市原市で食べられるラーメンのランキング(温かい)

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  hirokiyoda

  千葉の三大らーめんの一つアリランらーめん。勝タン、竹岡よりも好み^ ^

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  kazutan0264

  オープンは2020年12月21日。店主は、家系店舗の中でも屈指の実力店『杉田家千葉店』のご出身。甘辛いカエシをビシッと利かせたスープは、啜る度に味蕾に強いうま味が突き刺さる、アグレッシヴな仕上がり。合わせる麺は、家系王道の短尺太め。やや醤油勝ちしている側面があるように見受けられたが、総じてチェーン系とは一線を画した良杯だと言えよう。#ラーメン

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  oze_6

  市原の雄とも言える名店。圧倒的人気を誇り、オープン時間には大行列になっていることも。 最大の特徴としてはド乳化したスープが挙げられる。出汁や脂だけでなく、様々な要素が混然一体となり、重厚と例えて遜色のない仕上がりになっている。もっちりとした食感の太麺も、他ではなかなかお目にかかれない完成度を誇る。

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  からみ、にんにく、野菜増しでお腹いっぱい。スープは、豚の乳化スープで濃厚！麺は極太の平打ちストレート麺で やや硬めでモチモチとした食感。豚も厚さ1㎝以上の厚さで柔らかく、野菜も、モヤシ、キャベツがシャキシャキでgood! #ラーメン #焼豚

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  ponkihi15

  豚券 節券トッピング ニンニク・ネギ・アブラ・ラー油増し 旨い！

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  oyabun

  千葉の天一にてチャーシューメン。 こちらは竹岡式ラーメンとのことやけどスープがクセになる味わいで旨かった😄卓上にあるニンニクを入れるとさらにジャンキーになっていい感じでした♪ しっかりと味付けされたチャーシューも旨かった。 #ラーメン #チャーシュー麺

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  motoyaooshim

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  kojohara

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  shiny_olive_mx0

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  kinkon_shonan

  #八幡宿 #ラーメン #豚骨醤油ラーメン #家系ラーメン #かためこいめおおめ #チャーシュー麺 #味玉トッピング #モーニング

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  yolo_hppy

  #SARAHはじめました 皮パリパリ美味しかった #鴨ラーメン #1000円でした #塩ラーメン #千葉 #光風台#タボハウス

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  djpmx6969

  #千葉 #浜野

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  hirokiyoda

  クリーミィな家系らーめん。#ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #焼豚

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  dandy

  #千葉 #ラーメン #千葉県#二郎系 2025年初ラーメン 初店舗 濃い目の粘度ある粘着力のあるラーメン 美味かったぁー 余は満足じゃ #五井

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  kouhei01

  見ためはまぜそばフレンチか？と思うほどに少なく見える・・・つうか実際に少ない、麺量は見ため100～120g。↵ 具は5種類で、辛味の付いた鶏肉っぽな挽肉、（以降時計回りに）菜っ葉、大根おろし、チャーシュー（2枚）、（中央付近に）豆造（とうぞ）。・・・わかり易く簡単に書くとこれは、醤油味のタンタンメン。↵ 前述の具が全て冷たいのと、それを少なめの汁と麺と合わせたので必然的にそうなるわけで、ぬるい。↵ 具を少しづつつまんでから混ぜましたが、その時の推定温度は38度位、確実に40度を下回っています。↵ 麺はコシあり高級感ありですごくいいと思います・・・アツアツだったらもっとよかったのですが。地元の名産品を2種類以上？も無理に使った感じありあり。↵ あと、醤油味でなくて味噌だったらまた違ったかもです。↵ 連れの頼んだやつを味見してみましたが、全体的には味付けは優しめ、オイル少なめな傾向にあるようだ。↵ メニュー選択ミスだった感がありますが、以前から興味のあった豆造（とうぞ）を体験できたのはラッキーだった。

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  kouhei01

  まあ仕方ないとは思いますが、蕎麦湯も出てきませんし↵ ちとがっかりしました。天ぷらは ナス ピーマン エノキ かぼちゃ オクラ イカ 海老。↵ ネギ→オクラ、ゴボウ→エノキに変わっているところにもこだわりを感じるし↵ おいしいおそばを出すお店という印象に変わりはないです。子供は「生姜焼き定食」（1000円）を食べましたが、肉の量は60ｇ位かな↵ 見た目からして、量的に不十分。

