潮来市のラーメン(味噌)(ガッツリ)のメニュー一覧

#ラーメン #野菜 #味噌ラーメン

成人の日に鹿島神宮参拝した後は　2軒目、潮来市の北海らーめん「純輝 潮来本店」　確か、14時着でほぼ満席、多分自分たちで満席になったと思います。　味噌野菜ラーメン（大盛りも無料です）　かなり黄色めな感じの味噌スープですが、ココはコレなんですよ。　豚ゲンコツ8割、豚頭2割だったかと、確か…遠い記憶によると。　背脂がちょっと浮く、なかなかな乳化具合です。　敷地の隣でやっている大利根食品名での自家製麺、なので大盛り無料です。　クチナシの色素が入っているからか、中太の黄色目のプリパッツン麺　大利根食品ではこのエリアでのなかなかの販売先も持っていて、神栖の金賞堂も確かココの麺を使っていたかと。　シャッキリ炒め野菜がカギ。　野菜と麺のミックスがココではやっぱ旨い。　汁完してしまった…　後にヒロさんは正月から飲み過ぎの蓄積が祟ったのか、翌日から痛風にｗ御愁傷さまですorz

キャベツやモヤシが たくさん入っていてボリュームありました。 　　スープは深みとマロヤカ感があり、ややピリカラ＆アツアツ！ 　　バターは スープによく合ってました♪

スープは、見た目はゴテゴテだけど 意外とアッサリ＆サラサラ＆ややピリ辛アッツアツで、飲み進めるうちに旨みが増してくる感じ。　麺は、店舗隣にある製麺所で作っている黄色い中太麺で、かために茹でてあるのか シコシコ食感でした。