葛飾区で食べられるラーメンのランキング(温かい)(4ページ目)

新小岩駅より歩いて5.6分の下町中華料理屋。 380円でこれが食べられたらかなりお得だと思います。 あっさりとしたスープ、赤身のチャーシュー、縮れのたまご麺。懐かしい醤油ラーメンでした。 #ラーメン #醤油ラーメン

柔らかく煮た豚小間が乗った味噌ラーメン。スープに浮く油が、スープのコクと保温に一役買っています。深みのある辛さが後を引く美味しい一杯です。 #味噌ラーメン #ラーメン

濃厚鶏白湯のスープなんですが、野菜の甘みもあり優しい味。麺も手揉みでスープとよく絡み旨し。チャーシューもメンマも旨く新しい美味しい一杯でした。

飲み会後にふらっと立ち寄り。 豚骨とはいえ、優しく軽い口当たりのスープなので、水餃子ともども飲み終わりの一杯にちょうど良いです。 #水餃子 #餃子 #豚骨ラーメン #ラーメン

こちらは中盛りまで無料。 背脂の多さも選ぶことができるようでした。今回は普通で注文。 かなり濃厚な味噌のスープにバターはぴったりでした。プリッとした太麺もいい感じでした。 ただ全汁するとしんどくなりそうです。 #ラーメン #味噌ラーメン

ピリ辛の赤は、ゴマの味もしっかり。麦の入った肉味噌も美味しいです。 #冷やしラーメン #ちゃんぽん #ラーメン

味噌ラーメンのお店です。一番辛いラーメンにしました。

来店2回目は塩ラーメン☆ ちょっと焦げ目のついたやわらか豚バラチャーシューがたまらん♪ 接客も非常に丁寧なお店です。

どなたでも利用できます。 #中華麺 #日替り中華麺 #ランチ #ラーメン #冷やしラーメン #冷やし中華 #豚肉 #わかめ #野菜たっぷり #かつしかの元気食堂

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#飲茶 #ラーメン #台湾風ラーメン #コーヒー #コーヒーおかわり自由

スープのトロミはそれほど強くありません。トロンくらいか。↵ 恐る恐る飲んでみますと、旨みドッカーン。↵ お店に向かう道中、90点くらいかな？と思っていたのですが、そんなもんではないですね↵ 麺は中盛りにしたんですが、始めが固めワシワシ、最後までダレることはありませんでした。↵ これは計算された茹で加減だと思います。ノックアウトされてしまいました。↵ 「驚愕の旨さ」とでも申しましょうか、もう他のお店ではしばらく食う気にならないと思います。

具のレアチャーシューは厚みもありびっくりする位においしくて86点↵ バラチャーシューはとろけるうまさの84点、つくねは80点。↵ 具のほとんどがすんごくおいしくってそのせいで、麺とスープの両方とも霞んでしまっているという印象。↵ 穂先メンマは普通で（間違ってたらごめんなさいですが）袋から出したものを器に移しそのまま使っているような感じ。小さくて丸い麸には柚子風味、つくねにはしそ風味。↵ なんつうか気が散って集中して味わえなかった感ありですが、全体的にはおすすめレベルのうまさであることは確か。

今までにいただいた中華屋さんのラーメンの中で10本の指に入るくらいにおいしかった

シンプルイズベスト。↵ このラーメンの味が、写真で表現できているかなという気がする。↵ あっさりとしてジワリジワリ滋味。↵ 特に、魚臭くないところがいいですね(^_^;)↵ 具も含め、全てがハイレベル。

シンプルな味噌ラーメンですね、すり鉢状のどんぶりって久々に見ました！

鯛の昆布〆、刻み葱、メンマ、海苔、おぼろ昆布などのトッピング 本日のスープは「鯛がメイン、カンパチと平目のアラ、スタンダードより強め」とのこと 実に「一燈」らしい上品な清湯スープです だからといって「おすまし」のようではなく、しっかりラーメンスープとして成立しています 魚のアラを使えば旨味こそでますが、もっとワイルドな仕上がりになるのではと勝手に想像していました ちょっと優等生すぎる感じもしますが、それはそれで面白いです↵中細ストレートの自家製麺 おぼろ昆布と絡めていただくのもなかなか 鯛の昆布〆は、温度の変化によって、食感もだんだん変わっていきます

