台東区で食べられるラーメンのランキング(5ページ目)

最早苦行の領域まで達する蒙古タンメンの北極。しかし何故かまた食べてしまう。野菜は炒めてあり、適度に辛さを中和してくれる。

1,2月の限定メニューは【コンソメのスペシャリテ風】。コンソメスープに極細麺、フォアグラのテリーヌにトリュフと芽ネギ。 フレンチ出身の店主渾身の一杯。 スープの温度でとろけたフォアグラとトリュフを麺で手繰り上げるとスープも含んでフレンチに #ラーメン #コンソメ

クセになる辛さ。 チキンがほろほろで美味でした。 #グリーンカレー #ラーメン #浅草橋 #カレー

辛いけどまた食べたくなる。。 #浅草橋ランチ #カレーラーメン #グリーンカレーラーメン

甘さの中に辛さを感じる けっこうボリュームあります #グリーンカレー #カレーラーメン #ランチ

プースーもチャーシューうますぎやて、、あとこだわりのラーメン美味しい店はメンマ細長い自家製のやつ使いがち。 #ラーメン

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#麺 #ラーメン #煮干しラーメン #醤油ラーメン #醤油そば #上野 お店に入った途端煮干しのいい香り 煮干し香る醤油ラーメンをいただきました 硬めの細麺に非常にマッチしていて美味しかったです スープまで飲み切ってしまいました ごちそうさまでした

4辛で、花椒は5です。ほんとに花椒でビリビリ痺れます。また食べたくなるなぁー。 #ラーメン #担々麺

痺れは5だよ。麺をすすると山椒の香りが広がります。そして痺れます(笑) #ラーメン #担々麺

月に2回以上は食べないと禁断症状(笑) びりびり痺れの4辛5痺れ。ご馳走さま！痺れ好きは是非っ #ラーメン #担々麺 #麺 #ランチ

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食べてると汁なし麻婆が提供されました。 ニンニク、脂ありにしています。 全体をしっかりと混ぜながらいただくと麻婆は適度な辛さでじんわりと汗ばむ感じです。 全粒粉麺は歯応えもあってタレや麻婆によく絡んで美味いな。 アブラも全然くどくないし、ニンニクやマヨネーズがいいアクセントになっていて飽きることなく食べられます。 　 #夏のひとさら #まぜそば

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この日は稲荷町で好きなラーメン屋へ。 お店の名前は支那そば大和。 何度か訪問してるんだけどアップ忘れていたお店です。 色々あって迷う中で今回は黒特製ワンタン麺を注文。 営業は1人でされてますが、テキパキと調理されて提供。 おー、綺麗な色合いのスープにたくさんのワンタン、チャーシューが2枚、メンマ、海苔。 これぞ支那そばという感じでしょうか。 スープを一口飲んで見るとしっかりと醤油の効いていて、魚介も感じられます。 薄いことはなくこの味かなり好きです。 ワンタンは肉、エビとあるけど私は肉の方が好きかな。どちらもプリっと感があって好印象です。 中太麺はやや歯ごたえの感じられる茹で加減。 これもまたスープにあってたと思います。 チャーシューは赤身でしっとりと美味しかった。 次はチャーシュー麺にしようかな。 美味しいラーメンをいただくことが出来ました♪ #ラーメン #醤油ラーメン

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名店・八雲の流れをくむ特製ワンタン麺。動物と乾物の調和のとれた清湯スープに白だしを合わせ、加水率低めの中太麺。海老と肉のワンタン各2個と叉焼2枚、メンマ、青ネギ、海苔がトッピングされてます。 #ラーメン #ワンタン麺

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小ラーメン@豚山#大盛り

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青森煮干し中華そばで、人気のお店らしいです。スープは、あっさりで煮干し臭さがありません。でも豚ばら肉が苦手です。

