都庁前のラーメン(豚肉)のメニュー一覧| SARAH [サラ]

今日11:00~05:00

都庁前駅から882m

東京都新宿区歌舞伎町１丁目２６-７カワノビル1階

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2024年11月にオープンした二郎インスパイア系のお店です。ニンニクなどのトッピング注文が券売機で指定できるので、二郎系初心者にとって優しいお店です。本日は、超肉豚恋ラーメン (麺450g、豚4枚で1,350円)を注文。ノーマルの豚恋ラーメン (麺300g、豚2枚で1,000円)から麺100円増し、豚250円増しになります。無料トッピングは、にんにくマシマシ、野菜マシマシ(600g)、アブラマシマシ、味の濃さ標準にしました。麺450g、野菜600gですので、着丼時、予想通り見た目のインパクトが凄く、完食に若干不安が湧きました。ま先ずは野菜から。野菜に乗っているのはアブラだと思います。アブラマシマシにしたので、野菜にアブラの味が染みて美味しいのですが、スープをかけて食べると一層美味しくなりました。同時に豚も2枚消化。豚は腕と豚バラだそうですが、私には1種類にしか思えませんでした。柔らか系ではなく、弾力がある豚でしたが、筋っぽい箇所もなく良かったです。豚2枚と野菜をある程度片付けたとこで、天地返しで麺を。太麺でコシもあり、食べるのに結構苦労しますが、野菜と一緒に食べると、食べやすかったです。この食べ方だと、野菜はマシマシで良かったと思いました。何とか完食はしましたが、もっと美味しく味わうなら、もう少し量を少なくしても良かったかなと思いました。 #ラーメン #拉麺 #二郎インスパイア #二郎インスパイア系 #二郎系

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今日不明

都庁前駅から675m

東京都新宿区西新宿１丁目２-８

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ra_men63406783
欲望の赴くまま #ラーメン #チャーシュー麺

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今日不明

都庁前駅から558m

東京都新宿区西新宿１丁目１０南口地下街京王モール1号

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rmlmr
野菜増しに。以前ラーメンで展開されていた時に好印象で、今回のつけ麺も美味しかったです。見た目は二郎系ですが、煮干し等からくるスープの繊細さが感じられ、まとまりのある一杯になっています。個人的にはこれも十分アリですが、その部分で評価が分かれそうなところです。 #ラーメン #つけ麺 #二郎インスパイア #煮干しつけ麺 #煮干しラーメン

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今日11:00~15:00,18:00~21:45

都庁前駅から765m

東京都新宿区西新宿７丁目２２-３４

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鶏にこだわるこちらのお店で、２日間限定で鶏、豚、魚介の超濃厚トリプルスープのラーメンを提供していたのでいただきました。レギュラーメニューにもある鶏白湯ラーメンのアレンジ形とも思えますが、どれほどの変化があるのか楽しみ。スープを一口飲んでみると、明らかに普段と違う節系の味を強く感じます。でも、豚骨魚介にありがちなエグみ、雑味は感じられず、上品な旨味が口の中に広がります。さらに、豚と鶏の旨味が多層的な厚みを与えています。旨いです。トロミが強く表層に少し透明な油膜のようなものが見えるため脂っこいと思いきや、不思議とそうでもありません。聞くと、昆布を大量に使用しているからのようです。深みのあるスープ全体を、昆布のトロミがまろやかに包み込んでいるような味わいです。麺は平打ちのモチモチ食感の太麺。濃厚なスープに負けない力強い麺で、スープがよく絡みます。チャーシューは、5種類もの豚チャー、鶏チャーが載っています。足し算と掛け算を駆使したチャレンジングな一杯で、今後の進化も十分に期待できると思いました。 #ラーメン #鶏白湯ラーメン#豚骨ラーメン #頑張れ飲食店