ラーメン(豚骨)(ガッツリ)のメニュー一覧 (5ページ目)

味付け玉子@100を追加トッピング。 豚骨に鰯煮干しを合わせたセメンティーな一杯。 少しザラつきあるクリーミィースープは煮干しのエグミがやや強めなワイルドなバランスですが豚骨の旨味と合わさり濃厚なニボリ具合で満足な美味しさ。 定番の低加水中細麺もバッチリな相性で良かったです。 セメント系煮干しが好きな人なら満足できる一杯ではないかと思います(^^) 息子も美味しい！と言いながら食べてた背脂豚骨煮干しはしっかりしたニボ感に背脂の甘味でエグミが気にならない食べやすいバランスな美味しい一杯でした。

セメント色をした濃厚煮干しスープは、豚骨の動物系の甘みがマイルドに、煮干しががっつりと効いている。煮干し好きが満足できる濃度となっている。エグみは多少あるものの、それを良しとする感がある自分は全然気にならない。 そこに低加水の細麺がパツっと歯切れが良く美味しい。最近、この系統を食べていなかったので、勝手に懐かしい感じに浸りました。 玉ねぎのシャキシャキとした食感、辛味がいいアクセントです。メンマもちょっと甘めに濃い味付けで好きでした。美味しかったのです。

スープは、底にタレが沈んでいると思われるので まずは混ぜ混ぜ。 塩分は きも～～～ち控えめだけど、コレくらいが ちょうど良いのかも？ 卓上にはタレが置いてあるので、お好みで濃いめにするコトもできますよ♪ 背脂は、ちょ～～～タップリ！　 ほんのり甘みがあって、大量だけどクドさは あまりなくって、ふわっふわなクチ当たりが楽しめました～♪ 麺は、店内に置いてあった箱によると つるや製麺 とのコト。 中細で、量は それほど多くはないような気もしたけど、スープがコッテリしているので満腹感はありました

元祖チャッチャ系。 コラーゲンで明日はお肌ツルツル。 #ラーメン

確かに、オリジナリティ♪一番人気らしい特製豚骨魚介ラーメン☆細麺かためをオーダー。魚介強めだが、豚、鶏、野菜の甘み、色んな味が濃厚なとろっとしてるスープ。チャーシューはとろけるバラ肉。 次はつけ麺や他のメニューも食べてみたいかも♪ それにしても、店名の由来はなんじゃろか？

#上野　#魚介豚骨　

旨かったです。 やはりたおしゅうさんのラーメンは旨いなぁと思いました。 極細の麺の茹で具合、チャーシューの味と食感、 スープの味、全てが超好みです。 #ラーメン #チャーシュー麺

期間限定メニュー、とんこつとバターが合わさったスープは濃厚、少しずつ明太子を溶きながら食べると味の変化が楽しめます #明太子 #バターラーメン #豚骨ラーメン #ラーメン

自家製麺の中太ストレート麺が、香りも味も良く美味い。背脂はあまり気にならないけど、舌に残る塩っぱさが… 麺はとにかく美味い #ラーメン

ゴッド↵来たコレ濃厚ドロドロが麺に絡むぅ↵色んな旨味がゴイスー↵らぁ祭のＨＰで見たときは「ザ･豚骨醤油かぁ」みたいに思ってたけど、全然ちゃう↵鶏、豚骨、魚介、野菜、食べ進めていくにつれて色んな旨味が感じられて昇天に導かれるぅ↵玉ねぎがまたグッジョブ↵自家製辛味を投入すると、味が引き締まって更に美味し

大判チャーシュー2枚に隠れたスープは動物系の濃厚な旨味のあるドロリッチとした食べる感覚で少し重たく感じるが煮干しの風味がまたいいアクセントになりそこまでしつこさは無く、啜ればズルズルっと音が立つほどにスープが絡みつく中太麺はモチモチしている

白濁したスープは豚骨のクリーミーで臭みのないややトロミのある濃厚スープは濃すぎず薄すぎずでちょうどいい塩梅で老若男女好まれる味わい‼︎やや柔らかく加水の高い細麺はツルッと啜り心地良く、グミっとした食感でスープに合っている‼︎ #ラーメン #豚骨ラーメン #盛り合わせ #煮玉子

