ラーメン(豚骨)(ガッツリ)のメニュー一覧 (8ページ目)

こだわりの麺は太くてコシがあって、もちもちおいしいです。 和風とんこつスープ、麺は細麺もあるので、言えば変えてくれます。 煮卵もとろけるチャーシューも甘くて好きな味でした。

背脂スゴイ！ こってり系豚骨醤油。コスパいいです。

さすが、横町、何でもあります。 お酒の〆にも欠かせないですね。

例によって開店直後に行くと、小指の先ほどの切り落としチャーシューを丼ごとや「サービス」と渡される。半分ぐらい丼に落とし込みたいところだが、グッとこらえて付属のレンゲに山盛り一杯で我慢した。 スープがとんこつ醤油と魚粉の合わせ技であることと玉ねぎの粗みじん切りがトッピングされることを除けば、博多ラーメンに非常に近い。ストレート細麺、紅生姜、キクラゲ、すりごま。 家系ラーメンでもなく、博多ラーメンでもないが、両者の良いところどりを狙っているのか。 ギトギトではないし背脂もないけれど、ストレート細麺で意外とあっさり、でもコクはある、結構好みなラーメンだった。

もうほとんど大将の気まぐれに，自分のタイミングが合うか，みたいな塩やの豚骨。大将は久留米のド豚骨，魁龍（かいりゅう）のご出身ですから，豚骨スープはほんまに美味いです。豚骨スープは一定の味を毎日出すことがとても難しいスープだといいます。業務用スープを使わず，毎日のスープを一からつくろうとすると，１日とった出汁を２つの寸胴にわけ，それぞれさらに豚骨を足して２日目の出汁を取り，さらに２つの寸胴に分けて品質を安定させるといいます。ですから，個人経営のお店がスープに付きっきりで毎日の豚骨出汁をとるのはかなり困難なことなのです。大将とお母さんだけでされているお店なので，毎日の豚骨は無理ということで，タイミングが合うしかないんですよね。とにかく，機会に恵まれ，「和とんこつ」大盛りで頂きましたよ。「和」というだけあって，魚介系出汁とあわせてあるようです。そのため，久留米系のザラッとした骨粉がドンブリの底に溜まるような濃厚さはないですが，豚骨の甘みと魚介系の香り，スッキリとした飲みやすいスープです。塩やのとんこつに出会ったら，ぜひお試しあれ。

ラーメンといえばとんこつ！美味しいっ！ #ラーメン #豚骨ラーメン

なるほどな～見た目は濃厚そうやわ 具はチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉子 早速スープからいただきま～す(^^♪どろっとしたスープですが、意外にあっさりとした豚骨スープで臭み無く食べやすいですね～濃厚なスープで麺が見えなかったので、麺を持ち上げてみるとえ！細麺やんか(笑)僕の想像では中太麺だと思っていたので、意外でした(笑)まあ～可もなく不可もなくって感じの麺ですね！チャーシューは柔らかくてなかなか美味しかった(^^♪味玉子も旨いね～

丼もくろです。黒豚骨ラーメンは焦がし油が入ってます。けっこうドロドロのスープはまるでポタージュのようです。見た目と違いしつこさはあんまりない。呑んだ後の小腹が空いた時なら問題なく感触出来ちゃいます。塩味甘味旨みがギュッと詰まった逸品。

とんこつなのにあっさりとした感じがイイ(≧◡≦) 煮玉子もすごい染みてて美味しかった😋

醤油専門のキングの コッテリ系。太麺で！ #ラーメン #豚骨醤油ラーメン

コッテリ美味い #ラーメン #塩ラーメン

#冬の味覚

麺は細め。こってりしてる中にも魚介出汁がよく効いていておいしい。

ディス・イズ・ザ・家系！ 濃厚な豚骨醤油が癖になります。 丼小さくて食べづらいのが難点… #ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン #家系ラーメン

めちゃんこおいしいんですよ～！一のラーメン。 見てください、このトロリンチョの味玉。おいしいよ～。 チャーシューも厚さ1.5cmに加えてトロトロなんです～。 麺は細麺ストレート。 とにかくスープがしっかり豚骨なのにあっさりと美味しいんです！

フルーティーでスパイシーなカレーの上には、小ぶりなモモ肉のチキンカツが2つ。美味しいカレーだと思ってます。固めにお願いした麺もいい感じのシコシコ具合。スープは基本豚骨だけど、味噌が感じられるようなコクもありマー油やニンニクもスープと絶妙に融合。

オマール海老から抽出した海老出汁に鶏ガラとんこつを合わせた。甘エビオイルが浮かぶ。

#ラーメン #焼豚 #豚骨ラーメン #一蘭

赤いとんこつめんの倍は辛いです。 #ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨麺

豚骨中華そば¥800

博多駅から歩いて7-8分、博多区役所の目の前にある「しばらく」ラーメン。博多では老舗のラーメン店。最近、ここのラーメンの出し方が変化した。以前は普通に豚骨ラーメンをドンと出して700-800円とってたので、変わり映えしない味と思って敬遠してたけど、久々に行くとメニュー改正しており、「うしめし」所謂牛丼とのセットメニューがかなり人気だ。うしめしは、吉野家のより肉質が良く、味もよい。豚骨ラーメンは細麺で普通に濃厚スープでグッドテイスト、博多の中でも上位に入る味だ。

#ラーメン #豚骨醤油ラーメン #醤油ラーメン

濃い味が好きな人は、だいぶ濃厚なのでオススメ！

とても優しい味わいの中に、後からコクが加わりとても美味しいスープです。 麺がしっかりと絡み食べごたえ十分の味わいです。

#知多半田

そんなにしつこくない豚骨スープですがこってり感あって美味しい。

意外とあっさり系のラーメンです。 たっぷりの白髪ねぎの食感も、コーンの甘さもおいしいです。 玉子が大きいです！

ドロリとした豚骨スープで、煮干しの効き具合は強すぎず物足りなさもなく。↵ 海苔は海の香りが強いものです。↵ 豚骨の甘みに欠ける感じあり＝やや単調なところありですがまあまあおいしかった。↵ ★★（70点）麺は茹で加減良好ですが、硬さを選べないのかな？↵ 聞かれなかったので言わなかったせいもあるかもですが。麺量は120gくらいに感じました。↵ 値段的には、替え玉の分がはじめから加算されているですね。↵ チャーシューが2枚なのはうれしい。

豚骨ですが、魚介系の香りがするスープに、バリカタ細麺です。 チャーシューは、柔らかくておいしいのが１枚乗ってます。 うれしいサービス、替え玉は無料です！

結構量多く見えるけれど、上げ底でした＾＾；でも麺はもちもちで、そのまま食べてもすっごく美味しかった!!スープに絡めると更に美味しい～!! チャーシューも美味しかった＾＾ #つけ麺 #豚骨つけ麺