ラーメン(マダイ)のメニュー一覧 (2ページ目)

#新橋 #ラーメン#真鯛らーめん#麺魚

真鯛アラ、昆布、香味野菜で取られた動物系なしの出汁は、あっさりしておりますが鯛の特徴はしっかりと！ まるみのある塩ダレでバランスよい仕上がりですo(^▽^)o 少な目の油分で、後味もさらっとしたテイストと(°∀°)b 白湯の仕様でまったりとした味わいの かなりウミャイ スープ♪ #ラーメン

鯛の旨味が詰まったつけ汁がたまりません。さらにつけ汁にはほぐし身もしっかり入っており、麺の上には炙った切り身まで。細麺との絡みも良く、ラーメンより好きかも知れません。 #ラーメン #つけ麺 #魚介つけ麺 #鯛ラーメン

麺魚の味のベクトルはめっちゃ好きだけど、つけ麺よりは普通のラーメンの方がいいかな。つけ麺だと、つけ汁の塩っぱさが目立つので。

この真鯛を食べると世界が平和に！ 愛媛県宇和島産真鯛100% 麺や真鯛や牡蠣も美味しいけど、スープが濃厚で美味しい！ 今度はオマール海老ラーメンが食べたい！ #東京 #恵比寿 #限定ラーメン #牡蠣 #真鯛 ＃真鯛ラーメン ＃神の味 #素敵なスタッフ

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【真鯛らーめん ○木(大阪・中央区)】 真鯛らーめん 甘麹味噌 ¥880 ●鯛のアラ・香味野菜・昆布等の動物フリーの鯛のネガ要素を排除した味噌のコクが引き立つ深いスープにミネヤのモチプリ感と小麦感広がる中細麺がマッチした、多業種で培った経験から編み出した絶品鯛出汁味噌ラーメン！ #ラーメン #味噌ラーメン #魚介ラーメン

1月8日にオープンしたばかりでこのレベルは将来が末恐ろしい。オープンで1ヶ月経ってないのに限定出してかなり美味◎ この日の限定ラーメンを食べてみました。 三河屋製麺の麺の細ストレート麺と白醤油、鯛のマリアージュ。研究熱心な店主のこだわりがぎゅっと詰まった一杯です。 #真鯛の柚子白醤油ラーメン #ラーメン #醤油ラーメン #しょうゆラーメン #白醤油ラーメン #麺 #ディナー #三河屋製麺

一口スープを啜って 「あ、やばい。美味しい」 鯛っていう主張が全面にでた 炙り感のある美味しいスープ。 ホロホロになった鯛の身がとても 口に蕩ける付け合わせ。 麺はもうちょっと固い方が好きだけど 好みの問題かな。 大変ごちそうさまでした♪ #尾張一宮 #愛知 #ラーメン

#錦糸町 #ラーメン #つけ麺 チョットわんぱくすぎました、雑炊セットは普通のラーメンの方が良いかもです。

麺や さい門@赤羽 今回は地元赤羽です。 前に｢らぁ麺 山雄亭｣があった場所を居抜きで今度は違うらーめん店が入っていたのですが、これ又、近いと逆に遠のき、遠くの店を攻める傾向がある自分は中々、訪問できませんでした。 新たに入ったらーめん店は、鯛出しのらーめんを提する店みたいで、ラーメン雑誌やテレビ等で目に入ればもう少し早く行ってたかもしれないのにでコロナ禍になり何年か経ってやっとの訪問です。(´-ω-｀;)ゞﾎﾟﾘﾎﾟﾘ 前の山雄亭もそんなに有名では無かったものの何回かは行ってました(ﾟﾛﾟ;)おー！本当に居抜きだ外装も内装もそのままだ*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)ｳﾝｳﾝ（重厚感ある厚みのある木のカウンターが高級な小料理店の雰囲気思わせる🤨） 頂いたのは、特製真鯛塩らーめん 1100円 先ずはスープを一口、ドカンと真鯛の旨味がくるのではなく、節系等と合わさった中に真鯛を感じる程度でこれはこれでかなり(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ! 真鯛の鮮度と下処理も丁寧にしてあるのか生臭みが全くなく、真鯛の旨味とコクだけを抽出した感じで、少し前に訪問した｢真鯛らぁめん まちかど｣とは同じ素材なのに別物に感じます🤔 麺は低加水よりの全粒粉のストレートで香り良く腰があり、スープとの相性👌🏻👌🏻 トッピングは低温調理の豚にワンタン、糸ネギ、青ネギの小口、味玉といったラインナップで どれも旨い。 しかし、昼時、店の前を通る時でもお客さんが入って行く様子を余り見かけないし、実際、店に入った時も先客ひとり、自分が入った後は誰も来なく、寂しい。美味しいのに…🤔💭らぁめん店の経営って難しいんだなー( ･᷄ὢ･᷅ ) 🚨緊急事態宣言🚨も終わったからにはこれから頑張ってもらわないとです。 (๑•̀o•́๑)۶ FIGHT☆ͦ #赤羽らーめん#麺や さい門#らーめん#らーめん好きな人とつながらたい#めんスタグラム#らーめん部#らーめん巡り#麺活#らーめん大好き #拉麺#らーめんパトロール#中華そば#麺処#らーめん日記#グルメ#美味しいもの#旨いもの #ラーメン #ラーメン巡り #ラーメン日記 #ラーメンパトロール #ラーメン部 #塩ラーメン #ランチ

