新線新宿のラーメン(ノドグロ)のメニュー一覧

のどぐろの風味が濃厚なスープが、本当に美味しい😍 脂っこくない、低温調理の柔らかしっとりチャーシューと、黒いナルト、極太メンマに刻み玉ねぎ、味玉と、麺ももちろん、とっても美味しかったです 行列納得。 #ノドグロ #ラーメン #ラーメン部

#ラーメン #新宿#新宿三丁目 ずっと行きたかったはやし田！夜は18時開店で、18時から並び始め30分程で着席出来ました！並んでいるときに案内され、食券を購入、再度並び着席という流れです。 スープは醤油ベースでくさみを抑えた品の良いのどぐろの旨みととてもマッチしていました。 麺は細麺。全粒粉を使っているそうです。ちゃんと調べたわけではないのですが、麺に魚粉が混ざっているのかなって思ってしまうほどおさかなの旨みを感じました。(ご存知の方教えてください🙇🏻‍♀️) 特に美味しかったのはお肉！噛めば噛むほどに旨みが出てきてスープと一緒に味わうと最高でした😭 卵は程よい半熟で中心部が少しトロッとした感じです。 お腹を減らして行きましたが、意外と麺が多く女の私には満腹の1杯でした！

#ラーメン #激ウマ #スープ #のどぐろスープ　#黒ナルト

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優しく#ラーメン #新宿三丁目 味わいの深いスープ。

のどぐろの旨味がしみ出た絶品醤油ベースのスープ。 #ラーメン

このスープ凄まじい　これはヤガラ、のどぐろのパワーか？仄かな優しい甘みに、魚介の旨みがブワーっと口に広がりング　ヤガラを食べたことがないので味を表現できなけど、心地よい癖が感じられた　そして麺！これまた素晴らしい　池袋のBASSOドリルマン製の麺　ツルッツルの麺はホント喉越しが最高で、喉が喜びを挙げる。ウメー　大盛りにするべき麺でした　白い皮は河豚の皮みたい　コラーゲン質で口の中で溶けました　色づいたまりみたいなのは生麩かな？モッチモチでうまうまでした　

らぁ麺 くろ渦@新宿三丁目 今回の店は、「株式会社 INGS」が運営するNewブランドでご存知の「らぁ麺 はやし田」「煮干し中華そば 鈴蘭」そして、少し前に行った「麺や 麦ゑ紋」もそうです。等数々の有名らーめん店や飲食店を出店している会社で、今回の店もそうです。 こちらで頂くのは「のどぐろそば」はやし田でも出しているのですがあちらはのどぐろの煮干を使っているに対してこちらはのどぐろのアラでスープをを取ってるとの事でこれは(*･ᴗ･*)وﾖｼ!食べて見たいとやってきました。 店内はカウンターと入り口付近にテーブル席があります。 そして、頂くのは先程言いました。 味玉のどぐろそば 1100円 先ずはスープをひと口、魚介ならではの旨味の詰まったスープで甘味が強く食べやすい味なのですが、若干の生臭みやっぱり鮮魚のアラを使うと臭みが出るのかなー🤔、 鮮度が良くないのかなー？家等で鯛の潮汁を作ってもここまで生臭みは感じないんだけどなー。 まぁー美味しいは美味しいんだけど🤗 麺は低加水の細ストレスでポキポキの歯応えが、スープととよく合います。 トッピングは特製じゃないのにチャーシューが3種類で低温調理の豚と赤みの煮豚、鶏ムネでお得感が有りました。 ご馳走様でした🙇‍♂️ #INGS#らぁ麺 くろ渦#新宿御苑ラーメン#新宿御苑グルメ#のどぐろそば#らーめん#らーめん好きな人とつながらたい#めんスタグラム#らーめん部#らーめん巡り#麺活#らーめん大好き#拉麺 #らーめんパトロール#中華そば#麺処#らーめん日記#グルメ#美味しいもの#旨いもの