ラーメン(バイ)のメニュー一覧 (5ページ目)

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貝出汁の風味に噌味のコクが効いた一杯 ＃私のお気に入り ＃ラーメン ＃中華そば ＃貝出汁中華そば ＃貝出汁 ＃味噌ラーメン ＃恵比寿

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烏丸御池、「麺屋優光」 でスタートした貝だし冷やしらーめん！9月末までの限定です。 冷やしても貝の出汁は深みがあり、コシのある麺がいい感じ！ 餃子もうまい。 #ラーメン #冷やしラーメン

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前回気に入った鶏白湯に、貝の旨味がうまく組み合わさった一杯。こちらも美味しく、卓上の様々なお酢とも相性良しです。 #ラーメン #鶏白湯ラーメン #魚介ラーメン

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夏季限定の冷やしつけ麺は、鯵煮干しと貝出汁のつけ汁という興味深い組み合わせ。 冷製のためか、レギュラーメニューの温かいつけ汁よりも尖った塩味を感じ、一瞬戸惑いました。 鯵の煮干しの出汁は、これまたいつものキリリとした醤油系のつけ汁と異なり、まるで鯵の塩焼きが溶け込んでいるかのような独特の香ばしさが口の中に広がり、芳醇な旨味が凝縮されていて想像以上にパンチ力があります。貝出汁は、鯵のインパクトに比べたら控えめで下支え程度かもしれません。 滑らかな流線形を描いて昆布水に浸る自家製の麺は芸術的なまでの美しさ。この麺は本当に美味しい。パツッとした歯切れ、滑らかな喉越し、小麦の風味、どれも素晴らしいです。 つけ汁に浸して麺をすすると、塩味、鯵の旨味、昆布水の旨味、小麦の甘みが重層的な味わいとなって、味覚を幸せにさせます。 つけ汁が冷たい分、麺が柔くならずに食感が楽しめるのもよいです。 初めのうちは塩味が尖っているかなと感じていましたが、食べ進めていくうちに昆布水がつけ汁に加わってまろやかになり、塩味によって素材の旨味と麺の甘みが最後まで引き立たされていました。 追加でダブルにした豚レアチャーシュー、鶏チャーシューも柔らかジューシーで絶品。 一口目の戸惑いの後、味覚のスイッチが入って加速度的に麺をすするのが速くなり、食べ終わってみれば感動に浸っていました。 旨過ぎです。個性的な味ですがクセになります。 限定企画終了前にまた食べに行かなくては。 #つけ麺 #ラーメン

上品な貝の旨味が素晴らしいです(^-^)v #つけそば #ランチ #ラーメン #つけ麺 #貝出汁つけ麺

貝の香りにやられました 美味しい逸品です ＃ラーメン ＃醤油そば ＃貝出汁 ＃貝出汁中華そば ＃ヤスモリ商店 ＃頑張れ飲食店 ＃西新宿

二日酔いで翌日の癒しの逸品です。 ＃私のお気に入り ＃ラーメン ＃塩そば ＃中華そば ＃貝出汁 ＃西新宿 ＃ネギ

夜の部で少しばかりハードル高かった一杯が、やっと食べれる嬉しさにテンション爆上がり⤴︎⤴︎😆 パッツン系のストレートイケ麺は健在。白く濁ったスープは、貝の旨みの深く、サラサラで濃厚です。くどさは無くグビグビいけますw #麺活 #ラーメン #イケ麺 #仙台ラーメン #宮城ラーメン #ストレート麺 #細麺 #拉麺 #塩ラーメン

＃塩そば ＃ラーメン ＃中華そば ＃貝出汁中華そば ＃頑張れ飲食店 ＃西新宿 ＃ワンタン麺

うまーい 貝の味ってコレなんだぁ。 思わずスープも飲み干してしまう。

マテ貝、あさり、ホタテ等の貝類の旨味がしっかり出てまして！ 口あたりもクリーミーなテイスト (〃∇〃) 塩ダレとのバランスもナイスに感じます♪ 後味もさっぱりの仕上がり かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

#三国ケ丘 #ラーメン

【貝だし麺　きた田(京都府京都市下京区)】 🏠ラーメンや数種の料理店での修行経験をお持ちの 女性店主が貝をメインとしたラーメンを 提供されている’２１年１１月オープンの料亭の様なお店。 🗓'22.5.13 ⁡ 🍚貝のしぐれ煮ご飯(小)　¥150 貝の旨味が凝縮されたしぐれ煮がご飯との相性が抜群で ラーメンスープで浸すと贅沢な貝出汁茶漬けになる ⁡ 🏠#貝だし麺きた田 🍜#塩ラーメン #貝ラーメン 🗾#京都ラーメン #京都グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば 🍚#ごはん #丼 #しぐれ煮 #飯 #ご飯 📝‪#ramen #noodles #ramennoodles