ほんのり煮干し香る油不使用の中華そば。やわめの中太麺が良い。 #ラーメン #中華そば

夏季限定『冷やし和風らーめん』 クリアなニボスープに全粒粉の細麺、皮が炙られた鷄肉、薬味として大葉、青ネギ、ミョウガ、生姜が細切りで添えられてます。味を更に〆る柚子胡椒ものっかってるので少しずつ溶いて。 麺と一緒に啜る薬味の組み合わせを変えながら美味しくいただきました。 自分は大葉と生姜の組み合わせが好き。 #ラーメン #煮干しそば

御徒町の麺屋武蔵武骨にて、味玉濃厚つけ麺をいただきました

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#東京都 #台東区 #上野駅 #つけ麺 #ラーメン 大盛り1180円。

上の方は少し脂多めですが、トロッとした濃厚豚骨。臭みは全くありません。 カタメオーダーした麺は、三河屋製麺の特注極細麺。 アスパラ、オクラ、ヤングコーンは珍しいですね。しっかりした食べ応えのある極太メンマと、スペイン産の豚を使った厚めの巻きチャーシューがいいですね。 白髪ネギと海苔の間には、しっかり色が付いた味玉。 中は程よく半熟な、好みな仕上がりです。 卓上のゴマはすぐに追加。そして味変に、かけ柚子胡椒を入れると、ピリリと引き締まります。 豚白湯という初めて聞くネーミングに惹かれて入店してみましたが、しっかりとした豚ポタージュのスープの一杯を楽しめました。

濃厚な白湯スープと分厚いチャーシューそして細麺との相性最高！野菜多めもうれしい！ #豚白湯 #濃厚 #野菜たっぷり #浅草橋ランチ #細麺 #ラーメン #豚骨ラーメン

濃厚なスープがおいしいです！ #ラーメン #豚骨ラーメン

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博多豚骨らぁ麺 一絆 御徒町本店 03-6284-4711 東京都台東区上野6-4-18 ・ 御徒町駅から徒歩2分のこちら💁‍♀️ オープン前には10名以上の行列ができている人気店です✨ 博多豚骨ラーメン🍜のお店ですが、最近流行りのクリア豚骨らぁ麺や背脂海苔煮干しらぁ麺が食べられます♪この日は残念ながらクリア豚骨らぁ麺は前日に出過ぎてしまい売り切れでした😢 店内はスッキリ綺麗で女性でも安心して入りやすいです✨席はカウンター席で比較的ゆったりした席間隔です♪ ・ ◼︎博多もつ野菜らぁ麺 注文前にオーダーシートで好みの味わい、茹で加減、野菜の量を選べます笑😆基本は200gでマシマシは400gまで増量できるみたいです♪ 茹でた野菜に豚骨スープを使った餡かけをかけ、低温調理したレアな豚の肩ロースチャーシューともつ煮込みが添えられている新しい楽しみ方の豚骨らぁ麺です✨ スープはまろやかで臭みのない豚骨スープに極細麺、今回はネギと辛味ダレは抜いていただきシンプルにそのままの美味しさを楽しませていただきました☆別盛りの野菜は別々に食べても、スープに加えて味を変えながら楽しめます😋 ・ #博多豚骨らぁ麺一絆御徒町本店 #東京ラーメン #博多豚骨ラーメン #御徒町グルメ #御徒町ラーメン #上野グルメ #上野ラーメン #上野ランチ #御徒町ランチ #ラーメン #背脂海苔煮干しらぁ麺 #むかん #コク #コクあり #コクの伝道師 #kokulaliste #グルメ #gourmet #kokustagram #koku #kokuari #kokuevangelist #foodporn #foodie #lunch #yummy #delicious #일본 #음식 #絶品

化学調味料一切使っていないのにこんなに深い味が出せるのはここしかない！ 麺もお店で作ってる

昔ながらの東京あっさり煮干でもなく、濃厚セメント煮干でもないけれど、ファーストインパクトは煮干香ガツンな一杯です。食べ進めると魚介系のみならず、多様な素材を使って深みある出汁感を作ってる印象。個人的に推すのは麺。中太平打ちストレートで、かなり滑らかツルッツル！　最近ちょっと、縮れ麺に飽き気味だったんで「待ってました！」な啜り心地が快感でした。 #jma2023 #ラーメン

