横浜市神奈川区のラーメン(鶏肉)のメニュー一覧

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  kazutan0264

  オープン当初以来の訪問。今回は、未食だった「鶏つけそば」をオーダー。結論から。うん、これは美味い、美味過ぎる！昆布水のうま味の質の高さ、カエシと鶏出汁のバランスの良さによって、見事に魅せる１杯へと仕上がっている。しっかり麺とスープが主役である点にも、素直に好感が持てた。#つけ麺

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  ramentabete

  中華そば 髙野＠大口 特製鶏の中華そば＋和え玉 丁寧な神奈川淡麗系の円やかな作り込み しっとりシルキーなストレート細麺に 鶏チャーは炙り＆レアの２つの楽しさ 旨し！なので詠います！ 冬晴れの 風に吹かれて 昼下がり 寒さ逃れて 汁そば沁みる ご馳走様でした！ #中華そば髙野 #大口 #神奈川区 #ラーメン #中華そば #神奈川淡麗系 #神奈川区 #ワンタン #鶏チャーシュー #和え玉

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  miyacar

  「揚げチキンのお客さん、揚がるまで6分かかります」　特にどのメニューも楽しく聞いてくるようではない。　8分待ってようやく届いた　プラスチックの箸が使いづらかった。　麺はフランスパン専用粉を使用した自家製麺　細麺ストレート　スープは鶏ガラ・豚骨・モミジ・鶏皮・かつお節・サバ節・昆布・生姜など　長いタイ産のマコモダケ　メンマではないそうだ チキンが20cm・大きくてぶ厚い・ずっしり　魚介系の出汁の醤油味スープ　ゆずの皮も少し入っていた。　都度都度お客さんにしょっぱさを確認している

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  chad

  キッチンタカノ(KITCHEN TAKANO)＠京急鶴見(神奈川県横浜市鶴見区)　鶏つけそば930円 平日20:15到着。商店街アーケード沿い、綺麗なラーメン屋さん。高野@大口系列。常時5名以内の行列有り。つけそばがメインのお店ですが、寒い時期温かいラーメンも限定で提供しています。 昆布水に浸かった麺は硬めでコリコリした食感。一箸で掬いきれる長さがつけ麺に丁度良い設計。一口目のつけ汁の輝きが衝撃的。鶏とホタテのアロマが素晴らしい。麺や具材が冷温〜常温なので、スープの温度低下が著しく、最後はかなり温くなってしまうのが残念。最後のスープ割りは無く、麺が浸かっていた昆布水で割るタイプ。昆布水つけ麺系は、最後に温かいスープ割りが味わえず、冷たいスープを飲まなければならないのが好みから外れます。コールドスープだと思えば良いんですが。 鶏ムネ肉1枚、鶏モモ肉1枚、メンマ、ネギ、トロロ昆布。 #神奈川県 #神奈川県横浜市 #横浜市鶴見区 #横浜市 #ラーメン #つけ麺 #昆布水つけ麺

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  hyper_hiroki_n7

  鶏系スープが最高に美味い😋👍 #ラーメン #ランチ

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  ramentabete

  中華そば 高野@大口 特製鶏つけそば 横浜近く地味な場所の路地裏営業 しかし味わいは神奈川メジャー級 独特な柔らか甘み醤油に昆布水が絶妙 旨し！なので詠います！ 曇る空 湿度も上がる ランチ麺 スカッと淡麗 旨さもスッキリ ご馳走様でした！ #つけそば #大口駅 #中華そば #中華そば高野 #つけ麺 #鶏そば #鶏つけそば

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  user_16259049

  スープは、牛すじ＆魚介＆野菜のトリプルスープに塩をあわせたもの。とてもきれいに澄んだスープはすっきりと飲みやすく、くるくるっとした旨味が感じられます。塩加減は、ややしっかりめですがスープの旨味にのせて最後まで飲み干せるような仕上がりです。麺は、ぷりっとしたかなり細めの縮れ麺です。塩らーめんにはよく合っていると思います。具は、しゃきっとした青梗菜、濃いめの味付けの細メンマ、刻みネギ、揚げネギ、さらに、匂いを気にするほどではないほんのわずかな隠し味程度の小さなニンニクチップ、そして・・・鶏肉好きにはたまらないチャーシュー代わりの『蒸し鶏』が７枚入っています。追加トッピングの『煮玉子』は、しっかりと醤油味のついた垂涎の一品。

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