江戸川区のラーメン(たまご)(温かい)のメニュー一覧
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こちらは江戸川区のラーメンをたまごで絞り込んだ検索結果ページです。
11件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、11の中からとっておきのたまごを見つけてください!
レビュー一覧(1)
- msd1205
味よし接客よし。また来よう魚の香りかタマラン #ラーメン #醤油ラーメン
レビュー一覧(2)
- yohei
ラーメンに玉子×3 スープもチャーシューも美味しいですが、特筆すべきなのは味玉の美味さ!
- ryukyuawamori
チャーシュー、刻み葱、メンマ、ほうれん草、味玉といったトッピング では、まずはスープから 鶏や豚などの動物系と煮干しや昆布などを感じます いわゆる「ノスラ」でもなく「豚骨魚介系」とも違う穏やかなスープです ファーストアタックはカエシが弱いのでは? 飲み進めるうちにこの仕様に慣れてきます 悪くありません 麺はゆるい縮れのある中太タイプ 私の好きなタイプではありませんでしたが、このスープにはフィットしていました 炙られたチャーシューは香ばしく箸で持つと崩れるぐらいやわらか このタイプのチャーシューは久しぶりです メンマはまるで干瓢のような深い色合い ただ食感はもうひとつ 味玉もかなり濃い色に染まっていました なんだかんだ言ってあっさり完食・完飲です 幅広い年齢層に好かれそうな一杯でした
レビュー一覧(1)
- bokurarri
味噌同様にラードコーティングされたスープはあっつあつ。醤油具合は柔らかく優しいもので、動物系ベースがしっかりとスープの根幹を支えている。いやぁ、味噌だけじゃないっすね、美味い。 そこに味噌と同様の森住製麺の黄色で力強く縮れた麺。これがまたいい感じ!弾き返す弾力が堪らない。 チャーシューはバラロールで、ほどよく柔らかくて美味しいです。そして、トッピングした煮たまごはとっても好きな味付けで、常に頼みたくなる一品でした。 嫁さんの味噌も変わらず美味しかった!ちょっとラーディ過ぎた感はあったけど、これぞすみれ系譜だと感じましたね。
レビュー一覧(1)
- taruo
スープは、塩分控えめで後味もじんわり、背脂は上品なタイプなので見ためよりもアッサリしてました。 玉子は、黄身が少しかためで 適度な味付けでした。
レビュー一覧(6)
飛び道具系の異端ラーメンながら、ただ変わっているだけでない考え抜かれた新種のラーメンです。東南アジア料理を思わせる香草とスパイスの効いたラーメンで、ゆで玉子のトッピングがそれを完成形にします。ゆでたまごの甘みがスパイシーさといい影響を与え合います。
スパイスがいい感じに効いてます。パクチーは必須と思う。卵いらない。これパクチー入ってない。苦手だから入れなかったけど物足りない。 #ラーメン #たまごラーメン
一口にスパイシーと言ってもターメリック主張のカレー寄りなのか、唐辛子や山椒の効いた担々麺寄りなのか分かれるが、こちらは本当にザ•スパイスと言わんばかりのスパイスラーメン。それこそ各々スパイスの分量を微かに変えても味がまるで違ってくるように思えてしまう。かと言ってどこかの国で良く食べられている、というようかモノでもない。全くのボーダレスなラーメンではないだろうか。 ハッキリ言って大人の味です。味覚が発達してなければただ辛いか苦いかなのかも知れないけれど、その垣根を超えたらより豊かな風味と複雑な味覚が味わえるのではないかと思います。 #スパイシー #パクチー