東京都のラーメン(スダチ)のメニュー一覧

鴨と野菜だけでとったスープに国産小麦の石臼挽き全粒粉の平打ち手揉み麺。スープには鴨脂が溶けだしてとろみがついていますが、酢橘が150%の力を発揮してくどさをかなり和らげ鴨の旨味が前面に。付いてくるフォアグラ丼にこのスープかけて茶漬け風にいただくとこれまた最高 #ラーメン #すだちそば #鴨そば #すだち蕎麦

冷たいダシに浸かった細麺。 #東京 #上北沢 #八幡山 #ランチ #麺 #ラーメン #中華そば#つけ麺 #冷やしつけ麺

煮干しの香りがしっかり効いた美味しいスープが印象的な一杯。すだちと一緒に食べると爽やかさが加わり、交互に楽しむことで飽きのこない美味しさに。 #ラーメン #冷やしラーメン #煮干しラーメン #すだちラーメン

＃煮干　＃ラーメン　＃限定

#ラーメン #鶏そば #日本橋 #中央区 #季節限定 #きのこ #大山鶏 #すだち #醤油ラーメン #日本橋高島屋 大山鶏をはじめこだわりの素材を使用した旨みたっぷりの一杯。卓上の魚粉をかけて味変も楽しめる。スルッとした中細ストレート麺。きのこをたっぷりトッピングし、秋の季節限定。

すだち冷や冷や（夏季限定）🍜キング製麺 この夏のキング製麺の限定は 昆布水つけめんに すだちたっぷりのつけ汁がついた冷やし麺 昆布水に浸かった麺が元より美味しいが サッパリとしたすだち入りのつけ汁がある事でさらに食べやすい 麺自体で食べても、藻塩を振って食べてるのもありで 一度で何度も美味しいつけめん #東京 #王子駅前 #王子 #ランチ #ディナー #頑張れ飲食店 #グルメ #昼食 #ボリューム満点 #ジャンクフード #大盛り #夕飯 #🕒 #百名店 #おやつ #ライス #ラーメン #そば #北区 #北区グルメ #北区ランチ #北区ディナー #北区ラーメン #キング製麺 #夏季限定 #つけめん #昆布水つけ麺 #すだち

まるで土瓶蒸しのような塩ラーメン。コスパ良し。 #限定ラーメン #護国寺

東京都新宿三丁目駅から徒歩2分のらぁ麺 くろ渦にて酢橘と昆布水の和え冷やしに味玉トッピングで1000円。寄席の末広亭の向かいに2年近く前にオープンした、はやし田などをやっているINGS運営のラーメン店です。オープン当初に何度か伺ったのですが、店頭の置き看板にある冷やしラーメンが気になっていたので久しぶりに入ってみました。 13時半過ぎ到着で客の入りは8割程、店内の券売機をポチッとしてスムーズに着席できました。10分足らずで着丼、具材はスライス酢橘、豚バラ冷しゃぶ、焼き白ネギ、穂紫蘇にトッピングした味玉になります。 魚介出汁ジュレと昆布水と麺を混ぜ混ぜして食べるとトロトロスープに麺がよく絡みます。酢橘の酸味も加わり、かなり美味しいですが、麺は水洗いだけで氷で締めていないようで冷え冷えでない部分だけは残念でした。 何はともあれご馳走様でした！ #ラーメン　#冷やしラーメン #酢橘ラーメン

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らーめんえにし＠戸越銀座(東京都) すだちのスーラータン900円(季節限定)、三陸わかめ100円、梅干しごはん200円　東京城南地区の雄、らーめんえにし。秋口限定のスーラータン。「神山すだちを皮ごとたっぷり使用した和のスーラータンです。さわやかな酸味と秋の香りをお楽しみください。」10月末までの限定。和風でいてほんのりどこかアジアン、個性的に美味しい不思議な酸辣湯麺です。食後感がすこぶる自然、まるで実家で食べる食事のように心が満腹になります。別トッピングの三陸わかめはどっさり、食感極上。精米したて宮城直送のひとめぼれを使用したごはん、お米が立った銀シャリふっくら。こだわりの梅干しの塩気と酸味がよく合います。安心安全、こだわり抜いた素材ばかりで作るえにしのメニューは、高圧的なオーガニック原理主義なものではなく、素朴で家庭的、すんなり嫌味なく体に馴染んでいきます。これぞ本物、名店中の名店。高品質の素材を惜しみなく使用しているにも関わらず安価な提供には頭が下がります。尊敬に値するお店です。 #ディナー #ラーメン #香辛料系ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン

こんな暑い日は冷やしラーメンが有り難いですね。 ほぼすだちラーメンです。 具はすだちだけで良い気がします。 #ランチ #ラーメン

親鶏・浅利・松茸を中心に炊いた土瓶蒸しのようなスープに徳島神山のすだちトッピング。 10/8から始まった限定麺はそろそろ終了です。 #ラーメン #ラーメン

〆のすだちラーメンはおでんのつゆを入れてあるので、最高においしいです。