大手町のラーメン(モヤシ)のメニュー一覧| SARAH [サラ]

もやしカラシビ味噌ラーメン(カラシビ味噌らー麺鬼金棒（キカンボウ）)

今日11:00~21:30

大手町駅から967m

東京都千代田区鍛冶町2-10-9

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【ヤングコーントッピング】味噌ラーメンというよりもカラシビが食べたくて通ってしまうお店。味噌をベースにカラとシビのバランスが抜群。特に花椒好きにはたまらない一品です。カラ・シビの量を調整可能。 #ラーメン #味噌ラーメン #東京　#花椒 #カラシビ

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もやしカラシビ味噌らー麺(カラシビつけ麺　鬼金棒（キカンボウ）)

ランチ

今日11:00~21:30

大手町駅から969m

東京都千代田区鍛冶町2-10-10

レビュー一覧(1)

辛さは普通、痺れは少なめを指定。それでも辛い！けど旨い。味噌のコクと旨みを何とか感じる、ギリギリセーフの辛さ。痺れは少なめにしていますが、なくてもいいくらい。あと細かいことを言えば、パクチーはない方がが好み。店のHPによると、ベースの味噌はチーズ、ピーナッツペースト、ナンプラー、各種スパイスと香辛料を加えたたもの。スープは豚骨、背ガラ、鶏ガラと野菜を加えて10時間以上炊き込んでいるとのことです。麺は中太で歯応えもまずまず。スープがしっかりと絡んで、もやしと一緒に食べれば最高です。角煮チャーシューは甘めの味付けで箸休め的な存在。

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