ラーメン(たまご)のメニュー一覧 (7ページ目)

横浜の煮干しそばの有名店の支店です‼️美味しいですよ〜〜👍😋

秋刀魚節を贅沢に使い丁寧に処理した黄金スープに、ぷりっぷりのコシの強さが特徴で加水率を上げた中太のちぢれ麺を使用。 トッピングは、チャーシュー、太メンマ、ナルト、白ネギ、カイワレに味付け玉子、アクセントのレモンの皮の千切りという盛り付け。さらにさっぱりとした味わいと香りつけにすだちが付いていて爽やかな味変も堪能できました。 #ラーメン

#ラーメン #出張飯 #愛知県 #名古屋市 #みそラーメン #にんにく #味玉 #バター #辛味噌ラーメン ニンニクは別盛りで供されるが迷わず全部投入。辛味噌の辛さと、バターでマイルドな味も楽しめる。

#ラーメン #豚骨ラーメン #卵入り 卵入りのせいか、普段濃厚を食べ馴染んでるせいか、まろやか豚骨な感じでした(´〜｀)モグモグ

#ラーメン

【麺処　田なか(仮)(大阪府大阪市中央区)】 🏠大阪駅前第一ビルから現店舗へ'１９年３月に移転オープンされ、 二毛作営業をされているお店で、 店内はお洒落でとても綺麗にされています。 date:19.10.25  🍜釣鐘ブラック 玉子入り　¥‬900  ●スープ 《醤油　鶏ガラ　豚　和牛筋　魚介》  ‪●麺 《やや細め　ややウェーブ　多加水》  ‪●トッピング‬ ・炙りチャーシュー ベーコンの様な香ばしさとジワリと溢れる脂の甘みにほんのり塩味がかって旨味が詰まっています  ・低温調理スライスチャーシュー しっとりとした口溶けの良さとしっかりとした味付けで肉の旨味が伝わってきます  ・味玉 素材の味わいを活かした優しい味付けでスープと良く合います  ・低温調理鶏むね肉 柔らかくしっとりとした口当たりで下味が良く染み込ませています  ・メンマ 味が良くしゅんでいてシャキッとした歯応えから旨味が広がりをみせます  《その他》 ・白髪ネギ　・三つ葉　・海苔　・柚子皮  ●寅レポ ‬ 口当たり優しい油分でまろやかさを出した乾物などの香りがふわりと漂うスープは、 煮干しや干し椎茸に昆布等の乾物から一晩かけて抽出された旨味と、 杉桶に仕込んだ正金醤油の２年熟成濃口醤油と合わせたコクのあるかえしを軸として、 ふっくらとした鶏ガラにジワリと伝わる豚にスッキリとした和牛筋の動物系の重みのない旨味で、 和風出汁の様な澄んだ深みを持たせてとても飲み易く纏めています。 艶やかで啜ると風味がしっかり入ってくる中細平打ち麺は、 プリッとした口当たりで多加水によるみずみずしい口溶けで、 麺自体の味もしっかりしている上にスープが乗ってくるので啜ると適度に素材の風味と旨味を浮き立たせて、 繊細な味わいに奥行きが加わります。 素材をミルフィーユの様な層で味わいを構築させたスープに細めながらも存在感を示しつつ旨味を押し上げる麺とのバランスがしっかり取られた醤油ラーメンを頂きましたっ！！   #醤油ラーメン ‪#ramen #noodles #ramennoodles #youtube #ラーメン動画 #sarah_gourmet  #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #味玉 #チャーシュー #🍜 #ラーメン

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久しぶりに食べたジャンクガレッジのまぜそば✨✨ いつも「エビマヨ」は要らないかも… と思いながら入れてしまう😅💦 #油そば #まぜそば

ひさびさに食った神戸の味！ キムチがうまい！！ #ラーメン #ランチ #キムチ無料

醤油の効いた、これぞつけそば、な一品。ボリュームもあって、高コスパです。 #ラーメン #つけ麺 #醤油つけ麺

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#ラーメン #池袋 #塩ラーメン #冷やしラーメン #塩そば専門店桑ばら 冷やしの付け合わせは、トマト、ポン酢ジュレ、梅から選択 トマトにしました

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店主が不在だったせいかいつもと違う感じ。美味しいけどなにか物足りない。厚くカットされた豚はプリプリで柔らかくいつも通りでした。

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#ラーメン #まぜそば #そば #池袋 イタリアンでよく使われるポルチーニ。 しいたけ同様独特の香りがあり、病みつき感を生む。 ただ一般的には価格の高い食材なので使うのになかなか勇気居ると思う。 で、そのオイルを使ったまぜそば。 営業日も週二日しかないし、しかも昼のみ営業なのでなかなか敷居が高いけど食べられました。 中太ちじれのプルプル麺は弾力のある固めの食感。 悪くないです。 で、和的な醤油ダレにポルチーニオイルが混じった少し塩辛いアブラを麺によく絡めていないただくとありそうでなかった感で味わえます。 たまごの黄身で少しマイルドな塩気にしてくれました。 チャーシュー、鶏肉片の具材もしっかり丁寧で。 昼のみ営業でもしっかり人集まってくるのも頷けました。

上野駅からすぐの所にあるこちらのお店、カウンター7席と小さいお店ですが、食べてみてびっくりする美味しさでした。 海老の油と豚骨スープで旨味が凝縮されていて文句なしのお味。 麺は中太麺で硬め。 しっかり絡みついてとても美味しかったです。 なかなかない五つ星評価にします。

麺は黄金色・固めで、背脂スープ、やっぱり美味い。

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上品な塩味♪ #ラーメン #ランチ#塩ラーメン

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替玉不可避の博多ラーメン。 #サ飯 #ラーメン

元祖富山ブラックのお店です。生たまごを入れてみましたが、からいというか味が濃い感じです。ごはんがほしくなりました。

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濃厚な味噌のスープに太麺が絡んで、スープごと持ちあがるかのようです。野菜とニンニクの大盛り無料です。