ラーメン(ミカン)のメニュー一覧

【Gion Duck Noodles】 鴨つけ麺 みかんソース 平麺の自家製麺にはエスプレッソソース、バルサミコとフレンチを彷彿させられます。 鴨のつけダレに鴨チャーシューと鴨尽くしですが、スープ割りは煮干し系の魚介スープ。なんとサイフォンで出汁を取っています。 #つけ麺 #ラーメン #エスプーマ #鴨つけ麺

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麺屋つくし新横浜ラーメン博物館店＠新横浜(神奈川県横浜市港北区) コラボ味噌らーめんレギュラー1300円 開催日：2025年10月4日(土)～5日(日) 『2025年8月9日(土)よりスタートした「ラー博Limited ～挑戦と絆～」。 この企画では、当館に出店経験のある54の銘店を中心に、店主たちが"挑戦"と"絆"をテーマに、今この瞬間にしか味わえない渾身の一杯を披露。 2025年9月29日（月）より｢すみれオールスターズ｣の28日間が開幕。 第3弾は、小樽に根付いた「らーめん みかん」 ・らーめんみかん･･･荒井永如店主 すみれ在籍：1997年～2004年。 八乃木 ― 受け継がれる暖簾と新たな挑戦 ・八乃木･･･穴澤 岳美店主 すみれ在籍：2002年～2015年。 本店､2号店､小樽店､京都店､川崎店､博多店の店長を務め､2016年札幌に｢八乃木｣を開業。 の2店夢のコラボ』 ※上記公式HPより抜粋 #神奈川 #神奈川県 #横浜市 #港北区 #横浜市港北区 #新横浜 #北新横浜 #ラーメン博物館 #ラーメン屋 #ラーメン #らーめん #みそラーメン #味噌ラーメン #期間限定

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和歌山の特産品みかんを使ったラーメンです。さっぱりしていて夏にちょうど良いです。