なかもずのラーメン(豚骨)のメニュー一覧

博多長浜とんこつはトロッと粘度あるスープに歯応えの細いストレート麺。
喉越しのいい細麺にさらりとした泡系スープが絡んで見た目よりあっさり。 #夏のひとさら #ラーメン #とんこつラーメン #豚骨ラーメン #泡系ラーメン

スープは豚骨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった太ストレート麺。具は肩ロース肉のチャーシュー白ネギホウレン草うずら海苔を使用。↵ このお店は堺東にある『横濱家系 神山』の4号店にあたり、大阪府大前に7月31日にオープンしたお店です。ヒビノさん情報で早々の訪問です。豚骨・鶏ガラからとったスープにやや多めの鶏油を加え、臭みのない豚骨出汁でクリーミーな味わいに仕上がっています。短めの麺長でもっちりした食感で頂けます。中ぶりのチャーシューが1枚入っていて、いい味付けで美味しく頂けます。麺の種類・かたさ・味の濃さ・脂の量はお好みに合わせてくれます。

見た目より意外とアッサリだった #ラーメン #ちゃんぽん

【泡系しおとんこつラーメン　べらしお　総本店(大阪府堺市北区)】 ▲塩ラーメン専門店として展開されていたが 豚骨ラーメンを看板に路線を変えられた本店にあたるお店 Date. '23.3.30 ⁡ ★博多長浜とんこつチャーシュー　¥1050 ※秘伝の煮玉子　¥100 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★★濃 まろやかで厚みある豚骨の旨味にカドを立たせたかえしを 合わせてテロリとした口当たりに仕上げている ⁡ ■麺 細★☆☆☆☆太 スルスルと入る啜り心地で適度にスープを絡めていき パツリと入る歯切れから小麦の風味が広がる ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 蕩ける脂の甘味が乗る柔らかいホロトロ食感で肉の旨味を 活かした味付けによる味わいが広がる ・味玉 トロリと蕩ける口当たりのまろやかな黄身のコクにタレを 程良く効かせて甘味のある味わいに仕上げている ・海苔　・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ クリーミーで滑らかな口当たりのウエイトのあるスープを 香ばしさと程良い絡みで引き立てる麺が馴染んでいく 豚骨の濃厚な旨味をしっかりと味わえる 豚骨ラーメンを頂きました♪ ⁡ #べらしお #泡系しおとんこつラーメン #豚骨ラーメン #大阪ラーメン #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば