たっぷりの鶏油に、鶏の旨味がしっかりと抽出されており、棣鄂謹製で喉越しも良くハリのある細麺がスープと寄り添っている。 #鶏ラーメン #ラーメン

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🍥【KINIRO Asterisk(大阪府大阪市北区)】 ▲ 天神橋の【金彩】が自家製麺のラーメン等を提供する ’２３年７月に移転リニューアルオープンしたお店 Date. '23.10.11 ⁡ 🍜チキンらーめん　¥500 ⁡ ■スープ 淡☆☆★★☆濃 鶏の丸みのある旨味をコクのあるかえしのカドで支えて 鶏油のバターの様なまろやかな甘味が全体を包み込む ⁡ ■麺 細☆★☆☆☆太 つるりと滑る啜り心地と喉越しの良さにモチッとした 食感から芯から風味と旨味が広がり程良くスープを絡める ⁡ ‪□トッピング‬ ・鶏むね肉 あっさりとした旨味を優しくタレを効かせ引き出している ・ナルト　・ネギ ⁡ 🍽️サイドメニュー ・ラーメン屋の出汁カレー　¥450 出汁とスパイスが効いたルーとパラッとご飯が抜群に合う ⁡ ◇寅レポ◇ 黄金色に輝く鶏油に鶏の旨味が凝縮されたスープに 程良い絡みからスープの旨味を取り込んでいく麺が馴染み 鶏の旨味とかえしのコクに麺の味わいが重なっていく 贅沢チキンらーめんを頂きましたっ！ ⁡ １２月２０日で閉店されました。 とても残念です… ⁡ 🏠#KINIROAsterisk 🍜#チキンラーメン 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン #朝ラー ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

#大阪 #天満 #天神橋筋六丁目 #ラーメン #元気メシ #つけ麺 #百名店 #醤油つけ麺 #ガチめし 写真は大盛（＋120円） 久しぶりの麺元素。人気３位のつけ麺に挑戦。つけ汁に海苔が入っていて味わい深くなっています。 麺が多くてつけ汁が冷めたのがなぁ。 大盛にしなきゃよったかな。

天満に位置する製麺所を備えたラーメン屋。 カウンターとテーブル席の奥行きある店内。 鶏元素 旨味あるスープはとろっと濃厚。 つるつるの麺はやや柔らかく茹で上げられ、チャーシュー、煮卵、メンマの食感がアクセント。 #ラーメン#塩ラーメン #天満

国産鶏ガラの動物系の出汁はまろやかな口あたりで(^-^)ノ 無化調ながらしっかりとした旨味(*^.^*) 醤油ダレも甘味を感じるヒキがあります(｡･ω･)ﾉ 油分の使い方なども上品でバランス良い仕上がりに（＾∇＾） ゼロではないプラスな味わいの かなりウミャイスープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ　 #ラーメン #中華そば

#大阪 #天神橋筋六丁目 #天満 #ランチ #最高 #最高 #チャーシューメン #ラーメン #鶏白湯ラーメン 鶏チャーシュー 気になっていた天満のお店へ。 めちゃくちゃうまい！ 最高！

#テイクアウト オコメノカミサマ 名古屋コーチンとあさりの醤油ラーメン

#大阪 #ラーメン #テイクアウト ものすごい濃厚でした。コロナが落ち着いたら今度はお店で食べたいなぁ

#ラーメン #醤油ラーメン #桜ノ宮 #平日ランチ

#カレー #ラーメン

3種類の醤油をブレンドして秋刀魚節、いりこ、昆布、椎茸で採った出汁の旨味が重なりあってスープが甘くまろやか。小麦の香るストレートな中細麺がつるつるシコシコ。 具材も香ばしく炙ったバラチャーシューがトロトロ、しっとりとしたレアチャーシューや極太ロングなメンマがザクザクで食感の対比が楽しい。 トッピングしたふわふわ鶏だんごは軟骨がコリコリしてしそとゆずの2種類の風味で後口さっぱり❗ #ラーメン #醤油ラーメン

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#ラーメン

印欧スパイスカレー味。 鹿児島産香潤どり使用のからあげ付き。 #汁なしそば

#ラーメン #元気メシ #醤油ラーメン＃鶏白湯 魚介と鶏白湯の併せスープもあったが、今日は鶏白湯濃厚醤油に。 ガツンと来る味、美味しかった。 厚めのチャーシューも旨い。 ただ、少し塩っけが強いのがな。おジジの身体には良くないか。

オープンは2020年７月１日。比較的小さく見える外観だが、階段を降りたイートスペースは広々。丁寧な接客の下、提供された「名古屋コーチンの鴨醤油らぁ麺」は、スタンダードでありつつも、鴨の芳香が良き雰囲気を醸し出す良杯。液状油の分量も過不足なく適度。美味かった。#ラーメン