大阪・福島グルメ。 JR福島駅、新福島駅が最寄りの行列のできるラーメン屋さん。 夜はあんまり並ばずに入れる気がする(^^) 鴨そばも美味しいけど、貝そばも美味しい！！ シャモロックを使用したスープらしい。 店員さんの接客も◎ #大阪グルメ #魅惑の食べ物 #大阪 #ラーメン #大阪ラーメン #チャーシュー #貝そば #貝ラーメン #ごはん

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横手市前郷一番町の「貝麺ほてや」で麺活🍜 東京の有名店「貝麺みかわ」の姉妹店との事 写真は『貝出汁豚骨らーめん大盛(1,080円)』 ゆめちからで製麺された中太ストレート麺は少し滑りを感じ歯ごたえあるツルツルのイケ麺😋 貝出汁に臭み無い豚骨を加えたスープは、とろみを帯びた洋風なスープに感じました。魚介の旨味も感じ、刻み玉ねぎのアクセントで飽きのこないスープです😁 別メニューも是非食べてみたいw ごちそうさまでした。 #秋田 #横手 #麺活 #ラーメン #イケ麺 #ストレート麺 #ランチ #拉麺 #秋田ラーメン #麺スタグラム

#ラーメン

#醤油ラーメン #大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #魚介ラーメン #フスかけ また一つ大好きな街から天才のお店が消えます😭 1/30にて此方の住所＝屋号で10年以上の実績を残した百名店。 今日は店主不在も、いける日が無いので。 定番の醤油を❣️1枚切りの海苔蓋を開けば、やや甘口スープに平縮麺が、良く合う事💮toppingも豪華でどれもコレもまぁー美味しい事🤣 開店5分前で3番目も、出る頃には名残りを惜しむ人達で長蛇の列が。 本日もご馳走様でした🙏

#SARAHはじめました #閉店してます

ローカルなラーメン価格としてはお高めですが、具は色々入っています。 貝白湯スープは、豆乳が入っているのでとても円やか。 期待したほど貝の風味はなく、ちょっと贅沢な豆乳ラーメンと考えればヘルシー♪ スモークされた『マテ貝』のトッピングが良いアクセントでした。

スープは動物系不使用の貝白湯。 粘度は低いが貝の旨味がしっかりと感じられ、大豆使っているそうでとてもまろやかでミルキーな味わいで飲みやすさがある。 麺は中細ストレート麺。 ツルッと啜り心地が良く親しみやすさがある。 トッピングはレアチャーシュー、マテ貝、メンマ、ネギ、焦がしネギ、青菜、海苔。 #長崎 #早岐 #ラーメン #貝ラーメン

じわっとくる貝の上品な出汁は旨味バツグンで(^_^)v 食べ続けるうちに貝の味わいが加速するイメージです♪ 醤油ダレもまるみのある口あたりの良さ≧(´▽｀)≦ 鶏油はクセのないテイストが魅力(≡^∇^≡) これは満足するやないカイ かなりウミャイ スープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン #醤油そば

こちらは貝と鴨の潮そば。 ブヮッと貝の香りが漂っていい感じです。 さっぱりといただけそうなラーメンやね。 スープを一口飲んでみると貝の旨味満載です。 鴨はちょっとわからなかったけどこのスープ好きな味です。 海苔を途中で混ぜながら飲むと磯風味も加わってこれも美味いな〜。 麺は縮れの細麺。 適度な茹で加減で食感も良くてこれまたいい感じ。 今回一番お気に入りだったのが煮卵。 これがしっかりと味付けがされていてめちゃ美味しいです。 これは必食かと思います。 #そば #ラーメン#塩ラーメン

お店に入ったら一人でやっている店主がいてて注文受けてから一人ずつ作っていくので多少お待ちくださいとの声がありました。 時間に余裕あったので全然まったりしていました。 今回は、２人で来たので別々の注文をすることにしました。 私は魚介鶏ぱいたんラーメンを注文しました。 ラーメンばちに柚胡椒が少量ついてて麺は細麺でチャーシュー、青ネギ、あおさが入ってます。 あおさが入ってることが珍しいです！！ いやぁーラーメンとあおさ非常に合うんですね、すごいあっさり食べれておいしかったです！！！

大阪裏なんばにある 「#ラーメン天道 」 黒門市場に近く、千日前中央通り沿いにあるコラーゲンたっぷりのあっさり鶏白湯ラーメンがいただけます！ からし鶏白湯や魚介鶏白湯、つけ麺なども。 #ラーメン

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寒い日の一杯 ＃ラーメン ＃中華そば ＃貝出汁中華そば ＃味噌 ＃恵比寿