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  kouhei01

  スープ・・・和風あっさりをうたっているが、あっさりとこってりの中間くらい。↵ 鰻の頭を使っているということだったので、半助鍋の作り方を調べてみたところ、半助＝鰻の頭だけでも良いダシが出るようだ。濃度から想像するに、豚骨＞鶏ガラをガンガン炊いたスープを半助魚介で割ったものではなかろうか？粘度は低めであるがほんのりトロミがありこちらは鰻の頭から出たものかもしれない。↵ 塩加減はちょうど良く、今回はカエシを入れ忘れなかったようだ。（笑）↵ 具はチャーシュー、鰻の天麩羅（オプション）、ホウレンソウ、メンマ、海苔、ネギ、ナルト。↵ チャーシューは小ぶりながら7～8ミリの厚みがあり片面を焼いてある。きちんと味付けがなされており肉の食感と旨味を堪能できる作り。↵ 鰻の天麩羅はふわっと軽く淡白な味。スープとの相性はなかなか良で衣がスープを吸いちょうど良い味。ホウレンソウは若干柔めの茹で加減、汁の纏い良く家系を連想させる。メンマはチョイ濃いめ甘めの味付け。↵ 麺は中太ほぼまっすぐ。がっしりとした小麦密度が高そうな歯ごたえがあり一本一本が短い、この点も家系チック。

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  #ラーメン #焼豚

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  __sae_0926

  おすすめされて来てみた。うまい！ちょっとしょっぱめかな。ライスもジャーで食えてイイ。 #麺かため、あとは普通で #家系 #ラーメン #豚骨ラーメン #千葉

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  kouhei01

  具は豪華で、キノコ２種、たけのこ、小松菜、ホタテ貝柱、剥き海老、タラバカニ足。↵ ホタテ貝柱は大ぶりで直径３センチほど、海老は中くらいのものが３個、カニは１センチ×５センチほど↵ の大きさが１本で皆鮮度が良く海老はプリプリ、ホタテは火を通しすぎておらず具はほぼ完璧な炒め具合、小松菜のみややクタッとしていた。スープは塩味で昆布主体、かなりあっさりとした動物を感じないものであるが塩加減良く、口内をやけどするほどに熱々。ホタテのダシをかすかに感じたが、他には貝などが入っていないせいか深みが足りず残念。

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  meg_04

  とんこつのダシがでていて、おいしい！

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  kouhei01

  けっこうよく出来たトンコツスープですけどねｗ麺はアツアツです。博多ラーメンでよく使われるものよりは水分が多そうなもので、喉越しが良いタイプ。チャーシューの厚みは1.25ミリで5枚、やや豚臭さがありますがまあまあでした。

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  hayato77

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  tokotoncafe

  チャーシュー、キャベツ、もやしと、具も麺も山盛りのワシワシ食べる系ラーメンです。太めの麺で背脂もたっぷりなのに、なぜかそれほど脂ぎった味に感じられないので、ボリュームたっぷりでもちょっと手伝ってもらうくらいで食べきれました。

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  kouhei01

  五目ラーメンの野菜はしんなりとしている。チャーシューのように見えるそれは、ハム。水で戻したしいたけとカニカマ、伊達巻は比較的変わった具かも麺量は160ｇ位で柔らかめ。味付けはオーソドックスというかタンメン系というか、市販のスープを使用してるっぽいが普通。

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  wingknights

  味噌ラーメン自体は普通に美味しいレベルで特筆すべきものは無かったが、チャーシューが思った以上に沢山載っていたこと、チャーシューのタレが美味しかったことが、記憶に残った。 焦がし玉ねぎの甘さが良く引き出されていた。 このチャーシューとタレならば、変に弄らずストレートにチャーシュー丼で食べてみたい。

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  kouhei01

  チャーハンについてきたスープを飲んでみたのですが普通の中華スープをうまくした感じのもの。↵ 対するにこれは同じスープにラード、おそらく仕込みの段階で出た油（たぶんラード）を浮かべたものだと思うのですが、油が程よくワイルドでそこがいい感じ。↵ 2段階位味アップしたような。↵ 味付けは程よく濃いめ、化調の嫌な後味も感じずうまいっす～↵ 麺は程よくコシ。

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  kouhei01

  鶏さんがふわっと香る、良い出汁が出ています。↵ 塩分濃度的には低くない（高くない）ですが、滋味ジワリ系あっさり、醤油の甘味ほんのり。麺は中太太、ツルリとして強めの弾力があるタイプ。↵ 店内に製麺室があったので自家製麺でしょう。↵ 炙りチャーシューは厚切りの2枚、赤身もうまいけど脂身とろりすごくうまい。↵ メンマの味付けは塩系か塩抜いたまんまかシンプルな味付けで、竹岡式の細切りメンマを太くしたような感じ。↵ 味玉は程よい漬かり具合で、黄身トロ度は70％位。↵ 自分的には60％以上が目安で、100％に近いほど好みですが・・・。

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