自家製の平打ちのピロピロめーん。鯛のインパクトが、好印象なスッキリ清湯スープは、箸を加速させます。別皿のマグロ節入れて旨味の相乗効果〜。もちろんサイドメニューのTKG(卵かけご飯)もオーダー😁 #塩そば #ラーメン #ランチ #麺活 #イケ麺 #仙台ラーメン #宮城ラーメン #麺スタグラム #塩ラーメン #だし廊BUSHI

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雨の日だったので大盛りがサービス。 トッピングの少し炙った鯛の身が ホロホロで美味しい。 レモンの味変もサッパリしてちょうど 良かった。 ごちそうさまでした♪ #ラーメン #塩ラーメン #愛知

#兵庫 #ラーメン #元気メシ #醤油ラーメン #中華そば #しょうゆラーメン 半年以上ぶりに来ました。今日はしょうゆ。 しょうゆのコクが効いていて、しおと同じく旨い。鯛飯にスープをかけて雑炊風に食べるのもグッド。

#千葉 #新松戸 #ラーメン #鯛だしラーメン 行くたびに売り切れていたのでやっと食べれた。鯛だしもトマトのラーメンも大好きなので合わさったらどうなるのか？と思ったが（1+1）×1.5の美味しさ。 テラスモール松戸店限定らしいので是非。 写真は麺大盛りで、通常に+110円。

真鯛の旨味がよく出たスープに磯の香りたつ海苔がよくあう。 ご飯もイクラ飯で。 #ラーメン

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やっぱ鯛の出汁は美味すぎる#鯛 #つけ麺 #ラーメン #九段下

2023年5月16日訪問 今回は、恵比寿の裏通りにある、 ェｪエ━(lll Д ) ⊙ ⊙━ ｯ !!! ここラーメン店って思うほどのお洒落な店構え オープンテラスがあるよ⁉️ラーメン店なのに‼️ 前に「柿田川 ひばり」の時に本来行こうと思った店です。 MACHIKADO@恵比寿 こちら鯛ラーメンの専門店で、鯛の旨味たっぷりスープに普通細麺を合わす店は多いのにこちらは中太麺で意外に珍しいかも🤔💭、 しかしこの麺 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ トッピングは鯛の生の切り身がスープの熱で霜降りした状態になりこれが最高に🤟\( ˆωˆ )/🤟　おいしぃー 又、ズッキーニやレモン、野菜が豊富でかなりヘルシーで店の雰囲気共に女性受けする店です。 #らーめん #恵比寿グルメ#恵比寿ラーメン#恵比寿ランチ#MACHIKADO #らーめん好きな人とつながらたい #めんスタグラム #らーめん部 #らーめん巡り #麺活#らーめん大好き #拉麺#らーめん大好き #らーめんパトロール #中華そば#麺処 #らーめん日記 #グルメ #美味しいもの #旨いもの #ラーメン #ラーメン巡り #ラーメン日記 #ラーメン部 #ラーメンパトロール #ランチ

#絶品グルメ #推しグルメ#鯛ラーメン　素晴らしい。和風と洋風の両方とも感じます。

鮨屋が作る鯛ラーメン。鯛の旨味が溢れる塩スープに、極細の熟成生麺。具材には軽く漬けにした鯛の切り身の他、ガリ、梅干し、三つ葉、白髪ネギ、パリパリに揚げた鯛皮がのっています #広島 #ランチ#鯛#ラーメン#がり

