台東区で食べられるラーメンのランキング(しょっぱい)(2ページ目)

無駄な物を省いたシンプルな醤油ラーメン。 単品はやや割高なので、ランチのセットがオススメです。 #ラーメン #醤油ラーメン

#ラーメン #醤油ラーメン #東京 #仲御徒町 #御徒町

確かに、オリジナリティ♪一番人気らしい特製豚骨魚介ラーメン☆細麺かためをオーダー。魚介強めだが、豚、鶏、野菜の甘み、色んな味が濃厚なとろっとしてるスープ。チャーシューはとろけるバラ肉。 次はつけ麺や他のメニューも食べてみたいかも♪ それにしても、店名の由来はなんじゃろか？

#上野　#魚介豚骨　

うまーー！透き通る鶏塩、ほどよい塩加減と旨味、スイスイと箸がとまらん！ いい感じに焦げ目の付いた鶏チャーシューうま！ 生玉ねぎ甘♪つくねもステキ☆ すっごいスピードでラーメン食ったと思う。 電車遅延のため、諦めて御徒町駅で途中下車。前からrettyで気になってた富白へ。 寒い中、けっこう歩いたけど当たり☆ 多慶屋ってのも初めて知った！ こんな、ビックカメラみたいな家電から茶菓子まで揃う店があったとは！ 今度ゆっくり見よう♪

塩ラーメンと言うよりタンメン寄りの味 風味。鶏チャーシューも丁寧に作られてる印象あり。綺麗な色のスープも食欲をそそる。美味しいです。

シンプルな中華そば。なんだかホッとする素朴な味なのに、また食べたくなるクセになる味。 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

昔ながらの中華そば #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

鶏チャーシューからピンクペッパーが転げ落ちたのをフォロー出来なかったのが残念です(^_^;)(今更気づいた)真ん中の三つ葉が見事な三つ葉っぷりでいいですね。スープは生醤油を使用とのことだが、口に広がる印象は鶏のスープが主体となり、醤油は脇役として支えているような感じ。麺は浅草開化楼製の中細で気持ち縮れてる。個人的にはもっとパツっといくかプリっといくか、どちらかによって欲しかったかな。味玉はちょっと燻製しているような風味が感じられたけど、ほぼ表面だけに香り付けしている程度。総じておしゃれ鶏醤油清湯でした！

#ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

八角が効いたシンプルな中華そば。 チャーシューが意外と本格的でビックリです（￣+ー￣） #ラーメン #醤油ラーメン

こってりめが好きな人なら間違いないです！こってりだけど、スープがカツオの香りがするのが好き！麺はちょっと太め。スープによく絡んで美味しいです！

豚骨の風味と脂感を感じたあと、節系の風味が混ざりきったてから醤油のかえしにしっかり馴染んで節独特のうま味として追いかけてきたあと、節の種類からくるものと思われる甘味を置いてゆきます。そしてそうま味を一気に飲み込んでゆく豚骨スープはその脂感で全体の味をまろやかにしてゆき、エキスを出し切ったを思われるクリーミーさが味わいにが加わってきて滑らかさが伝わってきます。その後ねっとりと口の中をコーティングするようになり、その味わいを口の中にへばりつかせて味の持続感が増してゆきます。先に感じた甘味は味のつかみとしての存在か、ゆっくりとフェードアウトしてゆき次の一口にしっかりと味をつないでゆきます。節からくる軽い酸味も適度に口の中を刺激して飲むほどに味わいが深くなってゆくのがいいですね。うまみ何重にも折り重なっているようです。中太のストレート麺。適度の硬さでコシがバッチリあるのがいいです。スープにもしっかり絡んでその一体感はともていいです。弾力性がほどほどで咀嚼の加減に味わい深いスープがよく馴染んで、小麦の風味によく馴染んでいます。

期間限定らしいよ。バターのまろやかな味わいのスープ。ホタテは香ばしくて美味しかった。 #ラーメン #醤油ラーメン #焼きホタテ

煮干し出汁がお好きな方は是非！！ まっすぐな細麺でけっこう硬め、マニア向けです。 ネギだけで勝負できるラーメンです。

弾力のある麺と煮干しスープが最高。 シンプルな一杯。本当中華そばって感じ。

なぜだか毎年これ（とチゲ味噌ラーメン）がある時だけは日高屋に行ってしまいます。モツは正直臭みもあって、辛みで誤魔化している感じがあるのですが、その洗練されていない感じが食べたくなる原因なのかもしれません。 #ホルモンラーメン #もつ煮 #ラーメン

スッキリかつ深いスープは、二日酔いに染みる一杯。テーブル調味料が充実しているのも好きです。かんずり入れると美味い。 #ラーメン #醤油ラーメン

普通に旨い。その普通が嬉しい。 #ラーメン #醤油ラーメン

シンプルで美味いです。 #ラーメン #醤油ラーメン

濃厚！チャーシューだけ脂身除いたら◎

#ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #味玉ラーメン

嫁さんチョイス。 薄すぎずいい塩梅のスープでわんたんや麺によく絡んでました😄 #ラーメン #タンメン #塩ラーメン #ワンタン麺

汚な美味い店で一躍有名になったお店。 驚きのコスパは目を見張ります！！ #カレー #ラーメン #醤油ラーメン #ライス

見た目からも分かるように、魚介出汁メインで醤油ダレが強めなスープ。油も最小限に抑えてあり、東京の日本蕎麦的な感じもする。香り付けの焦がしネギもいい仕事をしている。 中細のほぼストレートな麺は、シコシコとした食感が良い。 やや固めでザクザクとした歯応えの筍が旨い！これをツマミに飲みたいくらい。