チャーシュー、刻み葱、メンマ、ほうれん草といったトッピング 永福町大勝軒系ならば、じんわり系の煮干しと思いきや、結構ビターな煮干しの味わい 草村食品の麺は本家らしいもっちりとした食感

ミニでこのボリュームです チャーシュー、キャベツ、モヤシ、刻み葱、ニンニク、辛いタレといったトッピング 「辛いラーメン」は“燈郎”のオープン当時にいただいたっきりです かなり久しぶり こんな感じでしたっけ？ 荒井氏、普通の辛さで作ってくれました 良かった～ 分厚くてやわらかいチャーシュー スープ自体はほどほどに辛いです 辛いタレが次第にスープに混ざりあって、なかなかいい感じになっていきます 麺はいつもの自家製麺 どうしても限定に目がいきがちですが、このジャンクな“辛いラーメン”どうして旨いじゃないですか 完食です

では、まずはスープから あれ？燕三条系インスパイアにしては、塩分が抑え目ですね 蒲田や亀戸の「潤」では、しょっぱいスープを背脂の甘みでカバーしていましたが、塩分濃度はかなり高かったと舌が記憶しています 「燈郎」のはしっかり煮干しが効いて、カエシはやや控え目な穏やかなスープ ちょっと意外です やはり煮干しに一家言ある宮元さんが考案されるとなると、普通の“燕三条系インスパイア”にはならないのですね そして、背脂はかなり良い状態のものを使用されている模様 自家製太麺をひと手間かけて手揉みしたそうです この食感は今までの“燈郎”の麺にはなかったものです 燻製されたチャーシューもなかなか あっさり完食です

#ラーメン

その麺は開化楼の中細麺らしいが…こちらも舌触りがツルツルしすぎて 何か合わんっ

それに極太縮れ麺も独特で縮れてるのにツルツルしてるっ

いつかは食べねばと思い続けて早2年。 やっと訪問して来ました。 葛飾区の亜呂摩にてコーヒーラーメンホット。 コーヒーベースにアイスが溶け出して行きカオスという言葉がぴったりの複雑な味。 麺もコーヒー麺というこちらの特注で全てがコーヒー。 なぜかキウイやチーズ、サラミなどで人の顔が模されています。彼はイケメンというそうです。 次は誰かを連れてアイスを食べてみねば。 行きたい方は是非ともご連絡を。 #ラーメン #コーヒー

※閉店しました※ 背脂タップリ、ゴッテゴテの汁なしラーメンです。 混ぜるとタレと絡んで褐色に変化します。 旨みがあって最後まで美味しくいただきました。 ＃閉店

※閉店しました※ 背脂タップリだけど もたれず、最後まで美味しくいただきました。 背脂ラーメンが好きな人にオススメです。 ＃閉店

※閉店しました※ トッピングの小さい麩が特徴的でした。 つくねはコリコリ＆シャリっとした食感でした。 ＃閉店

※閉店しました※ トッピングの麩やつくねの食感が特徴的でした。 麺は中太で、全体的に上品な感じでした。 ＃閉店

今回も豪華に鴨チャーシューご飯付き。カモーン3号は冷やしな一杯となっており、鴨の丸鶏、ガラを使った冷製スープ。冷やすことで鴨の香りが立たないため、ジュレを使ってフォローしているとのこと。やはり、そうして工夫しないといけないだけあって、鴨感はおとなし目となっている。しかし、スープをしっかり味わうと鶏とは違った味わいがちゃんと鴨として伝わる。美味い。 緑のは春菊のお浸しを刻んだものかな。やっぱり鴨に春菊は合うんだろうな。鴨チャーシューご飯も美味しかった。