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代々木のラーメン(煮干し)(ガッツリ)のメニュー一覧

メニュー単位でレストランを探せるグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHではメニューで使用されている素材・食材単位で検索することもできます。
こちらは代々木のラーメンを煮干しで絞り込んだ検索結果ページです。
10件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、10の中からとっておきの煮干しを見つけてください!

3.1
背脂煮干ラーメン(穴場趣音堂)
ランチ
今日不明
代々木駅から346m
東京都渋谷区代々木1-45-3 2F

レビュー一覧(1)

  • y_yamauchi
    y_yamauchi

    バーのランチタイムを間借りし、第1と第3土曜日のみというかなり変則的な営業。 丁寧に採られた煮干出汁は、煮干の苦味を感じさせつつもスッキリしていて、エグミは一切無い。下手をすると背脂の甘味と刻みタマネギの酸味が勝ってしまいそうなバランスだが、この一歩引いた煮干感が一口もう一口と後を引き、ひいてはまたすぐに食べに来たくなる絶妙な印象を与えてくる。 そこに合わさる低加水の細麺も、最初はポクポクとした歯応えだが、徐々にしっとりとした感じに変化して行く。これも計算してやっているんだとしたら、見事にその術中にハマってしまいました。 月2回しか営業しないので、なかなかタイミングを合わせるのが難しいですが、既にまた食べに行きたくなってます。

3.1
特製味噌バター煮干しラーメン(煮干しらーめん 玉五郎 東京新宿店)
今日不明
代々木駅から875m
東京都新宿区新宿3丁目31-5新宿ペガサス館1F

レビュー一覧(1)

  • ponyo
    ponyo

    寒い時期って何故か味噌ラーメンが食べたくなります!!特製ラーメン+味噌バター煮干変更にしてみました!!煮干しであっさりで美味しい! #ラーメン #バターラーメン #煮干しラーメン

3.0
煮干し中華そば(中華そば つけ麺 百日紅 新宿店)
今日07:00~23:00
代々木駅から929m
東京都新宿区新宿3丁目4−8 京王フレンテ新宿3丁目

レビュー一覧(2)

  • bobu
    bobu

    きれいに作られた煮干しスープ。えぐみをぎりぎりで残しながら、多くの人に好まれる味に作ってある。

  • bokurarri
    bokurarri

    煮干しはジワっと味が出てていて、醤油の香ばしさが口に広がりング ニボ度は2.5と言ったところ(5段階中) なるとの存在感って、ラーメンで大きいですよね 右側の三つ葉も良いアクセントになっています 麺は細麺でプツッとアルデンテ 美味しかったです