谷町四丁目のラーメン(たまご)のメニュー一覧
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こちらは谷町四丁目のラーメンをたまごで絞り込んだ検索結果ページです。
4件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、4の中からとっておきのたまごを見つけてください!
今日不明
谷町四丁目駅から791m
大阪府大阪市中央区谷町6-5-26
レビュー一覧(1)
- tienaka_bobby
カレー屋の店主が作る本格ラーメン。 甘めのスープとクッキリの醤油。 ついてくるドライキーマカレーはいろんなアレンジで楽しめる。 #ラーメン #醤油ラーメン
ディナー
今日不明
谷町四丁目駅から791m
大阪府大阪市中央区谷町6-5-26
レビュー一覧(1)
- suepi
#ラーメン
今日11:30~15:00,17:00~23:00
谷町四丁目駅から579m
大阪府大阪市中央区本町橋7-17 トウセン本町橋ビル
レビュー一覧(1)
【麺処 田なか(仮)(大阪府大阪市中央区)】 🏠大阪駅前第一ビルから現店舗へ'19年3月に移転オープンされ、 二毛作営業をされているお店で、 店内はお洒落でとても綺麗にされています。 date:19.10.25 🍜釣鐘ブラック 玉子入り ¥900 ●スープ 《醤油 鶏ガラ 豚 和牛筋 魚介》 ●麺 《やや細め ややウェーブ 多加水》 ●トッピング ・炙りチャーシュー ベーコンの様な香ばしさとジワリと溢れる脂の甘みにほんのり塩味がかって旨味が詰まっています ・低温調理スライスチャーシュー しっとりとした口溶けの良さとしっかりとした味付けで肉の旨味が伝わってきます ・味玉 素材の味わいを活かした優しい味付けでスープと良く合います ・低温調理鶏むね肉 柔らかくしっとりとした口当たりで下味が良く染み込ませています ・メンマ 味が良くしゅんでいてシャキッとした歯応えから旨味が広がりをみせます 《その他》 ・白髪ネギ ・三つ葉 ・海苔 ・柚子皮 ●寅レポ 口当たり優しい油分でまろやかさを出した乾物などの香りがふわりと漂うスープは、 煮干しや干し椎茸に昆布等の乾物から一晩かけて抽出された旨味と、 杉桶に仕込んだ正金醤油の2年熟成濃口醤油と合わせたコクのあるかえしを軸として、 ふっくらとした鶏ガラにジワリと伝わる豚にスッキリとした和牛筋の動物系の重みのない旨味で、 和風出汁の様な澄んだ深みを持たせてとても飲み易く纏めています。 艶やかで啜ると風味がしっかり入ってくる中細平打ち麺は、 プリッとした口当たりで多加水によるみずみずしい口溶けで、 麺自体の味もしっかりしている上にスープが乗ってくるので啜ると適度に素材の風味と旨味を浮き立たせて、 繊細な味わいに奥行きが加わります。 素材をミルフィーユの様な層で味わいを構築させたスープに細めながらも存在感を示しつつ旨味を押し上げる麺とのバランスがしっかり取られた醤油ラーメンを頂きましたっ!! #醤油ラーメン #ramen #noodles #ramennoodles #youtube #ラーメン動画 #sarah_gourmet #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #味玉 #チャーシュー #🍜 #ラーメン