鯛のほぐし身の香ばしさが結構凄くて 「鯛」を感じるにはよいかなあ、と。 ただ、麺自体の味付けはそんなに濃くなくて ぼんやりとした感じ。 追い飯とスープはすんごい美味しかったです。 ごちそうさまでした。 (ただ、まぜそばを否定する訳で はないのだけど。なんか食べる過程が 綺麗じゃないというか…) #まぜそば #ラーメン #愛知 #南大高

#ラーメン #冷やしラーメン #真鯛 #海老丸らーめん

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限定メニュー。 締まった麺に鯛の切り身、氷が入って最後まで冷え続けるスープは鯛の旨味がたっぷりで酢橘のほんのりした酸味もいい。 〆のご飯にも鯛の切り身が乗ってそれだけでも一品レベル、そこに冷え冷えスープをかけて鯛冷やし茶漬け、美味い！😋 #ラーメン #大阪ラーメン #冷やしラーメン #鯛ラーメン

千葉県一宮の玉前神社参拝の際に見つけました！美味しかったです。 #ラーメン

つけ麺にしましたが、ここはらーめんの方が絶対にいいですね🍜　　 ＃ラーメン#つけ麺＃真鯛ラーメン＃麺魚＃錦糸町

濃厚なのにベトつかず、鯛の旨みを感じるスープが絶品。 #SARAHはじめました#今日のひとさら #ラーメン #東京 #代々木上原

真鯛のアラ、ハマグリ、真昆布 使った旨味成分たっぷりのスープ塩好きの方はたまらない 中華そばかも#ラーメン#中華そば#真鯛塩中華そば#ランチ#御殿場

#仙台ランチ #ラーメン #鯛ラーメン 平日はおばんざい定食、週末はラーメン。 真鯛の生あらのみを煮出したスープは絶品。

薄くスライスされた燻製チャーシュー、柚子皮、小松菜、味玉といったトッピング 丼に顔を近づきますと鯛の香りのミストシャワー状態 では、まずはスープから 生臭さは皆無 鯛を十二分に感じられるスープです 石臼挽き全粒粉の中細麺 味玉には鯛出汁が注入されているなど創意工夫がされています 柚子の効果はなかなかでした

味玉真鯛ラーメン🍜真鯛らーめん 麺魚 本店 スープは濃厚鯛白湯 濃厚なので 表面には鯛出汁による薄い膜がはっています ただスープを口に含んでみると シャバでさっぱりとした味わい 一口目は、多少しょっぱい印象を受けましたが 何口か口に運ぶとクセになる旨味があります(@￣ρ￣@) 刻まれた柚子皮を溶かし込むと 清涼感が漂う味わいに 麺は加水抑えめストレート細麺 全粒粉入りで更科蕎麦のような色合いと食感 鯛出汁をしっかり支えてくれる見ため以上に力強い麺 麺量は150g程度で一般的な量ですかねっ(๑˃̵ᴗ˂̵) 具材はチャーシュー、鯛の身、小松菜、柚子皮、味玉です 薄くスライスされたレアチャーシューは 中央に折りたためられてスモーキーで 桜木での燻製かと思われます チャーシューには粉砕された 鯛の身も潜んでいます シャキシャキとした小松菜が また箸休めとして実に良い役割を果たしています 味玉は中身半熟ですが 少々、つかり具合が弱いのか いまいちの感じでした。。。 ご飯はササニシキを使っていて 硬めに炊かれ ラーメンとの相性は抜群です 最初の印象とは裏腹に 食べ進めるうちに 味にハマってしまう感じの一杯でした∩^ω^∩ #頑張れ飲食店 #グルメ #ランチ #昼食 #東京 #ボリューム満点 #ジャンクフード #大盛り #夕飯 #🕒 #ラーメン #ライス #そば #墨田区 #錦糸町 #らーめん #鯛だしラーメン #味玉

道の駅ふるさと村で開催されてるNiigata Ramen Battle（新潟ラーメンバトル）にて。 【中華蕎麦采ノ芽】 ノドグロと真鯛の淡麗塩そばに雲丹と帆立ペースト&炙りチャーシュートッピングで😋 栃木から行ったかいが有りました🤭 #niigataramenbattle #新潟ラーメンバトル #道の駅ふるさと村 #ノドグロと真鯛の淡麗塩そば #中華蕎麦采の芽 #ラーメン #塩そば #新潟 #小針 #青山