淡い鶏の出汁が効いたベースのスープの上を可もなく不可もないといった少しレトロ系の醤油のかえしがゆっくりと効いてきます。醤油一直線ではなく節系の味がふんわりとするので和風に味を整えているといった感じで軽い酸味も適度に口の中を刺激してまずまずの味わいが伝わってきます。しかしこの醤油のかえしの味が整うと少し強めの脂がまんべんなく味を包み込むというか、飲み込んでしまう感じがあります。いい具合でレトロの中華そば系の味を堪能できるかと思い、ラー油が欲しいかな？と思っていたところ、しつこい気味のこの脂が醤油の味までかき消すよう。よって口の中では味を感じるものの、喉越しには味が残らずコクといったものは殆ど感じないくらい。うま味の余韻に欠けるスープです。この脂のクセと濃さは鶏皮を焼いて出したものじゃないかな～。鶏のガラだけではこの濃さはでないような気がします。そして麺中細のやや縮れた麺。普通に頼んで少し柔らかく、コシは殆どありません。ただこのレトロ系のスープには許せちゃうような麺でもあります。スープにはまぁまぁからむ方ですが麺にスープを合わせると味が少し弱くなるところは否めません。

500円という安さで、美味しい辛味噌ラーメンが食べられます！辛味噌ラーメンと言っても、味噌ラーメンが出てきてそこに別皿の辛味噌を自分の好きな量入れられるということで辛いものが苦手な人でも美味しくいただけます！特盛りで+100円にしたのですがとてもボリュームがあってお腹いっぱいになりました。

豚骨風味そのままを感じる味わいに軽い脂感が伝わってきたあと、魚介のうま味がグンと伸びてきてうま味を重厚に感じるようになります。このうま味に合わすかのような味わい深い醤油のかえしがしっかりのってきて濃厚さがしっかりと伝わる味わいになっています。さらにひき際に軽い甘味を感じて次の一口までしっかり味をつないでゆくのがいいです。豚骨は決して主役ではなく昆布の濃厚さがにまわった旨みのあるかえしが主体でキレの良いトンコツの旨みと脂感に少しクセのある鶏の出汁でその深さを下支えしているよう。正直数年前にこれはうまい！！！と言い張った味わいで懐かしさもある味。美味しいんですが、新鮮さにはちょっと欠ける味です。ここら辺なら「粋な一生」「紬」の味に似ているかも・・・口上にあった太麺というのはつけ麺の方のことですかね？でてきたのはツルツルの中太の麺このやや細めの麺にしてはこれが適度の硬さでまずまずのコシがあります。スープにもしっかりからんで一体感は悪くないと思います。

スープは深みとコクのある しっかりとした塩味で、じんわりと後を引きました。 味玉子は、黄身がマロヤカで旨みのある味付けがしてありました。

#ラーメン

#浅草 #ラーメン

ゴロゴロしたチャーシューがおいしい！ #浅草橋ランチ #町中華 #ラーメン #醤油ラーメン #チャーシュー麺

続いてチャーシュー麺。 チャーシューは4枚にネギ。 ビジュアルはかなりシンプルに見えます。 麺は低加水のストレート細麺。 これが意外にも本格的ですすり心地もよくて美味しいと思います。 赤身メインのチャーシューも好きな感じだし、 鶏ガラのスープもシンプルで好きな味です。 #チャーシュー麺 #ラーメン #醤油ラーメン

煮干しの旨味と濃すぎない塩味のスープ。 麺は細麺でコシと弾力がしっかりありました。 チャーシューは低温調理で柔らかく美味しかったです。

スープはジワリとした塩加減で、煮干しの旨味ガツン。↵ 鶏清湯系の塩スープですが、濃いニボ！すごいうまい。

タレ主体の醤油ラーメンだが、きっとセロリなどの香味野菜を多く使っているのかな？ ちょっと洋風の香りもする。バターが溶けると、後味が私の好みにドンピシャリ。食べ終わってもまた食べたくなってしまう。はっきり言って日本橋本店のラーメンよりも、こちらのバターラーメンの方が私は好きだ。

2023年12月26日にオープンした新店。店主は『自家製麺啜乱会@新小岩』で店長を務められた猛者。滑らかな麺肌と、繊細かつソフトな質感を兼ね備えた中太ストレート麺が、食べ手に鮮烈な印象を刻印。深みのある風味が鼻腔を心地良くくすぐるスープも、麺と好相性。中々美味かった。#ラーメン

クラシックな醤油ラーメン。 乾水たっぷりのストレート麺がよく似合います。 #ラーメン #醤油ラーメン

定番 魚介出汁 醬油味 満足

焦がし、で勝負している。 あっさりとした中華そばの概念を覆し、深みや香りなどがしっかりある。 実はつけ麺TETSUがやっている店。これから火がつくこと間違いなし。

スープは、ず～んっと深みと旨みのある塩味で、後味は ややスッキリ。 梅干しは、お上品でマロヤカ～な酸味で、種を取ってあるので食べやすかったです。 麺は中細で、やや柔らかめでした。

味わい深い澄んだスープに、マッチした縮れ麺。接客も心地よく、いつも嗚呼美味しかったなぁで終われる稀有な人気店。 #ラーメン #塩ラーメン #海苔ラーメン

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鶏の旨味をベースとして、魚介の味わい、そして香る煮干しに唸らずにはいられない まさに舌が喜ぶスープと言えよう 穂先メンマ、ネギ、赤玉ねぎ、低温調理チャーシュー チャーシューはちゃんと厚みがあるもので、一見噛み切れなさそうだが柔らかめに仕上げられており、問題なく噛み切れた 麺は角のある中細麺 角があることで舌触りが良いし、麺はパッツリしていて歯切れも良い 啜るのが止まらない一杯です