ラーメン(たまご)のメニュー一覧 (7ページ目)

#あっさり系ラーメン #クリアスープラーメン　#ラーメン #中華そば #大手町

秋刀魚節を贅沢に使い丁寧に処理した黄金スープに、ぷりっぷりのコシの強さが特徴で加水率を上げた中太のちぢれ麺を使用。 トッピングは、チャーシュー、太メンマ、ナルト、白ネギ、カイワレに味付け玉子、アクセントのレモンの皮の千切りという盛り付け。さらにさっぱりとした味わいと香りつけにすだちが付いていて爽やかな味変も堪能できました。 #ラーメン

店主が不在だったせいかいつもと違う感じ。美味しいけどなにか物足りない。厚くカットされた豚はプリプリで柔らかくいつも通りでした。

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#ラーメン #醤油ラーメン

くせになるおいしさ。濃い人にはよし。

2023.3.26 徳島ラーメン 王王軒 黒であっさりかと思いきや、食べてみるとズッシリとした味わい #ラーメン#徳島ラーメン

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#ラーメン #池袋 #塩ラーメン #冷やしラーメン #塩そば専門店桑ばら 冷やしの付け合わせは、トマト、ポン酢ジュレ、梅から選択 トマトにしました

上野駅からすぐの所にあるこちらのお店、カウンター7席と小さいお店ですが、食べてみてびっくりする美味しさでした。 海老の油と豚骨スープで旨味が凝縮されていて文句なしのお味。 麺は中太麺で硬め。 しっかり絡みついてとても美味しかったです。 なかなかない五つ星評価にします。

こってりした白湯スープで、鶏の旨みがたっぷりです。 細ストレート麺にスープがよく絡みます。 長い穂先メンマもいいですね。 トロットロの味付け玉子もまた美味です。

イタリアンの技法を取り入れながらもしっかりと淡麗のスープを形作っていることに驚き。洋風アプローチのラーメンでは今までにない味。

油分たっぷりでコクと厚みを効かせた清湯スープは鶏と魚介のダブルで魚粉入りなのでザラつきがあり香りがかなり魚介で少しクセがある‼︎後から鶏のじんわりとした旨味が伝わりカエシとのバランスも良く、玉子麺はしっかりとした味でパツンッと歯切れがいい

元祖富山ブラックのお店です。生たまごを入れてみましたが、からいというか味が濃い感じです。ごはんがほしくなりました。

上品な塩味♪ #ラーメン #ランチ#塩ラーメン

語彙力を失うくらいの美味しさでした また食べたい、、 #そば #ラーメン

熱々スープで凄く旨い！！ #ラーメン #醤油ラーメン #そば

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牛骨で取られた清湯の出汁は非常に上品で♪ ワシの雰囲気にぴったりです（自己陶酔です）(///∇//) 醤油ダレもまろやかなコクで甘味も感じまして(°∀°)b ただセットにお肉のトッピングはないのね ウミャイ スープ。 #ラーメン

#ラーメン #まぜそば #そば #池袋 イタリアンでよく使われるポルチーニ。 しいたけ同様独特の香りがあり、病みつき感を生む。 ただ一般的には価格の高い食材なので使うのになかなか勇気居ると思う。 で、そのオイルを使ったまぜそば。 営業日も週二日しかないし、しかも昼のみ営業なのでなかなか敷居が高いけど食べられました。 中太ちじれのプルプル麺は弾力のある固めの食感。 悪くないです。 で、和的な醤油ダレにポルチーニオイルが混じった少し塩辛いアブラを麺によく絡めていないただくとありそうでなかった感で味わえます。 たまごの黄身で少しマイルドな塩気にしてくれました。 チャーシュー、鶏肉片の具材もしっかり丁寧で。 昼のみ営業でもしっかり人集まってくるのも頷けました。

一見こってりかな～と思わせるスープの色ですが 頂くと意外とあっさりとした、昔懐かしいインスタント的な味がします。 嫌いでは無いな～

濃厚な味噌のスープに太麺が絡んで、スープごと持ちあがるかのようです。野菜とニンニクの大盛り無料です。

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麺は黄金色・固めで、背脂スープ、やっぱり美味い。

寿がきやの変わらない味。卵と絡めるのもまた良い。 #ラーメン