#東京 #田原町 #ラーメン 美味しかった

大人の週末の麺特集に出てた店です。 早速行ってみました。けっこう辛いけど普通病みつきになりそう。

担々麺の肉味噌を作っているときに「コレを冷やしそばにアレンジしたい」と考案した辛党派向けの新メニュー。肉味噌をスープに溶かしながらいただけば、豆板醤や3種類の一味唐辛子、ハバネロなどスパイスを多用した複雑な辛さ、ニンニクの香り、ふっと姿を現す玉ねぎの甘みが巧みに混ざり合い、旨さ倍増！ (2016年6月号掲載) #おとなの週末2016年6月号

中華料理 あさひ＠浅草 四川冷やしそば 一通り定番メニュー網羅の有名な町中華「あさひ」 冷や中ヲタクを唸らせる名作がこれだ！ しっかり刺激も冷や中のタレにマッチ うまし！なので詠います！ 空蒼く 祭りの季節 活気あり 夏も訪れ 下町中華 ご馳走様でした！ #中華料理あさひ #浅草 #冷やし中華 #町中華 #ラーメン #中華そば #冷し中華 #四川冷やしそば #台東区 #つくばエクスプレス

夜の部10分前にお店に到着で5番手。今年初の晴さんです。この日は夜18杯の冷やし狙いです。冷やしは食べたい食券を購入して渡す時に冷やしでと言えば注文可能です。去年冷やしを食べて以来だから約1年振りです(^^) スープは優しい感じの醤油にしっかりと煮干しが効いています。煮干しのエグミとも酸味とも感じる事のできる良い部分の旨味がしっかり出ていてメチャウマ！定番の歯ごたえパッツン細麺に茗荷や大葉が涼しく絶妙なアクセントを効かせてます。紫玉ねぎの食感良く、低温調理のチャーシューや味玉も高レベルで流石の美味しさでした。 いや〜やっぱり晴さんの冷やしは煮干しもしっかり効いていて本当にバランスの良い素晴らしい一杯でした(^^) 1年前の記憶なんで怪しいですが、塩の冷やしの方が煮干しは強く感じたような気もしたかな？ また冷やしの塩も食べに来たいですね！

オープンは2024年２月26日。店主は実力店『らーめん改@蔵前』の出身で、鹿肉・鶏肉に鰹等の節を加えたオリジナリティ豊かなスープを創作。口内の隅々にまで広がる立体的な素材感と、味蕾を潤すうま味の残滓の何とも麗しきことよ。文句なし、激ウマ！#ラーメン

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“コンソメ”と銘打たれた奇麗に透き通ったスープは、鶏と一緒に鹿を出汁に使っている模様。着丼すると節系の香りがフワリと漂い、ひと口すすれば醤油の旨味が広がります。自分は鹿出汁スープを飲んだ経験がないので鹿の存在感はよくわかりませんでしたが、クセのないスープですね。 具にドライトマト、ごぼう、エリンギがオン。丁寧に味付けされてます。自家製細麺は“ニチッ”とした歯応え。優しい清湯系にしては多めなナイス麺量！ #ラーメン

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味、量、価格どれをとってもいう事なし。 #ラーメン #また食べたい

シンプルだけど味わい深い。 #ラーメン #ランチ

名古屋コーチンと甲斐路軍鶏の鶏清湯スープに細麺。低温ローストの叉焼。ほんの少しの三つ葉と青ネギがスープの旨さをより引き立てます。 #ラーメン #塩ラーメン #鶏ラーメン

ベースは極上の鶏清湯。油は焦がしネギ。麺は加水率の低いパッツン系ストレート。鶏叉焼、炙り蒸し鶏、ネギいずれもスープの味を邪魔せず完成度の高い一杯でした。 #ラーメン #塩ラーメン

鶏白湯スープ。 麺は細麺。2種類の鶏チャーシューが美味しい。

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