#ラーメン #豚骨ラーメン #煮玉子

御影に用事があったので用事を済ませて、山神山人で味付煮卵入りをいただきました。濃厚な豚骨に極細麺。煮卵も美味しい。 #ラーメン #豚骨ラーメン

#ラーメン #豚骨ラーメン

#SARAHはじめました #ラーメン #麺 #白石#宮城 #豚骨醤油ラーメン

浜松市にある家系ラーメンのお店。家系ラーメンはご飯と相性抜群なのでセットで頼むのをオススメします！ #ラーメン

やっぱり一蘭は美味しいです。安定の一蘭ですな＾＾

こってりめが好きな人なら間違いないです！こってりだけど、スープがカツオの香りがするのが好き！麺はちょっと太め。スープによく絡んで美味しいです！

豚骨の風味と脂感を感じたあと、節系の風味が混ざりきったてから醤油のかえしにしっかり馴染んで節独特のうま味として追いかけてきたあと、節の種類からくるものと思われる甘味を置いてゆきます。そしてそうま味を一気に飲み込んでゆく豚骨スープはその脂感で全体の味をまろやかにしてゆき、エキスを出し切ったを思われるクリーミーさが味わいにが加わってきて滑らかさが伝わってきます。その後ねっとりと口の中をコーティングするようになり、その味わいを口の中にへばりつかせて味の持続感が増してゆきます。先に感じた甘味は味のつかみとしての存在か、ゆっくりとフェードアウトしてゆき次の一口にしっかりと味をつないでゆきます。節からくる軽い酸味も適度に口の中を刺激して飲むほどに味わいが深くなってゆくのがいいですね。うまみ何重にも折り重なっているようです。中太のストレート麺。適度の硬さでコシがバッチリあるのがいいです。スープにもしっかり絡んでその一体感はともていいです。弾力性がほどほどで咀嚼の加減に味わい深いスープがよく馴染んで、小麦の風味によく馴染んでいます。

鯖干しの香りと豚骨の甘みが融けあって塩味を際立たせます。低温調理のチャーシューもスープと抜群に合う絶品。

期間限定らしいです。 麺の太さ・硬さ、スープの濃さ等色々変えられます。 スープは比較的濃厚です。 麺も細麺(硬め)を頼んだのですが、それほど粉っぽさも無く、沖縄のラーメンにしてはなかなかよかったです。

味集中カウンターのある個性派のお店。硬さもいろいろ選べてカスタマイズできるのがいい。

安定の味 量少ないけど！うまし！たまらん、

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豚骨にしてはサラッとしたスープかな。臭みもなくて美味しかった #ラーメン #とんこつラーメン #山口

細麺 豚骨醤油ラーメン 胡椒の効いたとろとろチャーシュー #スープ #ラーメン #味玉ラーメン #豚骨スープ #鶏がらスープ #鶏がらラーメン #煮玉子 #味玉 #豚骨醤油ラーメン

大分で食べるとんこつラーメン 辛みが効いて旨し #ラーメン #豚骨ラーメン

明太高菜ごはんとセットで900円。まずまず #ラーメン #焼豚 #とんこつラーメン

美味しかったですが、麻も辣も、個人的にはもう少し強い方が良いかなぁ…なんて。倍辛なるものもあるらしいので、期間中にまた行けたらやってみます。チャーシュー丼も美味しかった(^^) #麻辣 #豚骨麺 #豚骨ラーメン #豚肉麺 #丼もの #ラーメン #チャーシュー丼

本場の屋台のとんこつラーメンを思い出させる一杯です。高菜、ゴマなどあればなお良し。 #ラーメン #豚骨ラーメン

とんこつラーメンですが臭くなく、背脂でこってりしているものの、わりと飲みやすいスープのラーメンです。背脂の量はリクエスト出来ます。麺は少し柔らかめ。チャーシューがボリュームがあって柔らかくて美味しいです。

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復活した御利五里のとんこつラーメン 美味い #ラーメン #豚骨ラーメン

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コテコテでほっとする味でおいしいです。量は女性には多いかもですが、どんどん食べすすめられます。おいしい上に、安いので、いつも並んでいます。麺の硬さも選べて、個人的には硬めがおすすめです。

砂砂サンビーチすぐ近くの黒竜へ久しぶりに。　相変わらずのラーメン550円！今時あの内容ではありえないよね（画でご確認を）　ちゃくど～ん！　ネギ、メンマ、のり、チャーシューも薄めながら大振りなものが、きくらげに味玉半個がデフォで入っていて熊本系のマー油入りのラーメンで550円て…頭が下がりますよホント。　目を伏せがちに店内に入って行ったのですが店主に見つかってしまいました…　ラーメン本の絡みで昔から存じてはおりますが、お店に貢献している常連ではないにも関わらず烏龍茶をサービスでまた頂いてしまいました…申し訳ないです。　　まずスープをグビリ、トンコツ臭も仄かに漂いつつドッシリとした感は相変わらずの旨さ、濃度もそれなりに出ていて安定感あり　県内でマー油使ったのはここが最初じゃないかな。　かなり細めの自家製ザクザク麺、替え玉逝きたいけど歳のせいか消化力も落ちてきているので遠慮しておきました。　ネギをたっぷり絡ませて食べるのが旨し　マー油と絡むと一層スープが旨し、コク深い。

これまたやみつきになる旨さ！！ サービスでキムチも付いてきます(≧◡≦)