江戸川区のラーメン(たまご)のメニュー一覧| SARAH [サラ]

スパイス玉子ラーメン(スパイス・ラー麺卍力西葛西本店)

ディナー

今日11:00~21:00

西葛西駅から179m

東京都江戸川区西葛西３丁目１６-５

レビュー一覧(6)

taniyan
飛び道具系の異端ラーメンながら、ただ変わっているだけでない考え抜かれた新種のラーメンです。東南アジア料理を思わせる香草とスパイスの効いたラーメンで、ゆで玉子のトッピングがそれを完成形にします。ゆでたまごの甘みがスパイシーさといい影響を与え合います。
msd1205
スパイスがいい感じに効いてます。パクチーは必須と思う。卵いらない。これパクチー入ってない。苦手だから入れなかったけど物足りない。 #ラーメン #たまごラーメン
hideyuki_asaka
一口にスパイシーと言ってもターメリック主張のカレー寄りなのか、唐辛子や山椒の効いた担々麺寄りなのか分かれるが、こちらは本当にザ•スパイスと言わんばかりのスパイスラーメン。それこそ各々スパイスの分量を微かに変えても味がまるで違ってくるように思えてしまう。かと言ってどこかの国で良く食べられている、というようかモノでもない。全くのボーダレスなラーメンではないだろうか。ハッキリ言って大人の味です。味覚が発達してなければただ辛いか苦いかなのかも知れないけれど、その垣根を超えたらより豊かな風味と複雑な味覚が味わえるのではないかと思います。 #スパイシー #パクチー

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ランチ

今日不明

小岩駅から214m

東京都江戸川区南小岩６丁目３０-６

レビュー一覧(2)

yohei
ラーメンに玉子×3 スープもチャーシューも美味しいですが、特筆すべきなのは味玉の美味さ！
ryukyuawamori
チャーシュー、刻み葱、メンマ、ほうれん草、味玉といったトッピングでは、まずはスープから鶏や豚などの動物系と煮干しや昆布などを感じますいわゆる「ノスラ」でもなく「豚骨魚介系」とも違う穏やかなスープですファーストアタックはカエシが弱いのでは？飲み進めるうちにこの仕様に慣れてきます悪くありません麺はゆるい縮れのある中太タイプ私の好きなタイプではありませんでしたが、このスープにはフィットしていました炙られたチャーシューは香ばしく箸で持つと崩れるぐらいやわらかこのタイプのチャーシューは久しぶりですメンマはまるで干瓢のような深い色合いただ食感はもうひとつ味玉もかなり濃い色に染まっていましたなんだかんだ言ってあっさり完食・完飲です幅広い年齢層に好かれそうな一杯でした

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醤油らーめん+煮たまご(大島)

今日11:00~15:00,17:00~20:30

大島駅から162m

東京都江戸川区船堀6-7-13

レビュー一覧(1)

bokurarri
味噌同様にラードコーティングされたスープはあっつあつ。醤油具合は柔らかく優しいもので、動物系ベースがしっかりとスープの根幹を支えている。いやぁ、味噌だけじゃないっすね、美味い。そこに味噌と同様の森住製麺の黄色で力強く縮れた麺。これがまたいい感じ！弾き返す弾力が堪らない。チャーシューはバラロールで、ほどよく柔らかくて美味しいです。そして、トッピングした煮たまごはとっても好きな味付けで、常に頼みたくなる一品でした。嫁さんの味噌も変わらず美味しかった！ちょっとラーディ過ぎた感はあったけど、これぞすみれ系譜だと感じましたね。

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