堺東のラーメン(鶏)のメニュー一覧| SARAH [サラ]

京風味玉鶏鴨ラーメン　濃口仕上げ(麺屋たけ井羽曳野店)

ディナー

今日11:00~15:00,18:00~22:00

堺東駅から8.71km

大阪府羽曳野市向野３丁目７４−１

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📍【麺屋　たけ井　羽曳野店(大阪府羽曳野市)】 📖京都・城陽市に本店を構える【麺屋たけ井】の支店として’２４年９月にオープンしたお店 Date. '24.11.26 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜京風味玉鶏鴨ラーメン　濃口仕上げ　¥1230 🍥スープ　🍥🍥🍥 　淡☆☆★★☆濃 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細☆☆★☆☆太 ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・チャーシューしっとりとした口当たりで甘味の乗る肉の旨味にタレをバランス良く効かせている・鴨肉脂の乗る肉の旨味とを活かす味付けに仕上げている・鶏むね肉ニンニクの様な風味にペッパーの刺激を重ねた味わいが広がる・味玉塩味の効いたタレをまろやかな黄身の旨味に重ねている・メンマややしっかりと味付けされた味わいと風味がジュワッと広がる・ネギ　 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 まろやかな鴨の旨味に軽やかなキレとコクのあるかえしを合わせて甘味の乗る油分を効かせて厚みを出した鴨と醤油の風味が広がるスープに、つるりと滑る啜り心地にモチッとした食感から風味が広がる瑞々しく喉越しの良い自家製麺が適度に絡んでスープの風味を運びながら徐々に馴染んで味わいを纏める淡麗鴨醤油ラーメンを頂きました♫ ⁡ 📝寅のつぶやき　📝📝 鴨と醤油の香りと旨味にコクをまろやかな油分に乗せて表現させたスープにしなやかなコシで多加水の麺が、自然と風味を運んでいく中で柔らかくなる程にスープに寄り添っていく様に纏まっていきます。 ⁡ #️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣ #個人的には羽曳野ならではの油粕を使ったラーメンを出して欲しいなぁ ⁡ 🏠#麺屋たけ井 🍜#醤油ラーメン #京風鶏鴨ラーメン濃口仕上げ 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン 🇯🇵#大阪 #羽曳野市 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

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京風鶏鴨ラーメン濃口仕上げ(麺屋たけ井羽曳野店)

ランチ

今日11:00~15:00,18:00~22:00

堺東駅から8.71km

大阪府羽曳野市向野３丁目７４−１

レビュー一覧(1)

yo_shi
#ラーメン #大阪 #羽曳野 #ランチ写真は味玉をトッピングしたものです。醤油の味が強く塩辛いです。ラーメンのスープが大好きなのですが、このスープは飲めません。ご馳走様でした。

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