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山形県のラーメン(柚子)のメニュー一覧

メニュー単位でレストランを探せるグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHではメニューで使用されている素材・食材単位で検索することもできます。
こちらは山形県のラーメンを柚子で絞り込んだ検索結果ページです。
9件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、9の中からとっておきの柚子を見つけてください!

3.6
ゆず塩ラーメン(麺屋 新三)
今日11:00~14:30,17:30~20:00
酒田駅から194m
山形県酒田市駅東2‐2-10

レビュー一覧(3)

  • user_71136869
    user_71136869

    非常に魚介&動物系のダブルスープの芳醇な香りが鼻腔を突き抜けていきます。↵この濃厚で旨味の詰まったスープは、まるで和製ポタージュのよう。↵そこにカンフル剤としての【ゆず】が加わることで重厚かつ、あっさりとしたテイストで楽しめることが出来ます。↵麺も太麺でこの辺では珍しいストレート麺。↵麺肌もツルツルしており、食感はもちもちしています。↵この濃厚なスープにはちょうどいい感じ。↵逆にチヂレ麺だと絡まりすぎるのかもしれません。↵このスープにはモッチリストレート麺が非常に良く合いますね。↵チャーシューもシットリしており、油を削ぎ落とした角煮の肉を食べているような感覚。

  • nonpapa
    nonpapa

    ゆず塩らーめん 高濃度のこってり白湯に柚子の皮だけでなく、果汁も使用していてさわやかな酸味を感じるスープ。 もっちり中太ストレート麺は小麦のうまさがしっかりと感じられる。 トロトロチャーシューとコリコリメンマも丁寧に仕込まれていて隙のない一杯。

  • yaoyan
    yaoyan

    このエリアでは珍しい豚骨魚介スープ。なかなか濃厚な筈なのに柚子果汁の爽やかさで驚く程にさっぱりと頂けます。女性人気が高いのも納得の一杯。 #ラーメン #塩ラーメン #柚子ラーメン

3.3
柚子塩らーめん(麺屋杢縁)
ランチ
今日不明
藤島駅から773m
山形県鶴岡市藤島山の前45-1

レビュー一覧(2)

  • nonpapa
    nonpapa

    柚子塩らーめん あっさりのスープに多めの油脂が浮かび、湯気がほとんど出ていない。 一見くどいかなと思いきや、柚子の酸味や苦味がビシッと決まっていて、非常にいいバランス感覚。 フルフルとした食感の縮れ麺にスープが良く絡む。 柔らかく仕上げられたチャーシューは、ラーメンの邪魔はせず、ただしっかり主張はしてくる絶妙なクォリティ。

  • yaoyan
    yaoyan

    ガラや魚介のバランス良いスープには柚子果汁がふんだんに使用されており、香味油多めで重厚な味わいながらもさっぱり爽やか。 ストレートと縮れをミックスしたような麺の食感も楽しい。 #ラーメン #醤油ラーメン #柚子ラーメン