築地市場のラーメン(柚子)のメニュー一覧
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こちらは築地市場のラーメンを柚子で絞り込んだ検索結果ページです。
3件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、3の中からとっておきの柚子を見つけてください!
今日11:30~14:30,17:30~20:30
築地市場駅から838m
東京都中央区銀座4-4-1 Aビル 2階
レビュー一覧(0)
今日不明
築地市場駅から878m
東京都港区新橋2丁目16-1
レビュー一覧(3)
また透明感を感じるなかに響く柚子皮の香味が非常にいいねー。和風柚子はまさに傑作だと再認識。スープの味に影響するんじゃなくて、柚子をまず香りから感じる。そしてその状態で汁を啜りだすと、柚子の味が染みているような錯覚を覚えるから不思議です。まさに究極おすまし麺!ここにあり!!麺は、でぼで窮屈に茹で上げられてますが、しかしどうしてとてもぬめり感が少なくて、自然なつるつる感が印象的です。グルテンの風味を前半で楽しみ、中盤以降は汁を浸透させて旨いへと昇華したような味わい。
私には薄く感じました。
あっさりな中に深いコクのある、大好物系の味。チャーシューはかなりのホロホロ。和風なので、カウンターの七味もよく合いそう。珍しくスープほとんど飲み干しました。 #ラーメン