北田辺のラーメン(豚肉)のメニュー一覧
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こちらは北田辺のラーメンを豚肉で絞り込んだ検索結果ページです。
2件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、2の中からとっておきの豚肉を見つけてください！
ランチ
今日不明
北田辺駅から718m
大阪府大阪市阿倍野区美章園２丁目２６-１１
ディナー今日不明北田辺駅から49m大阪府大阪市東住吉区北田辺4-17-16レビュー一覧(1)
kazutan02642022年３月３日にオープンした、高井田系の新店。破格のCPを実現するために、厨房に立つのはひとりだけ(ワンオペ)。キリッと醤油ダレが立ち、塩味が程良く味蕾に刺さるスープは、「高井田ラーメン」のお手本のよう。肉感豊かなチャーシューも満足度大だ。#ラーメン
レビュー一覧(1)
もともと限定メニューで女性にも人気が高かったメニューで、鶏白湯スープに豚骨を加えてとろみと旨味を引き出した白く泡立てたエスプーマ技法を取り入れた一杯。 トッピングは、このお店自慢の分厚いとろ肉チャーシューと低温調理されたレアチャーシュー、煮卵、素揚げのレンコン、揚げねぎ、青ねぎと2種類の豚肉の旨味がたっぷり味わえます。 麺は、ツルミ製麺所謹製のやや縮れた中細麺。多加水のモチっとした食感でほどよくコシが感じられます。鶏と豚骨のスープのバランスもよく、麺がスープによくからんでクリーミーで芳醇な味わいが愉しめます。 相変わらず、絶品のとろ肉チャーシューも健在。豚肉特有の甘みがジュワッと口に広がってチャーシュー好きにはたまりません。途中から、辛子高菜やブラックペッパーを加えることで、ピリッとしたアクセントの味変も楽しめます。 #ラーメン #鶏白湯 #チャーシュー