上新庄のラーメン(鶏肉)(温かい)のメニュー一覧

9/23 ひの屋 鳥醤油ラーメン¥700(麺 大盛100円) NOODLE JUNGLE2017 14軒目🤠👍✨鶏醤油のネーミングから鶏清湯をイメージしてたら鶏白湯でした🍜まろやかさが際立つ鶏白湯醤油ラーメンでクオリティ高し🍜🤠👍✨

#ラーメン

🍥【麺蔵　ひの屋(大阪府大阪市東淀川区)】 ▲大阪・中央区にある【山中製麺所】で修行された店主が ’１３年３月にオープンしたお店 Date. '23.5.28 ⁡ 🍜鶏醤油ラーメン　¥800 ⁡ ■スープ 淡☆☆☆★★濃 鶏のまろやかで厚みのある旨味に香ばしいタレのコクを 強めに効かせてあり濃度の割に重たさなく仕上げている ⁡ ■麺 細☆★☆☆☆太 プリッとした口当たりからつるりと滑る啜り心地を生み モチッと弾む歯応えで味わいと風味がしっかり主張する ⁡ ‪□トッピング‬ ・チャーシュー 食べ応えのある厚みでホロホロと崩れる食感から香ばしい タレを効かせた味付けと肉の旨味が重なる ・味玉 ホクトロ食感のまろやかな黄身のコクにタレをしっかりと 効かせて塩味の立つ味わいに仕上げている ・メンマ 食べ応えのある材木型でシャキシャキとした食感から しっかりと味付けされた味わいと風味が噛む程に溢れ出す ・ネギ ⁡ ◇寅レポ◇ 丸みのある鶏に主張の強いかえしを合わせたスープに 良く馴染んで旨味引き立てる自家製麺が抜群に絡んで パーツパーツの首長の強さをバランス良く纏めている 濃厚鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！ ⁡ #麺蔵ひの屋 #鶏白湯ラーメン #大阪ラーメン #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば #上新庄

お水はセルフですよ～　食券機の右にｳｫｰﾀｰｻｰﾊﾞｰ　水、氷水、氷を選べるタイプ！　手前に薬味関係　右にセルフのｽｰﾌﾟ割り　って感じですよ～　Lz字ｶｳﾝﾀｰ6席ぐらいと　ﾃｰﾌﾞﾙ席3っかな？　つけ麺の食べ方でもみて　待ちます～　つけ麺って、やっぱあつもりが　好みだと思ってきております私ですｗ　きました！　おお～思っていた感じと違～う！　すごいクリアなスープで登場しましたね～　今、この塩のメニュー書きを読み返しますとｗ　あっさりコンソメ仕立て、鶏ハムにサラダセロリ、アメーラトマトだって～　三つ葉と思ったが、サラダセロリだそうです！　まずはスープをいただきましょう～　表面にはキラキラ鶏油かな？お味は、確かにあっさりですが　なんだかオイリー感もあるスープ！　麺は中細ストレートの　ツルプリプリです！　なんだかあまり食べたことの　無い感じの一杯ですよ　具では、鶏ハムがいいな～　真ん中に大葉を巻いており、これが何気に良いアクセント！　驚いたのは、トマト！　これがなんだかデロンとうまいのなんの！もうひとつ食べたい気分ｗ　サラダセロリも、確かに弱めですがセロリの味がしますね～ ん～これは面白い一杯ですな レッドオニオンも良いアクセント！