上新庄のラーメン(鶏)のメニュー一覧

鶏とろラーメン濃厚【麺屋28】@大阪市東淀川区豊新。鶏とろラーメン濃厚【麺屋28】@大阪市東淀川区豊新。今年3月18日にオープンした準新店。ペースト状の様な粘度で、箸を刺せば倒れない程のドロリッチな超濃厚鶏白湯。これだけ濃厚だともたれそうなイメージだが、思っている程重たくはなくずるずるとイケるが麺にスープが絡み付き過ぎなのか、食べ終える頃にはスープもなくなる。中太麺は存在感のあるスープにも負けない麺で、濃厚民族が泣いて喜ぶ一杯だ。 #ラーメン #鶏白湯ラーメン #鶏白湯

9/23 ひの屋 鳥醤油ラーメン¥700(麺 大盛100円) NOODLE JUNGLE2017 14軒目🤠👍✨鶏醤油のネーミングから鶏清湯をイメージしてたら鶏白湯でした🍜まろやかさが際立つ鶏白湯醤油ラーメンでクオリティ高し🍜🤠👍✨

#大阪ランチ #中華そば #醤油ラーメン #大阪 #麺 #鶏白湯ラーメン ようやく行けた此方のお店。デフォの特製=+¥200で豚鶏2:1➡︎6:2+半玉に❣️つきよみ自家製麺に"みつ葉"インスパイア熱々の泡泡系スープ旨し💮更にサイドオーダーの「豚そぼろ飯」はご飯:具が黄金比率の3:2⁉️腹パンコスパ💯 店前に平然と路駐し優雅に食す輩には閉口するが😤 本日もご馳走様でした🙏

鶏をじっくりと炊き込んだ出汁は粘度がややありまして (*ﾟｰﾟ*) 舌触りはややザラつきあるワイルドな仕立て　(灬ºωº灬) 軽い酸味の醤油ダレはヒキを持った深みのあるもので♪ ダイナミックな食べ応えが魅力の かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ #ラーメン

#ラーメン #鶏とろラーメン #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン

【みのる製麺(大阪府大阪市東淀川区)】 🏠大阪の名店【大杉製麺】【麺や　輝】グループで修行された店主が、 ’１９年３月にオープンされたお店。 date:21.2.8  🍜鶏　濃厚らーめん　¥800  ●スープ 《鶏ベース　醤油》 濃度のある鶏出汁と醤油ダレを合わせている ‪●麺 《太め　縮れ》 絡みと風味を備えた自家製麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 食べ応えのあるインパクトのある分厚さで、 程良くタレを染み込ませた肉本来の旨味を活かした味わいに仕上げている ・味玉 燻製された様な香ばしさと出汁感溢れる塩味を効かせた黄身のコクが広がる 《その他》 ・青ネギ　・玉ねぎ  ●寅レポ ‬ 見た目から濃度の高さが伺えるポタージュの様なスープは肉質を感じさせるザラ付きがあり、 凝縮された鶏の濃厚な旨味にしっかりとした甘みがアクセントとなっていて、 鶏に負けない塩梅で効かせたかえしのキレが支えとなってヒキを生み、 ペッパーがかえしのカドと鶏の甘みを束ねて飽きの来ない引き締め効果を担っています。 重たさのあるスープをしっかりと絡めるコシの強さを備えた麺は、 芯から弾むグミッとした歯応えから一緒に食べている感覚で持ち上げたスープの風味と旨味に、 濃度の高さを掻き分けて主張してくる麺自体の旨味もしっかり顔を覗かせ、 モチッとした食感から全てが纏まってスープと同様の厚みが加わってきます。 鶏肉を食べてる様な重厚感に満たされる鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！ #みのる製麺 #大阪ラーメン #上新庄 #大阪ラーメン #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #自家製麺 #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

元々ラーメン屋ですけど今はほぼ立ち飲みがメインなので、ラーメン頼むと一生懸命作ってくれます #ラーメン #中華そば #上新庄 #大阪市

お水はセルフですよ～　食券機の右にｳｫｰﾀｰｻｰﾊﾞｰ　水、氷水、氷を選べるタイプ！　手前に薬味関係　右にセルフのｽｰﾌﾟ割り　って感じですよ～　Lz字ｶｳﾝﾀｰ6席ぐらいと　ﾃｰﾌﾞﾙ席3っかな？　つけ麺の食べ方でもみて　待ちます～　つけ麺って、やっぱあつもりが　好みだと思ってきております私ですｗ　きました！　おお～思っていた感じと違～う！　すごいクリアなスープで登場しましたね～　今、この塩のメニュー書きを読み返しますとｗ　あっさりコンソメ仕立て、鶏ハムにサラダセロリ、アメーラトマトだって～　三つ葉と思ったが、サラダセロリだそうです！　まずはスープをいただきましょう～　表面にはキラキラ鶏油かな？お味は、確かにあっさりですが　なんだかオイリー感もあるスープ！　麺は中細ストレートの　ツルプリプリです！　なんだかあまり食べたことの　無い感じの一杯ですよ　具では、鶏ハムがいいな～　真ん中に大葉を巻いており、これが何気に良いアクセント！　驚いたのは、トマト！　これがなんだかデロンとうまいのなんの！もうひとつ食べたい気分ｗ　サラダセロリも、確かに弱めですがセロリの味がしますね～ ん～これは面白い一杯ですな レッドオニオンも良いアクセント！