江東区のラーメン(煮干し)のメニュー一覧

カレと。Men＠清澄白河(東京都) 牡蠣煮干しBLACK MEN。〈塩〉880円 「当店は、2020年7月13日に創業致しました。玉葱を焙煎し、13種類のスパイスを加えた『清澄BLACK』と名付けた黒カレー、厳選した国産小麦で作り上げた麺が自慢の牡蠣煮干し豚骨ラーメンの専門店です。店舗ではデリバリーメニュー以外の商品や、希少な東京地ビールを豊富に揃えております。」店舗貼紙より抜粋。 濃厚な豚骨ベース。最初よりも終盤の方が牡蠣っぽくなる印象。麺が美味しいです。バラチャーシュー2枚、微塵切り玉ねぎ、素揚げの牛蒡、カイワレ大根。色は濃いですが、塩ラーメンだそうです。 #ラーメン #しおラーメン #塩ラーメン #とんこつラーメン #豚骨ラーメン #煮干しラーメン #牡蠣煮干し#牡蠣ラーメン #牡蠣

メンマとナルトは子供に取られちゃいました。 外席で食べるだけで余計美味く感じます。 #ラーメン#特製煮干中華そば#きみはん#豊洲　

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鶏と煮干しの冷たい和風出汁スープに平打ち麺が絶品鴨チャーシューもうまし。 #ラーメン

※閉店しました※ 煮干しがガツンと効いていてインパクトがあり、最後まで美味しくいただきました。 チャーシューは薄く切ってあって、生ハムのような感じでした。 ＃閉店

オープンは、2020年７月13日。フルポーションのカレーとラーメンがいただける注目の新店。オーダーした「牡蠣煮干し醤油BLACKmen」は、煮干しと牡蠣を素材のひとつとして捉え、全体として纏まりのある味わいを構築。影の立役者は液状油。油のおかげで終盤まで熱々だ。これは美味い(好みが別れる可能性はあるが)！ #ラーメン

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※閉店しました※ スープは濃厚で煮干しが効いていて、麺は極太ストレートでシコシコ食感。 最後まで飽きずに美味しくいただきました。 ＃閉店